Paryżanka z dynią

Paryżanki z Dynią - Puszysta i Słodka Przyjemność

Kiedy mowa o deserach, nic nie dorównuje kuszącemu aromatowi świeżo upieczonych paryżanek. Te puszyste przysmaki, wypełnione aromatyczną mieszanką słodkiej dyni, są idealne do delektowania się przy filiżance herbaty lub kawy. W tym przepisie poprowadzę Cię krok po kroku w przygotowaniu tego szybkiego, ale wyjątkowego deseru, który wywoła uśmiech na twarzy każdego.

Całkowity czas przygotowania: 2 godziny
Czas przygotowania: 30 minut
Czas wyrastania: 1 godzina
Czas pieczenia: 30 minut
Liczba porcji: 14 sztuk

Składniki

Na ciasto:
- 600 g mąki pszennej typ 00
- 250 ml mleka (ciepłe)
- 1 kostka świeżych drożdży (25 g)
- 3 łyżki masła (w temperaturze pokojowej)
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżki cukru
- 1 jajko
- Szczypta soli

Na nadzienie:
- 500 g dyni, obranej i pokrojonej w kostkę lub zetrzonej
- 3 łyżki cukru
- 3 zwykłe herbatniki (zmielone)
- 4 łyżki oleju

Dodatkowo:
- Cukier puder (do dekoracji)
- 1 jajko (do posmarowania)
- 2 łyżki mleka (do posmarowania)

Przygotowanie Ciasta

1. Aktywacja Drożdży: Zacznij od podgrzania mleka z cukrem. Ważne jest, aby mleko było ciepłe, a nie gorące, aby aktywować drożdże bez niszczenia ich właściwości. Dodaj pokruszone drożdże i odstaw na kilka minut, aż się spienią.

2. Mieszanie Składników: W dużej misce dodaj mąkę, jajko, sól i masło w temperaturze pokojowej. Połącz składniki za pomocą szpatułki lub rękami. Po aktywacji drożdży stopniowo dodawaj mieszankę mleka, delikatnie zagniatając.

3. Zagniatanie: Kontynuuj zagniatanie ciasta, dodając olej. Jeśli ciasto jest zbyt miękkie, możesz dodać trochę mąki, a jeśli jest zbyt twarde, dodaj trochę ciepłego mleka. Zagniataj, aż uzyskasz elastyczne i nieklejące się ciasto.

4. Wyrastanie: Przykryj ciasto czystym ręcznikiem i pozostaw je do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.

Przygotowanie Nadzienia

5. Przygotowanie Dyni: W międzyczasie pokrój dynię na małe kostki lub zetrzyj, w zależności od preferencji. Postaw patelnię na średnim ogniu i dodaj olej. Gdy się rozgrzeje, dodaj dynię i cukier.

6. Gotowanie: Pozwól dyni dusić się, aż sok odparuje, a dynia stanie się miękka. Ten proces zajmie około 10-15 minut. Na koniec dodaj zmielone herbatniki i dobrze wymieszaj. Pozwól nadzieniu ostygnąć.

Formowanie Paryżanek

7. Podział Ciasta: Po wyrośnięciu ciasta, zagniataj je ponownie przez kilka minut i podziel na 14 kulek.

8. Modelowanie: Weź kulkę ciasta i rozwałkuj ją na owalny kształt. Po jednej stronie formy, pokrój cienkie paski (aby uzyskać ładny efekt na końcu), pozostawiając drugą stronę gładką.

9. Nadziewanie: Na środku formy umieść łyżkę nadzienia z dyni. Przykryj gładką częścią ciasta, a następnie paskami, aby uzyskać efekt warkocza.

Pieczenie

10. Ostateczne Wyrastanie: Ułóż paryżanki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pozostaw je do wyrastania jeszcze przez 30 minut.

11. Podgrzewanie Piekarnika: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Przed włożeniem ich do piekarnika, posmaruj paryżanki mieszanką jajka i mleka, aby uzyskać złotą i błyszczącą skórkę.

12. Pieczenie: Piecz paryżanki przez 25-30 minut lub aż staną się rumiane na wierzchu. Aromaty wypełnią cały dom i sprawią, że z niecierpliwością będziesz czekać na ich skosztowanie.

Podawanie

13. Finalizacja: Po wyjęciu z piekarnika, pozostaw je do lekkiego ostudzenia. Możesz posypać cukrem pudrem na wierzchu dla eleganckiego wyglądu i dodatkowej słodyczy.

Praktyczne Wskazówki i Warianty

- Wybór Dyni: Wybierz dynię o słodkim i jędrnym miąższu, aby uzyskać pyszne nadzienie. Dynia butternut jest doskonałym wyborem.
- Herbatniki: Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami herbatników lub dodać mielone orzechy dla chrupiącej tekstury.
- Ulepszenia: Dodaj szczyptę cynamonu lub gałki muszkatołowej do nadzienia, aby wzmocnić smaki.
- Alternatywne Podania: Te paryżanki idealnie pasują do filiżanki herbaty hibiskusowej lub latte waniliowego.

Korzyści Odżywcze

Te paryżanki z dynią są nie tylko pyszne, ale także pożywne. Dynia jest doskonałym źródłem witamin A i C, błonnika i przeciwutleniaczy, które wspierają zdrowie oczu i wzmacniają układ odpornościowy. Puszyste ciasto dostarcza niezbędnych węglowodanów dla energii, a użycie składników takich jak oliwa z oliwek i masło wprowadza zdrowe tłuszcze do diety.

Najczęściej Zadawane Pytania

1. Czy mogę użyć dyni z puszki?
Tak, możesz użyć dyni z puszki, ale upewnij się, że nie zawiera dodatków ani cukrów.

2. Jak mogę przechowywać paryżanki?
Przechowuj je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni lub w lodówce przez tydzień.

3. Czy mogę zamrozić paryżanki?
Oczywiście! Zamrażanie to doskonała opcja. Możesz zamrozić je przed pieczeniem, a następnie piec je bezpośrednio z zamrażarki, dodając kilka minut do czasu pieczenia.

Te paryżanki z dynią to więcej niż tylko prosty deser; to doświadczenie kulinarne, które łączy tradycję z kreatywnością. Więc załóż swój fartuch i przygotuj się na rozprzestrzenienie wspaniałych aromatów tego dania w całym swoim domu. Smacznego!