Armut ve karamel şekerli kek

Armut ve karamel şekeri keki, her mutfağa bir parça sihir getiren özel bir tariftir. Sulu armutlar ve tatlı karamelin bu lezzetli kombinasyonu, duyuları büyülemeyi vaat ediyor ve hızla aile ve arkadaşlar arasında bir favori haline geliyor. Bu keki hazırlamak gerçek bir zevktir ve nihai sonuç çabaya değer olacaktır.

Başlamak için gerekli malzemeleri hazırlayın: 4 orta boy armut, 200 g şeker, 200 g un, 100 ml yağ, 3 yumurta, 1 paket kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı vanilya, bir tutam tuz ve bir limonun suyu. Armutların olgun ama sert olduğundan emin olun, böylece pişirme sırasında parçalanmazlar.

Keki hazırlamanın ilk adımı karameli hazırlamaktır. Yapışmaz bir tavaya 100 g şeker ekleyin ve orta ateşte eritmeye bırakın, yanmasını önlemek için nazikçe karıştırın. Şeker altın rengi alıp pürüzsüz bir karamele dönüştüğünde, tavayı ocaktan alın ve karameli, altını düzgün bir şekilde kaplayacak şekilde, yağlı kağıtla kaplanmış bir kek kalıbına dökün.

Sonra armutları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde kesin. Oksitlenmeyi önlemek ve canlı rengini korumak için limon suyu ile serpin.

Büyük bir kasede, yumurtaları kalan şekerle birlikte köpük haline gelene kadar çırpın. Yağı ve vanilya özünü ekleyin, iyice karıştırın. Başka bir kasede, unu kabartma tozu ve tuz ile birleştirin, ardından kuru malzemeleri yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin, topaklanmayı önlemek için nazikçe karıştırın.

Karışım homojen hale geldiğinde, armut küplerini ekleyin ve meyveleri ezmemeye dikkat ederek bir spatula ile nazikçe karıştırın. Elde edilen hamuru kalıptaki karamelin üzerine dökün ve spatula ile düzleştirin.

Keki, önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin veya ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar. Kek piştikten sonra, kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından dikkatlice bir tabağa ters çevirin. Çekici karamel ve armut aromaları birbirine dolanacak ve evi lezzetli bir koku ile dolduracaktır.

Bu keki bir top dondurma ile veya bir fincan çay ile birlikte sunarak unutulmaz bir yemek deneyimi yaşayın. Armut ve karamel şekeri keki, her durum için mükemmel olup, hem günlük bir tatlı hem de bir kutlama yemeği için harika bir seçimdir. Her lokmayı tadını çıkarın!