ふわふわのプラムケーキ

プルーンのふわふわケーキのレシピ - 抵抗できない美味しさ

準備時間：20分
焼き時間：40分
合計時間：1時間
ポーション数：12

誰もが、ふんわりとした食感と特別な味わいを持つ焼きたてのケーキの魅力的な香りを愛していますよね？プルーンのふわふわケーキは、あなたの味覚を楽しませ、何度でも戻ってきたくなるデザートです。作り方はシンプルですが、驚きのインパクトがあります。お祝いの席で提供するもよし、静かな夜に自分を甘やかすために楽しむもよし、このケーキはすぐにあなたのお気に入りの一つになるでしょう。

プルーンケーキの歴史は伝統に満ちており、特にプルーンが熟している季節の料理とよく結びついています。これらの果物は甘酸っぱい味を提供するだけでなく、自然な湿気を加え、ケーキを驚くほど柔らかくふわふわにします。

材料

ケーキ用：
- 新鮮な卵 3個
- グラニュー糖 10大さじ
- 油 9大さじ（中立的な油、例えばひまわり油を選んでください）
- 牛乳 10大さじ
- ベーキングパウダー 1つまみ
- バニラペースト入り粉砂糖 1小さじ
- 中くらいのレモンの皮（おろしたもの）
- 小麦粉 13大さじ
- 熟したプルーン 1ボウル（約500g）

クラスト用：
- 冷たいバター 50g
- 小麦粉 3.5大さじ
- グラニュー糖 4大さじ
- バニラペースト入り粉砂糖 1小さじ
- ベーキングパウダー 1小さじ

手順

1. 材料の準備：必要なすべての材料を集めます。プルーンは熟しているが、柔らかすぎないものを選び、焼く際に形を保てるようにします。よく洗い、半分に切って種を取り除きます。

2. 卵を泡立てる：大きなボウルに卵3個とグラニュー糖を加えます。電動ミキサーを使って、5〜7分間混ぜ、泡立てて砂糖が完全に溶けるまで混ぜます。

3. 液体を加える：油と牛乳を卵の混合物に加えます。これらの材料はケーキに湿気を加えます。均一な混合物になるまで混ぜ続けます。

4. 香り付け：おろしたレモンの皮とバニラペースト入り粉砂糖を加えます。これらの香りがケーキに素晴らしい味を与えます。

5. 乾燥材料を混ぜる：ベーキングパウダーを液体の混合物の上にふるい入れ、徐々に小麦粉を加え、スパチュラや木のスプーンで混ぜます。この時、ケーキのふわふわした食感を保つために、混ぜすぎないように注意してください。

6. 型の準備：長方形の型（約30x20 cm）を用意し、バターを塗り、底にクッキングペーパーを敷きます。このステップは、ケーキが型にくっつくのを防ぐために重要です。

7. 生地を注ぐ：準備した型に生地を注意深く注ぎ、スパチュラで表面を平らにします。

8. プルーンを配置：生地の上にプルーンの半分を切った面を上にして並べます。これにより、味だけでなく、ケーキの見た目も引き立ちます。

9. クラストの準備：別のボウルで、冷たいバターを小さく切り、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーと混ぜます。指を使って、材料がパン粉状になるまで混ぜます。この混合物を生地の上のプルーンに均等に振りかけます。

10. 焼く：オーブンを180°C（350°F）に予熱します。型をオーブンに入れ、35〜40分焼くか、黄金色になり、つまようじテスト（つまようじがきれいに出てくる）を通過するまで焼きます。

11. 冷却と提供：ケーキが焼けたら、オーブンから取り出し、型の中で10分間冷まします。その後、完全に冷やすためにラックに移します。シンプルに提供するか、粉砂糖を振りかけて優雅さを加えても良いでしょう。

実用的なヒント

- 質の良いプルーンを選ぶ：熟しているがしっかりしたプルーンがこのレシピには最適で、形を保ちつつケーキにジューシーさを加えます。
- 美味しいバリエーション：桃、リンゴ、さくらんぼなど、他の果物でも実験して、季節に合わせたケーキにアレンジできます。
- 提供：このケーキは、バニラアイスクリームやキャラメルソースと一緒に出すと、贅沢なデザートになります。
- 保存：プルーンのふわふわケーキは、室温で2〜3日、冷蔵庫で最大1週間保存できます。

栄養上の利点

プルーンはビタミンやミネラルが豊富で、特にビタミンC、ビタミンK、カリウムを含んでいます。抗酸化物質を含み、心臓の健康や消化器系の健康に寄与します。さらに、ケーキは良質な炭水化物の供給源で、アクティブな一日に必要なエネルギーを提供します。

よくある質問

- プルーンの代わりに他の果物を使えますか？
はい、プルーンの代わりに桃やリンゴなどの熟した果物を使うことができます。ケーキを湿らせるために水分が多いものを選んでください。

- ケーキを甘さ控えめにするにはどうすればよいですか？
もし甘さ控えめのケーキが好みであれば、グラニュー糖の量を2〜3大さじ減らすことができますが、食感には影響しません。

- ケーキを冷凍できますか？
はい、ケーキは冷凍できます。冷凍する前に切り分けておくことをお勧めしますので、いつでも一切れ楽しむことができます。

プルーンのふわふわケーキは、シンプルで美味しいデザートであるだけでなく、季節の果物を楽しむ素晴らしい方法です。一口ごとに、その柔らかい食感とジューシーなプルーンの詰め物に甘やかされることでしょう。さあ、エプロンをつけて、このケーキの魅力的な香りに包まれてみてください！毎瞬を楽しみ、大切な人とこのレシピを共有するのを忘れずに。召し上がれ！