Ciasto wegańskie

Ciasto postne z dżemem i kokosem

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 50 minut
Liczba porcji: 12

Czy pragniesz pysznego ciasta, łatwego do przygotowania i idealnego na dni postne lub gdy nie masz jajek w domu? Zapraszam do spróbowania tego ciasta postnego z dżemem i kokosem, które nie tylko jest łatwe do zrobienia, ale także niesamowicie smaczne. Z wilgotną teksturą i bogatym smakiem, ten przepis na pewno Cię zachwyci.

Historia tego ciasta jest ściśle związana z tradycjami kulinarnymi, które promują potrawy bez składników pochodzenia zwierzęcego. Oferując pyszne alternatywy dla klasycznych deserów, ciasto postne jest doskonałym wyborem, aby zaspokoić słodkie pragnienie bez łamania diety.

Potrzebne składniki:
- 1 słoik kwaśnego dżemu (dżem z mirabelek lub dżem śliwkowy)
- 250 g (2 1/2 szklanki) mąki
- 8 łyżek cukru
- 4 łyżki kakao
- 1 szklanka (około 250 ml) oleju
- 1 proszek do pieczenia (około 10 g)
- 500 ml wody lub mleka (na wersję postną użyj wody)
- 200 g herbatników (połamanych na małe kawałki)
- 100 g rodzynek
- Wiórki kokosowe (do dekoracji)
- Aromat rumowy (opcjonalnie)

Przydatne wskazówki dotyczące składników:
- Wybierz dżem o kwaśnym smaku, aby zrównoważyć słodycz cukru i kakao. Dżem z mirabelek jest moim ulubionym, ale nie wahaj się użyć dżemu śliwkowego lub innych kwaśnych dżemów.
- Jeśli chcesz dodać więcej aromatu, aromat rumowy jest doskonałym wyborem, ale jest całkowicie opcjonalny.
- Herbatniki mogą być dowolnego rodzaju, ale upewnij się, że są proste, aby nie wpłynęły na smak ciasta.

Instrukcje krok po kroku:

1. Przygotuj składniki: Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej. Połam herbatniki na małe kawałki i odłóż na bok.

2. Wymieszaj składniki suche: W dużej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Dodaj cukier i dokładnie wymieszaj, aby połączyć składniki.

3. Dodaj składniki mokre: Zrób wgłębienie w mieszance składników suchych i wlej olej oraz wodę (lub mleko). Dobrze wymieszaj szpatułką, aż uzyskasz jednolitą masę.

4. Dodaj herbatniki i rodzynki: Dodaj połamane herbatniki i rodzynki do masy. Delikatnie wymieszaj, aby równomiernie je rozprowadzić.

5. Dodaj dżem: Wmieszaj wybrany dżem w masę i ponownie wymieszaj. Dżem doda wilgoci i pysznego smaku ciastu.

6. Przygotuj blachę: Wyłóż blachę papierem do pieczenia lub nasmaruj olejem. Wlej masę do blachy i wyrównaj powierzchnię szpatułką.

7. Piecz ciasto: Rozgrzej piekarnik do 180°C (średni ogień) i piecz ciasto przez około 30 minut. Sprawdź ciasto patyczkiem: jeśli wychodzi czysty, jest gotowe!

8. Przygotuj syrop (opcjonalnie): Podczas gdy ciasto się piecze, możesz przygotować syrop z wody, cukru i aromatu rumowego. Gotuj wodę z cukrem, aż całkowicie się rozpuści, a następnie dodaj aromat rumowy i gotuj przez kilka minut, aż lekko zgęstnieje.

9. Nasącz ciasto: Po lekkim ostudzeniu ciasta, równomiernie wlej syrop na wierzch. Ten krok doda więcej wilgoci i aromatu.

10. Udekoruj ciasto: Posyp wiórkami kokosowymi wierzch ciasta. Ten detal nada mu atrakcyjny wygląd i wyjątkowy smak.

11. Pozwól ciastu ostygnąć: Zalecam schłodzenie ciasta w lodówce przez co najmniej godzinę przed podaniem. To pomoże smakom się połączyć, a ciasto będzie łatwiejsze do krojenia.

Sugestie podania:
Ciasto postne z dżemem i kokosem można podawać samo lub z gałką lodów waniliowych (jeśli nie jesteś na poście), lub nawet z filiżanką herbaty owocowej. Możesz je podać jako pyszny deser po posiłku w gronie rodziny lub na przyjęciu z przyjaciółmi.

Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innego rodzaju dżemu?
Tak, możesz użyć dowolnego dżemu, ale polecam wybrać taki o kwaśnym smaku, aby zrównoważyć słodycz.

2. Jak mogę zastąpić cukier?
Aby uzyskać zdrowszy deser, możesz użyć miodu lub syropu klonowego, ale pamiętaj, że ostateczny smak się zmieni.

3. Czy ciasto można zamrozić?
Tak, możesz zamrozić ciasto. Upewnij się, że jest dobrze przykryte, aby uniknąć wyschnięcia.

Korzyści odżywcze:
To ciasto jest zdrowszą opcją, bez jajek i nabiału, idealną dla wegan. Herbatniki dostarczają węglowodanów, a dżem przynosi dawkę witamin. Rodzynki są bogate w przeciwutleniacze i minerały, co czyni to ciasto bardziej zrównoważonym wyborem.

Kalorie:
Jedna porcja ciasta zawiera około 200 kalorii, w zależności od użytych składników.

Możliwe wariacje:
- Możesz dodać orzechy lub mielone orzechy do masy, aby uzyskać dodatkową chrupkość.
- Użyj białego kakao, aby uzyskać ciasto o innym smaku.
- Eksperymentuj z różnymi rodzajami słodzików, aby stworzyć spersonalizowany deser.

To ciasto postne z dżemem i kokosem nie tylko zachwyci Twoje kubki smakowe, ale także przyniesie odrobinę radości w Twoje dni. Więc nie czekaj dłużej! Zacznij przygotowywać ten prosty przepis i delektuj się każdym kęsem!