Ciasto z białą czekoladą i truskawkami

Ciasto z Białą Czekoladą i Truskawkami – Wiosenna Delikatesa

Jeśli szukasz deseru, który naprawdę zrobi wrażenie, zapraszam do odkrycia przepisu na to ciasto z białą czekoladą i truskawkami. Idealne połączenie słodyczy truskawek i kremowości białej czekolady sprawi, że ciasto nie tylko wspaniale wygląda na Twoim stole, ale także przyniesie radość w każdym kawałku. Idealne na specjalne okazje, ale także na chwile, kiedy chcesz się rozpieszczać czymś wyjątkowym.

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Liczba porcji: 8-10

Składniki

Na biszkopt:
- 6 dużych jajek
- 100 g wysokiej jakości białej czekolady
- 50 g masła
- 10 łyżek cukru
- 10 łyżek białej mąki
- 1/2 paczki proszku do pieczenia

Na krem:
- 500 g świeżych truskawek
- 3 łyżki cukru (do dostosowania w zależności od słodyczy truskawek)
- 500 ml śmietany do ubijania (upewnij się, że jest dobrze schłodzona)
- 200 g białej czekolady

Na syrop:
- 50 ml wody
- 1 łyżka cukru

Przygotowanie Krok po Kroku

1. Przygotowanie Truskawek

Zacznij od umycia truskawek, następnie pokrój je drobno i włóż do miski. Dodaj 3 łyżki cukru, dobrze wymieszaj i pozostaw w temperaturze pokojowej na około 15-20 minut, aż puszczą sok. Ten sok doda pysznego smaku Twojemu ciastu.

2. Przygotowanie Biszkoptu

* Rozpuszczenie Czekolady: W misce odpornej na ciepło umieść pokrojoną w kostkę białą czekoladę i masło. Postaw miskę nad garnkiem z wrzącą wodą (kąpiel wodna) i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Odstaw do lekkiego ostudzenia.

* Oddzielanie Jajek: W innej misce oddziel białka od żółtek. Ubij białka mikserem, aż staną się sztywne. Stopniowo dodawaj cukier i kontynuuj ubijanie, aż uzyskasz lśniącą, sztywną pianę.

* Mieszanie Składników: W dużej misce połącz żółtka z rozpuszczoną czekoladą i masłem. Dobrze wymieszaj, aby uzyskać jednolitą masę. Następnie dodaj pianę z białek, delikatnie mieszając, aby nie stracić powietrza z białek.

* Dodawanie Składników Suchych: Przesiej mąkę i proszek do pieczenia do masy i delikatnie wymieszaj, aż wszystko będzie dobrze połączone.

* Pieczenie Biszkoptu: Wlej uzyskaną masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku do 180 stopni Celsjusza przez około 30 minut, aż patyczek wyjdzie czysty.

3. Przygotowanie Kremu

* Czekolada i Śmietana: W innej misce rozpuść 200 g białej czekolady w kąpieli wodnej, a następnie odstaw do ostygnięcia. Ubij śmietanę, aż stanie się sztywna, uważając, aby jej nie przebić.

* Łączenie Składników: Dodaj rozpuszczoną czekoladę do śmietany, mieszając szpatułką, aby uzyskać gładki krem. Zachowaj 1/3 śmietany do dekoracji ciasta, a do pozostałej dodaj pokrojone w kostkę truskawki.

4. Syrop

W małym garnku dodaj sok z truskawek, wodę i 1 łyżkę cukru. Gotuj na małym ogniu, aż masa lekko zgęstnieje, a następnie odstaw do ostygnięcia.

5. Składanie Ciasta

* Krojenie Biszkoptu: Gdy biszkopt całkowicie ostygnie, pokrój go na 3 poziome plastry.

* Nasączanie i Nadziewanie: Połóż pierwszy plaster biszkoptu na talerzu, obficie nasącz syropem z truskawek. Dodaj połowę kremu z truskawkami, a następnie połóż drugi biszkopt, powtarzając proces nasączania i nadziewania. Przykryj ostatnim biszkoptem, który również nasącz.

* Dekoracja: Użyj zachowanej śmietany do dekoracji ciasta. Możesz dodać kilka całych truskawek i wiórków białej czekolady dla eleganckiego wyglądu.

Serwowanie i Sugestie

To ciasto z białą czekoladą i truskawkami jest idealne do podania z filiżanką aromatycznej herbaty lub kawy. Dodatkowo, gałka lodów waniliowych lub sos karmelowy mogą dodać smaku. To deser, który przynosi radość i jest idealny na przyjęcia, urodziny lub chwile osobistego rozpieszczenia.

Korzyści Żywieniowe

Truskawki są bogate w witaminy, minerały i przeciwutleniacze, korzystnie wpływając na układ odpornościowy i zdrowie serca. Z kolei biała czekolada zawiera zdrowe tłuszcze, a połączenie z śmietaną do ubijania nadaje kremowy smak, ale należy ją spożywać z umiarem z powodu kaloryczności.

Najczęściej Zadawane Pytania

1. Czy mogę użyć ciemnej czekolady?
Tak, możesz zastąpić białą czekoladę ciemną, aby uzyskać intensywniejszy smak i mniej słodką nutę.

2. Jak przechowywać ciasto?
Ciasto można przechowywać w lodówce, przykryte folią spożywczą lub w szczelnej pojemniku przez 3-4 dni.

3. Jakie inne owoce mogę użyć?
Chociaż truskawki są pyszne, możesz eksperymentować z innymi owocami, takimi jak maliny, borówki lub brzoskwinie.

4. Jak mogę sprawić, by ciasto było mniej słodkie?
Możesz zmniejszyć ilość cukru w biszkopcie i kremie lub użyć bardziej kwaśnych truskawek.

To ciasto z białą czekoladą i truskawkami to więcej niż tylko deser; to kulinarne doświadczenie, które łączy ludzi. Rozkoszuj się nim z bliskimi i ciesz się każdym kawałkiem!