ビーガンケーキ

断食用ココナッツジャムケーキ

準備時間：20分
焼き時間：30分
合計時間：50分
ポーション数：12

美味しくて、簡単に作れる、断食の日や卵がない時にぴったりのケーキをお探しですか？このココナッツジャムの断食用ケーキをぜひお試しください。作るのも簡単で、信じられないほど美味しいです。しっとりとした食感と豊かな味わいで、きっとあなたを驚かせるでしょう。

このケーキの歴史は、動物性成分を使わない料理の伝統と密接に関連しています。クラシックなデザートの美味しい代替品として、断食用ケーキは、食事制限を破ることなく甘いものへの欲求を満たす完璧な選択です。

必要な材料：
- 酸味のあるジャム1瓶（プラムジャムまたはスモモジャム）
- 250g（2 1/2カップ）の小麦粉
- 8大さじの砂糖
- 4大さじのココアパウダー
- 1カップ（約250ml）の油
- 1小さじのベーキングパウダー（約10g）
- 500mlの水または牛乳（断食用には水を使用）
- 200gのビスケット（小さく砕く）
- 100gのレーズン
- ココナッツ（飾り用）
- ラムエッセンス（オプション）

材料に関するヒント：
- 甘さを調整するために、酸味のあるジャムを選んでください。私のお気に入りはスモモジャムですが、プラムジャムや他の酸味のあるジャムを使っても大丈夫です。
- 風味を追加したい場合は、ラムエッセンスが素晴らしい選択ですが、完全にオプションです。
- ビスケットは任意の種類で構いませんが、味に影響を与えないようにシンプルなものを選んでください。

手順：

1. 材料を準備する：すべての材料が室温になるようにしてください。ビスケットを小さく砕いておきます。

2. 乾燥材料を混ぜる：大きなボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーをふるい入れます。砂糖を加え、よく混ぜて材料を結合させます。

3. 湿った材料を加える：乾燥材料の真ん中にくぼみを作り、油と水（または牛乳）を注ぎます。スパチュラでよく混ぜて、均一な生地を作ります。

4. ビスケットとレーズンを混ぜる：砕いたビスケットとレーズンを生地に加えます。均等に分配するために優しく混ぜます。

5. ジャムを加える：選んだジャムを生地に加え、再度混ぜます。ジャムがケーキに湿気と美味しさを加えます。

6. 型を準備する：オーブンシートで型を覆うか、油を塗ります。生地を型に流し込み、スパチュラで表面を平らにします。

7. ケーキを焼く：オーブンを180℃に予熱し、約30分間ケーキを焼きます。つまようじでケーキをテストします：きれいに出てくれば、焼き上がりです！

8. シロップを準備する（オプション）：ケーキが焼いている間に、水、砂糖、ラムエッセンスからシロップを作ることができます。水と砂糖を煮て完全に溶けたら、ラムエッセンスを加えて数分煮ます。

9. ケーキにシロップをかける：ケーキが少し冷めたら、シロップを均等にかけます。このステップは、湿気と風味を加えます。

10. ケーキを飾る：ケーキの上にココナッツを振りかけます。このディテールがケーキを魅力的にし、特別な味わいを与えます。

11. ケーキを冷やす：サーブする前に、少なくとも1時間冷蔵庫で冷やすことをお勧めします。これにより、風味が融合し、ケーキが切りやすくなります。

サーブの提案：
ココナッツジャムケーキは、単独で、またはバニラアイスクリーム（断食中でない場合）やフルーツティーと共に提供できます。家族の食事や友人とのパーティーで美味しいデザートとして楽しむことができます。

よくある質問：
1. 他の種類のジャムを使うことはできますか？
はい、好きなジャムを使用できますが、甘さを調整するために酸味のあるジャムを選ぶことをお勧めします。

2. 砂糖の代わりに何を使えますか？
より健康的なデザートのために、蜂蜜やメープルシロップを使用できますが、最終的な味が変わることを覚えておいてください。

3. ケーキは冷凍できますか？
はい、ケーキを冷凍できます。乾燥を避けるために、しっかりと覆ってください。

栄養上の利点：
このケーキは、卵や乳製品を含まないより健康的な選択肢で、ヴィーガンに最適です。ビスケットは炭水化物を提供し、ジャムはビタミンをもたらします。レーズンは抗酸化物質やミネラルが豊富で、このケーキをよりバランスの取れた選択にしています。

カロリー：
1ポーションのケーキには、使用される材料によって約200カロリーが含まれています。

可能なバリエーション：
- 生地にナッツやピーナッツを加えて、さらなる食感を楽しむことができます。
- ホワイトチョコレートを使用して、異なる味わいのケーキを作ることができます。
- さまざまな甘味料を試して、カスタマイズされたデザートを作成できます。

このココナッツジャムケーキは、あなたの味覚を喜ばせるだけでなく、あなたの生活に喜びをもたらします。さあ、待つ必要はありません！このシンプルなレシピを作り始めて、一口一口を楽しんでください！