Tarta z borówkami

Pyszny sezonowy placek z borówkami

Jeśli szukasz szybkiego i prostego deseru, który zaskoczy świeżym smakiem i przyjemnym aromatem, trafiłeś na idealny przepis! Ten sezonowy placek z borówkami to nie tylko słodka przyjemność, ale także doskonała okazja, aby wykorzystać owoce sezonu. Niezależnie od tego, czy podasz go na spotkaniu z przyjaciółmi, czy jako deser po rodzinnym obiedzie, każdy kęs przeniesie cię do świata rozkoszy.

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 25 minut
Czas całkowity: 45 minut
Liczba porcji: 8

Składniki

- 300 g masła (w temperaturze pokojowej)
- 400 g cukru
- 2 opakowania cukru waniliowego
- 4 jajka
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- Skórka i sok z 1 cytryny
- 600 g mąki
- 400 g świeżych borówek

Niezbędne narzędzia

- Duża miska do mieszania
- Mikser elektryczny lub trzepaczka
- Szpatułka
- Forma do tarty (najlepiej z wyjmowanym dnem)
- Papier do pieczenia
- Tarka (do skórki cytrynowej)
- Sitko (do cukru pudru)

Krok po kroku

1. Przygotowanie składników: Zacznij od wyjęcia masła z lodówki, aby zmiękło. Upewnij się, że masz wszystkie składniki pod ręką. Dokładnie umyj borówki i odstaw je na chwilę, aby oschły.

2. Mieszanie składników: W dużej misce roztop masło i dodaj 300 g cukru oraz 1 opakowanie cukru waniliowego. Użyj miksera elektrycznego lub trzepaczki, aby wymieszać składniki, aż uzyskasz kremową i gładką masę.

3. Dodawanie jajek: Wbijaj po jednym jajku, dokładnie mieszając po każdym dodaniu. To zapewni puszystą i lekką teksturę.

4. Przygotowanie ciasta: W innej misce połącz mąkę z proszkiem do pieczenia, który należy zalać sokiem z cytryny. Stopniowo dodawaj mieszankę mąki do masy z masłem i jajkami, ciągle mieszając, aż uzyskasz elastyczne ciasto. Jeśli ciasto będzie zbyt lepkie, dodaj odrobinę mąki.

5. Chłodzenie ciasta: Owiń ciasto w folię spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut. Ten krok pomoże w utwardzeniu ciasta, co ułatwi późniejsze wałkowanie.

6. Podgrzewanie piekarnika: Podczas gdy ciasto się chłodzi, nagrzej piekarnik do 180°C. To zapewni równomierne pieczenie.

7. Przygotowanie podstawy tarty: Po upływie czasu chłodzenia, weź więcej niż połowę ciasta i rozwałkuj je na posypanej mąką powierzchni, aż uzyskasz arkusz o grubości około 0,5 cm. Umieść arkusz w formie wysmarowanej masłem i posypanej mąką lub wyłożonej papierem do pieczenia.

8. Pieczenie podstawy: Wstaw formę do piekarnika i piecz przez około 15 minut, aż podstawa stanie się lekko złocista.

9. Przygotowanie nadzienia: Podczas gdy podstawa się piecze, wymieszaj borówki z 100 g cukru w małej misce. Pozwól im postać przez kilka minut, aby puściły soki.

10. Składanie tarty: Po upieczeniu podstawy, wyjmij formę z piekarnika i dodaj borówki odsączone z soku, równomiernie rozkładając je na powierzchni tarty.

11. Dekorowanie: Z pozostałego ciasta uformuj kilka kratkowych pasków i ułóż je na borówkach. To nie tylko doda atrakcyjnego wyglądu, ale także pomoże utrzymać nadzienie w środku.

12. Finalizacja pieczenia: Ubij jedno pozostałe jajko i posmaruj nim powierzchnię tarty. Posyp resztą cukru waniliowego dla dodatkowego aromatu. Wstaw ponownie do piekarnika na kolejne 10 minut, aż kratka stanie się złocista.

13. Chłodzenie i serwowanie: Po upieczeniu tarty, pozwól jej całkowicie ostygnąć w formie. Na koniec posyp obficie cukrem pudrem dla eleganckiego wyglądu.

Sugestie serwowania

Ten placek doskonale komponuje się z gałką lodów waniliowych lub sosem waniliowym. Możesz również podać go z filiżanką zielonej herbaty lub świeżo przygotowaną lemoniadą, które dopełnią smak borówek.

Informacje odżywcze

Ten placek zawiera około 380 kcal na porcję, a dzięki borówkom, które są bogate w witaminy C i K, ma wysoką zawartość przeciwutleniaczy. Masło i jajka dostarczają zdrowych tłuszczów i białka, a cukier dodaje energii.

Możliwe wariacje

Jeśli chcesz spróbować czegoś innego, możesz zastąpić borówki innymi owocami sezonowymi, takimi jak maliny czy truskawki. Możesz także dodać kilka posiekanych orzechów dla dodatkowej tekstury.

Najczęściej zadawane pytania

- Czy mogę użyć owoców mrożonych?
Tak, ale upewnij się, że je rozmrozisz i odsączysz przed dodaniem do tarty.

- Co zrobić, jeśli ciasto jest zbyt lepkie?
Dodaj odrobinę więcej mąki, ale uważaj, aby nie przesadzić, aby nie wpłynęło to na końcową teksturę.

- Jak mogę przechować tartę?
Tarta dobrze przechowuje się w lodówce, przykryta, przez 3-4 dni.

Ten placek z borówkami z pewnością jest deserem, który wywoła uśmiech na twarzach bliskich. Z każdym kęsem poczujesz świeży smak owoców i zrównoważoną słodycz ciasta, zamieniając każdy posiłek w prawdziwe święto! Więc załóż fartuch kuchenny i do dzieła!