リンゴとくるみのケーキ（ヴィーガンレシピ）

リンゴとくるみのケーキ - ベジタリアンレシピ

美味しくて、簡単に作れて、断食の日にぴったりのデザートを探しているなら、リンゴとくるみのケーキが理想的な選択です！このレシピは、リンゴの甘い香りとくるみのサクサクした食感を組み合わせた、すべての味覚を楽しませるデザートを作ります。家族の食事や友人との集まりで提供しても、このケーキはすぐにお気に入りになるでしょう。

準備時間：20分
焼き時間：40-45分
合計時間：1時間
分量：12

材料

- 4-5個のすりおろしたリンゴ（甘いリンゴ、例えばゴールデンやフジがおすすめ）
- 小麦粉 2カップ
- 砂糖 1カップ
- 植物油 ½カップ（より強い風味を求めるなら、ココナッツオイルを使用できます）
- ミネラルウォーター 1カップ（または普通の水でも良いですが、ミネラルウォーターを使うとふわふわの食感が加わります）
- ベーキングパウダー 1袋
- 重曹 ½小さじ
- 塩ひとつまみ
- シナモン 1小さじ（温かく心地よい香りのために）

手順

1. 材料の準備：まず、リンゴを洗って皮をむきます。大きなおろし器を使ってすりおろします。大きなボウルを使って集めることができます。

2. 乾燥材料の混合：中くらいのボウルに、小麦粉、砂糖、重曹、ベーキングパウダー、塩、シナモンを入れて混ぜます。スパチュラや泡立て器でよく混ぜて、材料が均等に分布するようにします。

3. 液体材料の追加：乾燥材料のボウルに油とミネラルウォーターを加えます。木のスプーンやハンドミキサーで混ぜて、均一な生地になるまで混ぜます。混ぜすぎないように注意してください。そうしないと、ケーキが重くなります。

4. 型の準備：オーブンを180度に予熱します。長方形の型（25x35 cm）に油を塗り、小麦粉を振りかけるか、クッキングペーパーを敷きます。このステップは、ケーキが型にくっつかないようにするために重要です。

5. ケーキの組み立て：型に生地の半分を均等に注ぎます。その後、すりおろしたリンゴを均等に生地の上に追加します。残りの生地で覆います。

6. くるみの追加：ケーキの上に粗く刻んだり、砕いたりしたくるみを振りかけます。これにより、サクサクした食感と美味しさが加わります。

7. 焼き：予熱したオーブンに型を入れ、約40-45分焼きます。表面が黄金色になり、端から簡単に外れるまで焼きます。焼き上がりを確認する簡単な方法は、中心に爪楊枝を刺すことです。きれいに抜ければ、ケーキは焼き上がっています。

8. 冷却とサーブ：ケーキが焼き上がったら、型の中でしっかり冷まします。冷えたら、見た目を良くするために粉砂糖を振りかけます。ケーキを小さな正方形に切り、ホットティーや冷たいレモネードと一緒に提供します。

役立つヒント

- より面白い風味を求めるなら、生地にレーズンや乾燥パイナップルのかけらを加えることができます。
- お好みに応じて、くるみをアーモンドやピーナッツに置き換えることができます。
- シナモンの風味が濃いのが好きな場合は、さらに½小さじ加えてください。

栄養面の利点

このケーキは美味しいだけでなく、栄養素も豊富です！リンゴは食物繊維やビタミン、特にビタミンCが豊富で、くるみは心臓の健康に欠かせないオメガ3脂肪酸を提供します。さらに、このレシピは乳製品を含まないため、ベジタリアンや断食を行っている人に最適です。

よくある質問

1. ケーキを冷凍できますか？
はい、ケーキを冷凍できます。完全に冷やしてから、ポーションに分けてラップで包みます。冷凍庫で最大3ヶ月保存できます。

2. 冷凍リンゴを使えますか？
はい、しかし、完全に解凍して余分な水分を取り除いてから生地に加えるようにしてください。さもなければ、ケーキの食感に影響を与えます。

3. ケーキをあまり甘くしない方法は？
全体の砂糖の量を最大¼減らすことができ、食感を損なうことはありません。また、追加の砂糖を加えずに、より複雑な味わいを得るために少しバニラエッセンスを加えることもできます。

サーブの提案

特別な風味を加えるために、キャラメルソースやバニラのビーガンアイスクリームと一緒にケーキを提供します。また、コーヒーや香り高いお茶がこの料理体験を完璧に補完します。

最後に、キッチンで過ごすすべての瞬間を楽しむことを忘れないでください！リンゴとくるみのケーキを作ることは、楽しい活動であるだけでなく、大切な人と料理への愛を共有する機会でもあります。このレシピがあなたに美味しくて思い出に残る瞬間を作るインスピレーションを与えることを願っています！