Fale Dunaju - Duna Hulam

Ciasto jest idealną bazą dla pysznego ciasta, a połączenie migdałów i kakao dodaje mu wyjątkowego smaku. Zacznij od przygotowania ciasta: w misce miksera dodaj pokrojone w kostkę masło i cukier. Użyj wysokiej prędkości miksera, aby dobrze zmiksować składniki, aż staną się kremowe i błyszcząco białe. Ten krok jest niezbędny do wprowadzenia powietrza do ciasta, co sprawi, że spód będzie puszysty. Dodawaj jajka po jednym, dobrze mieszając po każdym. Gdy jajka zostaną całkowicie włączone, czas dodać mąkę. Przed dodaniem wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, aby zapewnić równomierne rozprowadzenie środka spulchniającego. Gdy ciasto będzie jednorodne, podziel je na dwie równe części.

W pierwszej połowie dodaj obrane i drobno posiekane migdały, delikatnie mieszając szpatułką, aby nie stracić powietrza z ciasta. W drugiej połowie dodaj dwie łyżki kakao, ponownie mieszając ostrożnie. Teraz przygotuj formę: wyłóż ją folią aluminiową lub papierem do pieczenia, a następnie wlej najpierw białą bazę z migdałami, a następnie bazę z kakao. Po umieszczeniu obu baz, odcedź wiśnie z soku i równomiernie umieść je na wierzchu, aby dodać pyszny kontrast kwasowości.

Rozgrzej piekarnik do średniej temperatury i włóż formę na około 30-40 minut. Ważne jest, aby przeprowadzić test patyczka: jeśli wyjdzie czysty, spód jest gotowy. Po wyjęciu z piekarnika, pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Aby przygotować krem, wymieszaj dwa opakowania budyniu z 10 łyżkami cukru. Następnie stopniowo dodawaj zimne mleko, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Umieść mieszankę na ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Po zagotowaniu, pozostaw do ostygnięcia. W międzyczasie, ubij masło z dwiema łyżkami cukru i dodaj esencję waniliową. Gdy budyń ostygnie, włącz go do mieszanki masła, uzyskując gładki i puszysty krem, który równomiernie rozprowadzasz na ostygniętej podstawie.

Aby przygotować polewę, rozpuść czekoladę do gotowania w mikrofalówce, uważając, aby jej nie spalić. Dodaj 40 gramów roztopionego masła, dobrze mieszając, aby uzyskać jednolitą masę. Wlej polewę na krem i przy pomocy widelca stwórz na jej powierzchni wzory fal. Ważne jest, aby pozostawić ciasto w chłodnym miejscu do następnego dnia, aby wszystkie warstwy idealnie stężały. Kiedy będziesz gotowy, pokrój ciasto w kostki i delektuj się nim z cierpliwością.