Pudding pieczony

Idealny deser dla miłośników sera i makaronu – Budyń pieczony

Jeśli szukasz szybkiego i pysznego deseru, który zachwyci zarówno rodzinę, jak i przyjaciół, to budyń pieczony jest idealnym wyborem. Ten prosty przepis łączy miękką i kremową teksturę sera z niepowtarzalnym aromatem cytryny, oferując wyjątkowy smak. To danie przetrwało pokolenia, często kojarzone z chwilami radości w rodzinie. Zaczynajmy!

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 45-50 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Liczba porcji: 8-10

Składniki:

- 700 g sera twarogowego (lub ulubionego sera)
- 600 g makaronu (np. fusilli lub penne)
- 10 łyżek cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- Skórka starta z 1 cytryny
- 1 łyżeczka esencji cytrynowej
- 7 jajek
- 2 łyżki śmietany
- Masło do natłuszczenia formy

Przygotowanie:

1. Gotowanie makaronu: W dużym garnku dodaj wodę i odrobinę oleju. Postaw na średnim ogniu i czekaj, aż zacznie wrzeć. Dodaj sól i makaron, a następnie gotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aż będzie al dente. Po ugotowaniu odcedź i przepłucz zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania.

2. Przygotowanie masy serowej: Użyj dużych tarki, aby zetrzeć ser twarogowy. Pomoże to w równomiernym roztopieniu sera w piekarniku. W dużej misce dodaj starty ser, skórkę z cytryny, esencję cytrynową, cukier, cukier waniliowy i śmietanę. Dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.

3. Dodawanie jajek: Wbijaj jajka jedno po drugim do miski z serem, cały czas mieszając, aby uzyskać jednolitą masę. Jajka nadadzą budyniowi puszystą teksturę.

4. Podgrzewanie piekarnika: Zanim przejdziesz dalej, rozgrzej piekarnik do 180°C (średni ogień). Musi być dobrze nagrzany, aby zapewnić równomierne pieczenie.

5. Przygotowanie formy: Natłuść formę masłem, upewniając się, że jest równomiernie pokryta. Ten krok jest ważny, aby zapobiec przywieraniu budyniu do formy.

6. Łączenie makaronu z masą serową: Dodaj ugotowany makaron do formy. Wlej masę serową na makaron i delikatnie wymieszaj łyżką, aby ser równomiernie rozłożył się w całej masie. To zapewni spójną aromat w każdym kęsie.

7. Pieczenie: Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 45-50 minut. Budyń będzie gotowy, gdy na wierzchu utworzy się lekko złocista skórka, a wnętrze będzie dobrze związane.

8. Podawanie: Pozwól budyniowi ostygnąć przez kilka minut przed pokrojeniem. Możesz go podać samodzielnie lub z dżemem owocowym, takim jak czereśnie lub maliny, które dodadzą przyjemnego kontrastu kwasowości.

Praktyczne wskazówki:

- Wybór sera: Jeśli nie masz twarogu, możesz użyć sera wiejskiego, ricotty lub nawet fety. Każdy rodzaj sera nada inny smak, więc nie wahaj się eksperymentować.
- Wariacje: Możesz dodać suszone owoce, orzechy lub nawet czekoladę, aby spersonalizować budyń pieczony. Te składniki nadadzą daniu oryginalny charakter.
- Często zadawane pytania:
- *Czy budyń można zamrozić?* Nie jest to zalecane, ponieważ tekstura może ulec zmianie po rozmrożeniu.
- *Jak wiedzieć, kiedy jest gotowy?* Sprawdź, czy jest jędrny w środku; jeśli drży, pozostaw go jeszcze na kilka minut.

Korzyści odżywcze:
Budyń pieczony jest dobrym źródłem białka dzięki jajkom i serowi, a makaron dostarcza niezbędnych węglowodanów dla energii. Może być satysfakcjonującym deserem, ale ze względu na zawartość cukru, dobrze jest spożywać go z umiarem.

Przygotowując ten przepis, nie tylko rozpieścisz się pysznym deserem, ale także przyniesiesz kawałek tradycji kulinarnych do swojej kuchni. Polecam podać go z herbatą ziołową lub świeżo wyciśniętą lemoniadą, aby uzupełnić kulinarne doświadczenie.

Ciesz się przygotowaniem tego budyniu pieczonego i nie zapomnij podzielić się swoimi sukcesami z bliskimi!