Rolada biszkoptowa z bananami

Pyszna rolada z ciastek z bananami i kremem maślanym

Czas przygotowania: 30 minut
Czas chłodzenia: 3-4 godziny (lub na noc)
Czas całkowity: 3-4 godziny 30 minut
Liczba porcji: 10-12

Kto nie wspomina z sentymentem chwil spędzonych w dzieciństwie, kiedy babcia rozpieszczała nas najsmaczniejszymi deserami? Rolada z ciastek z bananami to jeden z tych przepisów, który przypomina nam o prostych i radosnych czasach. Ten przepis nie tylko jest łatwy do wykonania, ale oferuje również idealne połączenie tekstur i aromatów, co czyni go idealnym na każdą okazję, od spotkania z przyjaciółmi po świąteczny stół.

Korzyści odżywcze:

Ta rolada zawiera składniki, które dostarczają dobre źródło węglowodanów, zdrowych tłuszczów i witamin. Proste ciastka i banany dostarczają energii, podczas gdy krem maślany i bita śmietana zapewniają bogaty smak, ale także kalorie. Ważne jest, aby spożywać desery z umiarem, ale z pewnością kawałek tej rolady umili dzień.

Składniki:

Na roladę:
- 450 g prostych ciastek (wybierz ciastka dobrej jakości dla lepszego smaku)
- 6 łyżek cukru
- 2 łyżki kakao
- 250 ml mleka
- 1 łyżka masła
- 40 g czekolady mlecznej (dla dodatkowego smaku)
- 2 łyżeczki aromatu rumowego (lub waniliowego, jeśli wolisz)

Na krem:
- 200 g masła 80% tłuszczu (dla bogatego kremu)
- 5 łyżek cukru pudru
- 100 ml śmietany kremówki
- 100 g wiórków kokosowych (opcjonalnie, ale polecane dla tekstury)
- 1 łyżeczka wanilii
- 1 łyżka startej skórki pomarańczowej (dla odrobiny świeżości)
- 2 banany (najlepiej dobrze dojrzałe, dla słodkiego i aromatycznego smaku)

Krok po kroku do idealnej rolady:

1. Przygotowanie ciastek: Zaczynamy od pokruszenia ciastek. Możesz użyć wałka do ciasta lub robota kuchennego, w zależności od preferencji. Celem jest uzyskanie małych kawałków, ale nie proszku.

2. Przygotowanie syropu: W garnku dodaj mleko, cukier i kakao. Doprowadź mieszankę do wrzenia na średnim ogniu, ciągle mieszając, aby rozpuścić cukier i kakao. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, zdejmij z ognia i dodaj masło oraz pokruszoną czekoladę. Dobrze wymieszaj, aż wszystko się roztopi i połączy.

3. Łączenie składników: W dużej misce dodaj pokruszone ciastka, aromat rumowy i stopniowo wlej ciepły syrop. Mieszaj szpatułką, uważając, aby nie dodać całego syropu naraz. Chcemy uzyskać lekko kleistą, ale nie zbyt miękką konsystencję. Ważne jest, aby uzyskać teksturę, która pozwoli na zwinięcie bez kruszenia.

4. Przygotowanie kremu: W innej misce ubij masło (w temperaturze pokojowej) z cukrem pudrem, aż stanie się kremowe. Dodaj śmietanę kremówkę i kontynuuj miksowanie, aż krem stanie się puszysty i lekki. Delikatnie wmieszaj wanilię, skórkę pomarańczową i wiórki kokosowe, upewniając się, że wszystko jest dobrze połączone.

5. Składanie rolady: Rozłóż dużą folię spożywczą na blacie roboczym. Na folię nałóż masę ciasteczkową i użyj ramion, aby uformować równą warstwę. Jeśli się klei, delikatne zwilżenie rąk może pomóc. Bardzo ważne jest, aby uzyskać równą grubość.

6. Nakładanie kremu: Na warstwę ciastek rozłóż krem szpatułką, upewniając się, że jest równomiernie rozłożony. Obierz banany i ułóż je wzdłuż krawędzi. Teraz, przy pomocy folii, ściśnij masę, uważając, aby jej nie zgnieść.

7. Chłodzenie: Gdy uzyskasz ściśniętą roladę, dobrze owiń ją folią i włóż do lodówki na 3-4 godziny lub, najlepiej, na noc. Ten krok jest kluczowy, aby smaki się połączyły, a rolada stężała.

8. Podanie: Kiedy będziesz gotowy do podania, wyjmij roladę z lodówki i pokrój ją w plastry. Posyp odrobiną wiórków kokosowych dla atrakcyjnego wyglądu. Podawaj z aromatyczną kawą lub cappuccino dla absolutnej przyjemności!

Przydatne wskazówki:

- Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami ciastek, takimi jak kakaowe lub pełnoziarniste.
- Zamiast bananów, spróbuj owoców leśnych lub brzoskwiń dla sezonowej wersji.
- Jeśli chcesz mniej słodką roladę, zmniejsz ilość cukru w kremie.

Często zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć ciastek bezglutenowych?
Tak, ten przepis można łatwo dostosować z ciastkami bezglutenowymi.

2. Jak mogę przechowywać roladę dłużej?
Przechowuj ją w folii spożywczej w lodówce. Może być dobra przez kilka dni, ale najlepiej zjeść ją w ciągu pierwszych 2-3 dni.

3. Czy mogę zamrozić roladę?
Tak, możesz zamrozić roladę w folii spożywczej, ale zaleca się jej spożycie na świeżo, aby cieszyć się wszystkimi smakami.

Ta rolada z ciastek z bananami to prosty i pyszny przepis, który z pewnością wywoła uśmiech na twarzach bliskich. Nie wahaj się dostosować go do swojego gustu i uczynić go ulubionym deserem rodziny. Smacznego!