केले के बिस्किट रोल

स्वादिष्ट केले और मक्खन क्रीम के साथ बिस्किट रोल

तैयारी का समय: 30 मिनट
फ्रिज में रखने का समय: 3-4 घंटे (या एक रात)
कुल समय: 3-4 घंटे 30 मिनट
परोसने की संख्या: 10-12

कौन नहीं याद करता कि बचपन में जब दादी हमें सबसे स्वादिष्ट मिठाइयों से लाड़ करती थीं? केले का बिस्किट रोल उन व्यंजनों में से एक है जो हमें सरल और खुशहाल समय की याद दिलाता है। यह नुस्खा न केवल बनाने में आसान है, बल्कि यह बनावट और स्वाद का एक आदर्श संयोजन भी प्रदान करता है, जो किसी भी अवसर के लिए आदर्श है, दोस्तों के साथ मिलन से लेकर त्योहारों के खाने तक।

पोषण संबंधी लाभ:

यह रोल ऐसे सामग्री से बना है जो अच्छे कार्बोहाइड्रेट, स्वस्थ वसा और विटामिन प्रदान करता है। साधारण बिस्किट और केले ऊर्जा का स्रोत प्रदान करते हैं, जबकि मक्खन क्रीम और व्हिप क्रीम एक समृद्ध स्वाद और कैलोरी प्रदान करते हैं। मिठाइयों का सेवन संयम में करना महत्वपूर्ण है, लेकिन निश्चित रूप से, इस रोल का एक टुकड़ा आपके दिन को और अधिक सुखद बना देगा।

सामग्री:

रोल के लिए:
- 450 ग्राम साधारण बिस्किट (बेहतर स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता वाले बिस्किट चुनें)
- 6 बड़े चम्मच चीनी
- 2 बड़े चम्मच कोको
- 250 मिली दूध
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन
- 40 ग्राम दूध चॉकलेट (स्वाद बढ़ाने के लिए)
- 2 चम्मच रम का अर्क (या यदि आप चाहें तो वनीला)

क्रीम के लिए:
- 200 ग्राम 80% वसा वाला मक्खन (एक समृद्ध क्रीम के लिए)
- 5 बड़े चम्मच पाउडर चीनी
- 100 मिली तरल क्रीम
- 100 ग्राम नारियल (वैकल्पिक, लेकिन बनावट के लिए अनुशंसित)
- 1 चम्मच वनीला
- 1 बड़ा चम्मच संतरे का छिलका (ताजगी के लिए)
- 2 केले (अच्छी तरह से पके होने चाहिए, मीठे और सुगंधित स्वाद के लिए)

परफेक्ट रोल के लिए कदम:

1. बिस्किट तैयार करना: सबसे पहले बिस्किट को कुचलें। आप उन्हें पीसने के लिए बेलन या फूड प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं, अपने पसंद के अनुसार। लक्ष्य छोटे टुकड़े प्राप्त करना है, लेकिन पाउडर नहीं।

2. सिरप तैयार करना: एक बर्तन में दूध, चीनी और कोको डालें। मध्यम आंच पर मिश्रण को गर्म करें, लगातार हिलाते हुए चीनी और कोको को घुलने के लिए। एक बार जब चीनी पूरी तरह से घुल जाए, तो आंच से हटा दें और मक्खन और कटी हुई चॉकलेट डालें। सब कुछ पिघलने और एकसमान होने तक अच्छी तरह से मिलाएं।

3. सामग्री को मिलाना: एक बड़े कटोरे में, कुचले हुए बिस्किट, रम का अर्क डालें और धीरे-धीरे गर्म सिरप डालें। एक स्पैचुला के साथ मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि आप एक बार में सारा सिरप न डालें। हमें एक हल्का चिपचिपा मिश्रण चाहिए, लेकिन बहुत नरम नहीं। यह महत्वपूर्ण है कि आप एक ऐसी बनावट प्राप्त करें जो रोल करने की अनुमति देती है बिना टूटे।

4. क्रीम बनाना: एक अलग कटोरे में, कमरे के तापमान का मक्खन पाउडर चीनी के साथ क्रीमी होने तक फेंटें। तरल क्रीम डालें और तब तक मिलाते रहें जब तक क्रीम हल्की और हवादार न हो जाए। एक स्पैचुला के साथ वनीला, संतरे का छिलका और नारियल डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि सब कुछ अच्छी तरह से मिल जाए।

5. रोल को असेंबल करना: काम की सतह पर एक बड़ा क्लिंग फिल्म का टुकड़ा फैलाएं। बिस्किट मिश्रण को फिल्म पर रखें और हाथों का उपयोग करके एक समान शीट बनाएं। यदि यह चिपकता है, तो हाथों को हल्का गीला करना मदद कर सकता है। समान मोटाई प्राप्त करना बहुत महत्वपूर्ण है।

6. क्रीम लगाना: बिस्किट की शीट पर क्रीम को स्पैचुला से समान रूप से फैलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि इसे समान रूप से वितरित किया गया है। केले को छीलें और लंबाई में एक किनारे पर रखें। अब, फिल्म की मदद से मिश्रण को कसकर रोल करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि आप इसे न तोड़ें।

7. ठंडा करना: एक बार जब आप एक कसकर लिपटा हुआ रोल प्राप्त कर लेते हैं, तो इसे अच्छी तरह से फिल्म में लपेटें और 3-4 घंटे के लिए या, आदर्श रूप से, एक रात के लिए फ्रिज में रखें। यह कदम महत्वपूर्ण है ताकि स्वाद एक साथ मिल जाएं और रोल सेट हो जाए।

8. परोसना: जब आप परोसने के लिए तैयार हों, तो रोल को फ्रिज से निकालें और इसे स्लाइस करें। ऊपर से थोड़ी नारियल छिड़कें ताकि यह आकर्षक लगे। इसे एक सुगंधित कॉफी या कैपुचिनो के साथ पेश करें, यह निश्चित रूप से एक शानदार अनुभव होगा!

उपयोगी सुझाव:

- आप विभिन्न प्रकार के बिस्किट, जैसे कोको या साबुत अनाज वाले बिस्किट के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- केले के बजाय, मौसमी विकल्प के लिए जामुन या आड़ू का प्रयास करें।
- यदि आप कम मीठा रोल चाहते हैं, तो क्रीम में चीनी की मात्रा कम करें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं ग्लूटेन-मुक्त बिस्किट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, यह नुस्खा ग्लूटेन-मुक्त बिस्किट के साथ आसानी से अनुकूलित किया जा सकता है।

2. मैं रोल को अधिक समय तक कैसे रख सकता हूँ?
इसे क्लिंग फिल्म में लपेटकर फ्रिज में रखें। यह कुछ दिनों के लिए ठीक रहेगा, लेकिन इसे पहले 2-3 दिनों में खाना सबसे अच्छा है।

3. क्या मैं रोल को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप रोल को क्लिंग फिल्म में फ्रीज कर सकते हैं, लेकिन सभी स्वादों का आनंद लेने के लिए इसे ताजा खाना सबसे अच्छा है।

यह केले का बिस्किट रोल एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा है, जो निश्चित रूप से आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा। इसे अपने स्वाद के अनुसार अनुकूलित करने में संकोच न करें और इसे अपने परिवार की पसंदीदा मिठाई में बदल दें। आपको अच्छा खाने का आनंद मिले!