Ciasto jabłkowo-orzechowe (wegański przepis)

Ciasto z jabłkami i orzechami - Przepis wegański

Jeśli szukasz pysznego deseru, łatwego do przygotowania i idealnego na dni postu, ciasto z jabłkami i orzechami jest idealnym wyborem! Ten przepis łączy słodki aromat jabłek z chrupiącą teksturą orzechów, tworząc deser, który zachwyci każde podniebienie. Niezależnie od tego, czy podasz je na rodzinnym stole, czy podczas spotkania z przyjaciółmi, to ciasto szybko stanie się ulubieńcem.

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 40-45 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Liczba porcji: 12

Składniki

- 4-5 startych jabłek (najlepiej słodkich, takich jak Golden lub Fuji)
- 2 szklanki mąki
- 1 szklanka cukru
- ½ szklanki oleju roślinnego (dla intensywniejszego smaku można użyć oleju kokosowego)
- 1 szklanka wody mineralnej (lub wody źródlanej, ale woda mineralna doda puszystości)
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- Szczypta soli
- 1 łyżeczka cynamonu (dla ciepłego i pocieszającego aromatu)

Krok po kroku

1. Przygotowanie składników: Zacznij od umycia jabłek i obraniu ich ze skórki. Zetrzyj je na dużej tarce. Możesz użyć dużej miski, aby je zebrać.

2. Mieszanie składników suchych: W średniej misce połącz mąkę, cukier, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, sól i cynamon. Dobrze wymieszaj za pomocą szpatułki lub trzepaczki, aby składniki były równomiernie rozłożone.

3. Dodawanie składników płynnych: Dodaj olej i wodę mineralną do miski z składnikami suchymi. Mieszaj wszystko drewnianą łyżką lub mikserem ręcznym, aż masa stanie się jednolita. Nie mieszaj zbyt długo, ponieważ ciasto stanie się gęste.

4. Przygotowanie blachy: Nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Natłuść prostokątną formę (25x35 cm) olejem i posyp mąką lub wyłóż papierem do pieczenia. Ten krok jest niezbędny, aby ciasto nie przywarło do blachy.

5. Montaż ciasta: Wlej połowę masy ciasta do formy, rozprowadzając je równomiernie. Następnie dodaj starte jabłka, równomiernie rozkładając je na cieście. Przykryj drugą połową masy.

6. Dodawanie orzechów: Posyp pokruszone lub grubo posiekane orzechy na wierzchu ciasta. Dodadzą one chrupiącej tekstury i pysznego smaku.

7. Pieczenie: Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz ciasto przez około 40-45 minut lub aż stanie się złote i łatwo odchodzi od brzegów. Prosty trik, aby sprawdzić, czy ciasto jest gotowe, to włożyć wykałaczkę do środka; jeśli wyjdzie czysta, ciasto jest upieczone.

8. Studzenie i podawanie: Gdy ciasto jest gotowe, pozostaw je do całkowitego ostygnięcia w blaszce. Po ostygnięciu posyp je cukrem pudrem dla atrakcyjnego wyglądu i słodkiego smaku. Pokrój ciasto na kwadraty i podawaj z ciepłą herbatą lub zimną lemoniadą.

Przydatne wskazówki

- Aby uzyskać jeszcze ciekawszy smak, możesz dodać do masy kilka rodzynek lub kawałków suszonego ananasa.
- Możesz zastąpić orzechy migdałami lub orzeszkami ziemnymi, w zależności od swoich preferencji.
- Jeśli lubisz intensywniejszy smak cynamonu, dodaj dodatkową pół łyżeczki.

Korzyści odżywcze

To ciasto jest nie tylko pyszne, ale także pełne składników odżywczych! Jabłka są bogate w błonnik i witaminy, szczególnie witaminę C, a orzechy dostarczają kwasów tłuszczowych omega-3, które są niezbędne dla zdrowia serca. Dodatkowo, ten przepis nie zawiera nabiału, co czyni go idealnym dla wegan lub osób na diecie postnej.

Często zadawane pytania

1. Czy ciasto można zamrozić?
Tak, możesz zamrozić ciasto. Upewnij się, że jest całkowicie ostygnięte, a następnie pokrój je na porcje i owiń każdą część w folię spożywczą. Możesz przechowywać je w zamrażarce do 3 miesięcy.

2. Czy mogę użyć mrożonych jabłek?
Tak, ale upewnij się, że całkowicie się rozmrożą i usuniesz nadmiar wody przed dodaniem do masy, aby nie wpłynęło to na teksturę ciasta.

3. Jak mogę sprawić, by ciasto było mniej słodkie?
Możesz zmniejszyć ilość cukru o maksymalnie ¼ całkowitej ilości, nie wpływając na teksturę. Możesz także dodać odrobinę ekstraktu waniliowego dla bardziej złożonego smaku, nie dodając dodatkowego cukru.

Sugestie podania

Dla specjalnej nuty podawaj ciasto z sosem karmelowym lub wegańskimi lodami waniliowymi. Filiżanka kawy lub aromatycznej herbaty idealnie uzupełni to kulinarne doświadczenie.

Na koniec nie zapomnij cieszyć się każdą chwilą spędzoną w kuchni! Przygotowanie tego ciasta z jabłkami i orzechami to nie tylko przyjemna czynność, ale także okazja do dzielenia się miłością do gotowania z bliskimi. Mam nadzieję, że ten przepis zainspiruje cię do tworzenia pysznych i niezapomnianych chwil!