Ciasto gruszkowe z cukrem karmelowym
Ciasto z gruszkami i karmelem to wyjątkowy przepis, który wnosi odrobinę magii do każdej kuchni. Ta pyszna kombinacja soczystych gruszek i słodkiego karmelu obiecuje zachwycić zmysły i szybko stać się ulubionym daniem wśród rodziny i przyjaciół. Przygotowanie tego ciasta to prawdziwa przyjemność, a ostateczny rezultat będzie wart wysiłku.
Aby rozpocząć, przygotuj niezbędne składniki: 4 średnie gruszki, 200 g cukru, 200 g mąki, 100 ml oleju, 3 jajka, 1 opakowanie proszku do pieczenia, 1 łyżeczkę wanilii, szczyptę soli i sok z jednej cytryny. Upewnij się, że gruszki są dojrzałe, ale jędrne, aby nie rozpadły się podczas pieczenia.
Pierwszym krokiem w przygotowaniu ciasta jest zajęcie się karmelem. W patelni nieprzywierającej dodaj 100 g cukru i pozwól mu się roztopić na średnim ogniu, delikatnie mieszając, aby zapobiec przypaleniu. Gdy cukier stanie się złoty i przekształci się w jednolity karmel, zdejmij patelnię z ognia i wlej karmel do formy na ciasto wyłożonej papierem do pieczenia, upewniając się, że równomiernie pokrywa dno.
Następnie obierz gruszki, usuń nasiona i pokrój je w małe kostki. Skrop je sokiem z cytryny, aby zapobiec utlenianiu i zachować ich żywy kolor.
W dużej misce ubij jajka z pozostałym cukrem, aż uzyskasz puszystą masę. Dodaj olej i esencję waniliową, dobrze mieszając. W innej misce połącz mąkę z proszkiem do pieczenia i solą, a następnie stopniowo włączaj suche składniki do mokrej mieszanki, delikatnie mieszając, aby uniknąć grudek.
Gdy masa jest jednorodna, dodaj kostki gruszek i delikatnie wymieszaj szpatułką, uważając, aby nie zgnieść owoców. Wlej uzyskane ciasto na karmel w formie i wygładź szpatułką.
Piec ciasto w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 45-50 minut, lub aż patyczek włożony w środek wyjdzie czysty. Po upieczeniu ciasta pozostaw je do ostygnięcia w formie przez 10 minut, a następnie ostrożnie przewróć na talerz. Kuszące aromaty karmelu i gruszek przeplatają się, wypełniając cały dom pysznym zapachem.
Podawaj to ciasto z gałką lodów lub obok filiżanki herbaty, aby doświadczyć niezapomnianych kulinarnych wrażeń. Ciasto z gruszkami i karmelem jest idealne na każdą okazję, będąc doskonałym wyborem zarówno na codzienny deser, jak i na uroczysty posiłek. Rozkoszuj się każdym kęsem!
Forma na chleb jest wyłożona, pokrojone gruszki są układane, w tym na ściankach formy, kładzie się na nich małe kawałki masła, spryskuje rumem i posypuje łyżką cukru. Cukier jest karmelizowany: podgrzewa się na małym ogniu, aż się zabarwi, następnie dodaje się trochę wody i zostawia na ogniu, aż się rozpuści. Ubijane jajka mieszają się z masłem, a następnie z karmelizowanym cukrem, dodaje się mąkę z proszkiem do pieczenia, 2 saszetki cukru waniliowego (o których zapomniałem wspomnieć powyżej) i esencję waniliową lub co chcesz (ja dodałem trochę rumu). Mieszanka wlewa się do formy na gruszki i piecze (ja też dodałem suszone owoce na wierzch). Pozostawia się trochę w formie do ostygnięcia, lekko wstrząsa, aby móc ją wyjąć, a tak wygląda do góry nogami. To bardzo delikatny i smaczny chleb. Chleb z gruszkami i karmelizowanym cukrem podaje się z bitą śmietaną.
Składniki: 2 gruszki, obrane i pokrojone w plastry, 100 g roztopionego masła, 100 g karmelizowanego cukru, 150 g mąki, 3 ubite jajka, szczypta proszku do pieczenia, esencja rumowa
Tagi: przepisy na ciasto szybkie sprawdzenie przepisy na ciasta ze zdjęciami
