Puszyste Ciasto Śliwkowe

Przepis na puszyste ciasto z śliwkami - nieodparty smakołyk

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Liczba porcji: 12

Kto nie kocha kuszącego zapachu świeżo pieczonych ciast, o puszystej teksturze i wyjątkowym smaku? Puszyste ciasto z śliwkami to deser, który zachwyci Twoje kubki smakowe i sprawi, że będziesz wracać do niego nieustannie. To prosty w przygotowaniu deser, ale z gwarantowanym efektem wow. Niezależnie od tego, czy podasz je na uroczystym stole, czy po prostu dla przyjemności w spokojny wieczór, to ciasto szybko stanie się jednym z Twoich ulubionych.

Historia ciasta z śliwkami jest pełna tradycji, często kojarzonego z sezonowymi wypiekami, zwłaszcza gdy śliwki są w pełni dojrzałe. Owoce te nie tylko oferują słodko-kwaśny smak, ale także naturalną wilgoć, która sprawia, że ciasto staje się niezwykle miękkie i puszyste.

Składniki

Na ciasto:
- 3 świeże jajka
- 10 łyżek cukru
- 9 łyżek oleju (wybierz olej neutralny, taki jak olej słonecznikowy)
- 10 łyżek mleka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru pudru z wanilią
- Skórka otarta z jednej średniej cytryny
- 13 łyżek mąki
- 1 miseczka dojrzałych śliwek (około 500 g)

Na kruszonkę:
- 50 g zimnego masła
- 3 ½ łyżki mąki
- 4 łyżki cukru
- 1 łyżeczka cukru pudru z wanilią
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Instrukcje krok po kroku

1. Przygotowanie składników: Zacznij od zebrania wszystkich niezbędnych składników. Upewnij się, że śliwki są dojrzałe, ale nie za miękkie, aby zachowały kształt podczas pieczenia. Dokładnie je umyj, a następnie przekrój na pół i usuń pestki.

2. Ubijanie jajek: W dużej misce dodaj 3 jajka i cukier. Użyj miksera elektrycznego, aby ubić mieszankę przez 5-7 minut, aż stanie się puszysta, a cukier całkowicie się rozpuści.

3. Dodaj płyny: Wmieszaj olej i mleko do mieszanki jajecznej. Te składniki dodadzą wilgoci ciastu. Kontynuuj miksowanie, aż uzyskasz jednolitą masę.

4. Aromatyzowanie: Dodaj startą skórkę z cytryny i cukier puder z wanilią. Te aromaty nadadzą Twojemu ciastu wspaniały smak.

5. Wmieszanie składników suchych: Przesiej proszek do pieczenia do płynnej mieszanki i stopniowo dodawaj mąkę, mieszając szpatułką lub drewnianą łyżką. Uważaj, aby nie miksować zbyt długo, aby zachować puszystą teksturę ciasta.

6. Przygotowanie blachy: Weź prostokątną formę (około 30x20 cm) i posmaruj ją masłem, a następnie wyłóż dno papierem do pieczenia. Ten krok jest kluczowy, aby zapobiec przywieraniu ciasta.

7. Wlej masę: Ostrożnie wlej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię szpatułką.

8. Ułóż śliwki: Ułóż połówki śliwek na wierzchu ciasta, stroną przeciętą do góry. Dodadzą one nie tylko smaku, ale także atrakcyjnego wyglądu ciastu.

9. Przygotowanie kruszonki: W osobnej misce wymieszaj zimne masło pokrojone w kostkę z mąką, cukrem i proszkiem do pieczenia. Użyj palców, aby połączyć składniki, aż uzyskasz teksturę okruchów. Równomiernie posyp tę mieszankę na śliwki w formie.

10. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wstaw formę do piekarnika i piecz ciasto przez 35-40 minut lub do momentu, gdy stanie się złociste i przejdzie test patyczka (patyczek powinien wyjść czysty, gdy ciasto jest gotowe).

11. Studzenie i podawanie: Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw je w formie na 10 minut, aby ostygło. Następnie przenieś je na kratkę, aby całkowicie ostygło. Możesz podać je na ciepło lub posypane cukrem pudrem dla elegancji.

Praktyczne wskazówki

- Wybierz wysokiej jakości śliwki: Dojrzałe, ale jędrne śliwki są najlepsze do tego przepisu, ponieważ zachowają kształt i dodadzą soczystości ciastu.
- Pyszne wariacje: Możesz eksperymentować z innymi owocami, takimi jak brzoskwinie, jabłka czy wiśnie, aby dostosować ciasto do sezonu.
- Podawanie: To ciasto idealnie komponuje się z gałką lodów waniliowych lub sosem karmelowym dla dekadenckiego deseru.
- Przechowywanie: Puszyste ciasto z śliwkami dobrze zachowuje się w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni lub w lodówce przez tydzień.

Korzyści odżywcze

Śliwki są bogate w witaminy i minerały, w tym witaminę C, witaminę K i potas. Mają właściwości antyoksydacyjne, wspierając zdrowie serca i zdrowy układ trawienny. Dodatkowo, ciasto jest dobrym źródłem węglowodanów, dostarczając energii potrzebnej na aktywny dzień.

Często zadawane pytania

- Czy mogę użyć innych owoców zamiast śliwek?
Tak, możesz zastąpić śliwki innymi dojrzałymi owocami, takimi jak brzoskwinie czy jabłka. Upewnij się, że wybierasz te o wyższej zawartości wody, aby ciasto pozostało wilgotne.

- Jak mogę uczynić ciasto mniej słodkim?
Jeśli wolisz mniej słodkie ciasto, możesz zmniejszyć ilość cukru o 2-3 łyżki, nie wpływając na teksturę.

- Czy ciasto można zamrozić?
Tak, ciasto można zamrozić. Zalecam pokroić je na kawałki przed włożeniem do zamrażarki, aby móc cieszyć się kawałkiem w dowolnym momencie.

Puszyste ciasto z śliwkami to nie tylko prosty i pyszny deser, ale także wspaniały sposób na cieszenie się sezonowymi owocami. Z każdym kęsem poczujesz się rozpieszczony jego miękką teksturą i soczystym nadzieniem ze śliwek. Więc załóż fartuch i daj się ponieść kuszącemu zapachowi tego ciasta, które rozpłynie się w ustach! Ciesz się każdą chwilą i nie zapomnij podzielić się tym przepisem z bliskimi. Smacznego!