Ciasto orzechowe z kremem cappuccino

Ciasto orzechowe z kremem cappuccino

Dziś proponujemy podróż smakową, która zabierze Cię do świata słodkich rozkoszy, z ciastem idealnie łączącym delikatną teksturę orzechów z intensywnym aromatem cappuccino. Ten przepis na ciasto orzechowe z kremem cappuccino jest idealny na specjalne okazje lub po prostu, aby się rozpieszczać. Na przestrzeni lat ciasta orzechowe były cenione za ich bogaty smak i wszechstronność w połączeniach aromatów. Zobaczmy razem, jak możemy przygotować tę delicję!

Czas przygotowania: 45 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 1 godzina 15 minut
Liczba porcji: 12

Składniki

Na biszkopt:
- 4 duże jajka
- 1 szklanka cukru (około 200 g)
- 1 szklanka mąki (około 120 g)
- 3 łyżki oleju (około 45 ml)
- szczypta soli
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 100 g mielonych orzechów

Na krem:
- 3 żółtka
- 150 g cukru pudru
- 1 łyżeczka esencji waniliowej
- 2 łyżki mleka
- 200 g masła (w temperaturze pokojowej)
- 3 paczki cappuccino (około 150 g)
- Dodatkowo 100 g prażonych orzechów, grubo posiekanych do dekoracji

Instrukcje

Krok 1: Przygotowanie biszkoptu
1. Rozpocznij od ostrożnego oddzielenia białek od żółtek. Upewnij się, że nie ma śladów żółtek w białkach, ponieważ wpłynie to na pianę.
2. W dużej misce ubij białka ze szczyptą soli, aż staną się sztywne. Ważne jest, aby miska była czysta i sucha, aby uzyskać stabilną pianę.
3. Stopniowo dodawaj cukier, kontynuując miksowanie, aż całkowicie się rozpuści i uzyskasz lśniącą, sztywną pianę.
4. Delikatnie wmieszaj żółtka, a następnie dodaj przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i mielonymi orzechami. Użyj szpatuły do wymieszania, dbając o to, aby nie wypuścić powietrza z masy. Ruchy powinny być od dołu do góry.
5. Na koniec dodaj olej i delikatnie wymieszaj do połączenia.
6. Wlej masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia (wymiary 20x25 cm) i wyrównaj powierzchnię szpatułą. Rozgrzej piekarnik do niskiej temperatury (około 160°C) i piecz przez 25-30 minut. Sprawdź ciasto patyczkiem: jeśli wychodzi czysty, jest gotowe!
7. Po upieczeniu pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie, a następnie ostrożnie zdejmij papier do pieczenia.

Krok 2: Przygotowanie kremu
1. W średniej misce połącz żółtka z cukrem pudrem, łyżką masła i mlekiem. Umieść miskę na kąpieli wodnej, stale mieszając, aby uniknąć ścięcia jajek.
2. Gotuj mieszankę, aż cukier całkowicie się rozpuści i uzyskasz krem o konsystencji przypominającej śmietanę (nieco bardziej miękki, ponieważ stwardnieje przy chłodzeniu).
3. Dodaj cappuccino do gorącego kremu i dokładnie wymieszaj. Ten krok doda aromatu kawy, który doskonale uzupełnia orzechy.
4. Osobno ubij resztę masła, aż stanie się puszyste. Dodawaj krem z żółtek (który musi być schłodzony!) po jednej łyżce, kontynuując delikatne miksowanie, aż uzyskasz jednolity i puszysty krem.

Krok 3: Montaż ciasta
1. Gdy biszkopt całkowicie ostygnie, równomiernie rozsmaruj krem cappuccino na jego powierzchni.
2. Posyp prażonymi orzechami, grubo posiekanymi, aby dodać chrupkości i intensywnego smaku.
3. Odstaw ciasto do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc, aby smaki doskonale się połączyły.

Sugestie podania
Ciasto orzechowe z kremem cappuccino doskonale komponuje się z filiżanką świeżo parzonej kawy lub aromatycznej herbaty, co idealnie uzupełni intensywny smak ciasta. Możesz je również podać z lodami waniliowymi, co doda przyjemnego kontrastu temperatur.

Informacje odżywcze
To ciasto jest bogate w kalorie z powodu zawartości cukru i masła, ale orzechy dostarczają ważnych korzyści odżywczych, takich jak kwasy tłuszczowe omega-3, witaminy i minerały. Jedna porcja (około 100 g) zawiera około 350-400 kalorii, ale może być pysznym wyborem i, spożywana z umiarem, można ją włączyć do zrównoważonej diety.

Najczęściej zadawane pytania
1. Czy mogę zastąpić orzechy czymś innym?
Tak! Możesz spróbować użyć mielonych migdałów lub orzechów pekan, aby uzyskać inny smak.

2. Jak mogę zrobić krem wegański?
Zamiast masła możesz użyć margaryny wegańskiej i mleka roślinnego, aby dostosować przepis.

3. Jak mogę przechować ciasto dłużej w świeżości?
Zalecam przechowywanie ciasta w lodówce, przykryte folią spożywczą, aby zapobiec wysychaniu.

Możliwe wariacje
- Dodaj odrobinę likieru kawowego do kremu dla dodatkowego smaku.
- Eksperymentuj z różnymi rodzajami cappuccino, takimi jak te o smaku czekolady lub karmelu.

Ten przepis na ciasto orzechowe z kremem cappuccino to nie tylko słodki wybór, ale także okazja do cieszenia się chwilami relaksu i rozpieszczania w weekendowe wieczory. Zachęcam Cię do wypróbowania tego przepisu i odkrycia, jak łatwo możesz wnieść radość do swojego życia i życia bliskich dzięki pysznemu ciastu. Smacznego!