洋ナシとキャラメルシュガーケーキ
洋梨とキャラメルシュガーケーキは、どのキッチンにも魔法のひとしずくをもたらす特別なレシピです。このジューシーな洋梨と甘いキャラメルの美味しい組み合わせは、感覚を喜ばせ、すぐに家族や友人のお気に入りになることを約束します。このケーキを作ることは本当の喜びであり、最終的な結果は努力に値するでしょう。
始めるには、必要な材料を準備します：中くらいの洋梨4個、砂糖200g、小麦粉200g、油100ml、卵3個、ベーキングパウダー1袋、バニラ1小さじ、塩ひとつまみ、そしてレモン1個の汁です。洋梨が熟しているがしっかりしていることを確認してください。焼いている間に崩れないようにします。
ケーキを作る最初のステップは、キャラメルを扱うことです。ノンスティックのフライパンに100gの砂糖を入れ、中火で溶かし、焦げないように優しくかき混ぜます。砂糖が黄金色になり、均一なキャラメルに変わったら、鍋を火から下ろし、キャラメルをパーチメント紙を敷いたケーキ型に注ぎ、底を均等に覆うようにします。
次に、洋梨の皮をむき、種を取り除き、小さなキューブに切ります。酸化を防ぎ、鮮やかな色を保つために、レモン汁を振りかけます。
大きなボウルに、残りの砂糖と一緒に卵を泡立てて、泡立った混合物を作ります。油とバニラエッセンスを加え、よく混ぜます。別のボウルでは、小麦粉をベーキングパウダーと塩と混ぜ合わせ、湿った混合物に徐々に乾燥成分を加え、ダマにならないように優しく混ぜます。
混合物が均一になったら、洋梨のキューブを加え、果物を潰さないように注意しながら、スパチュラで優しく混ぜます。得られた生地を型のキャラメルの上に注ぎ、スパチュラで平らにします。
180度に予熱したオーブンで約45-50分焼き、中心に挿したつまようじがきれいに出てくるまで焼きます。ケーキが焼き上がったら、型の中で10分冷まし、注意深く皿にひっくり返します。魅力的なキャラメルと洋梨の香りが交じり合い、家中に美味しい香りが広がります。
このケーキをアイスクリームのスクープやティーカップと一緒に提供して、忘れられない料理体験をお楽しみください。洋梨とキャラメルシュガーケーキは、どんな場面にもぴったりで、日常のデザートや祝宴の食事に最適な選択です。一口一口を楽しんでください！
パウンド型にクッキングシートを敷き、スライスした洋梨を型の側面にも配置し、その上に小さなバターの塊を置き、ラムエッセンスと大さじ1杯の砂糖を振りかけます。砂糖はキャラメル化されます：弱火で色づくまで加熱し、少し水を加えて溶けるまで加熱します。卵を泡立ててバターと混ぜ、キャラメル化した砂糖と混ぜ、ベーキングパウダー入りの小麦粉、バニラシュガー2袋（上記で言い忘れたもの）とバニラエッセンス、またはお好みのもの（私は少しラム酒を加えました）を加えます。混合物を梨の上に型に流し込み、焼きます（私は上にドライフルーツも追加しました）。型の中で少し冷やし、取り出せるように軽く揺すり、こうして逆さまに見えます。とても柔らかくて美味しいパウンドケーキです。洋梨とキャラメル砂糖のパウンドケーキはホイップクリームと一緒に提供されます。
材料: 2つの梨、皮をむいてスライス、100gの溶かしたバター、100gのキャラメル化された砂糖、150gの小麦粉、3つの溶き卵、ひとつまみのベーキングパウダー、ラムエッセンス
