Chec cu pere si zahar caramel

Checul cu pere și zahăr caramel este o rețetă deosebită, care aduce un strop de magie în orice bucătărie. Această combinație delicioasă între pere suculente și caramel dulce promite să încânte simțurile și să devină rapid un favorit al familiei și prietenilor. Prepararea acestui chec este o adevărată plăcere, iar rezultatul final va merita efortul depus.

Pentru a începe, pregătește ingredientele necesare: 4 pere medii, 200 g zahăr, 200 g făină, 100 ml ulei, 3 ouă, 1 plic de praf de copt, 1 linguriță de vanilie, un praf de sare și zeama de la o lămâie. Asigură-te că perele sunt coapte, dar ferme, pentru a nu se descompune în timpul coacerii.

Primul pas în prepararea checului este să te ocupi de caramel. Într-o tigaie antiaderentă, adaugă 100 g de zahăr și lasă-l să se topească la foc mediu, amestecând ușor pentru a preveni arderea. Când zahărul devine auriu și se transformă într-un caramel uniform, ia tigaia de pe foc și toarnă caramelul într-o tavă de chec tapetată cu hârtie de copt, asigurându-te că acesta acoperă uniform fundul.

În continuare, curăță perele de coajă, îndepărtează semințele și taie-le în cuburi mici. Stropește-le cu zeama de lămâie pentru a preveni oxidarea și a menține culoarea vibrantă.

Într-un bol mare, bate ouăle împreună cu restul de zahăr până obții o compoziție spumoasă. Adaugă uleiul și esența de vanilie, amestecând bine. Într-un alt bol, combină făina cu praful de copt și sarea, apoi încorporează treptat ingredientele uscate în amestecul umed, amestecând ușor pentru a evita formarea cocoloașelor.

Când compoziția este omogenă, adaugă cuburile de pere și amestecă ușor cu o spatulă, având grijă să nu zdrobești fructele. Toarnă aluatul obținut peste caramelul din tavă și nivelează cu o spatulă.

Coace checul în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 45-50 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în mijloc iese curată. După ce checul este gata, lasă-l să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi răstoarnă-l cu grijă pe un platou. Aromele îmbietoare de caramel și pere se vor împleti, umplând întreaga casă cu un parfum delicios.

Servește acest chec cu o cupă de înghețată sau alături de o ceașcă de ceai pentru o experiență culinară de neuitat. Checul cu pere și zahăr caramel este perfect pentru orice ocazie, fiind o alegere excelentă atât pentru un desert de zi cu zi, cât și pentru o masă festivă. Savurează fiecare îmbucătură!