Ciasto FOI

Ciasto Faworki - Klasyczna Rozkosz

Kiedy mowa o ciastach, nic nie dorównuje przepisowi na ciasto faworki, które łączy delikatność warstw z bogatą kremową czekoladą. To ciasto to nie tylko doskonały wybór na każdą okazję, ale także symbol tradycji domowych słodyczy, które przypomina nam o chwilach spędzonych w rodzinie przy stole.

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Liczba porcji: 12

Składniki

Na ciasto:
- 6 świeżych jajek
- 14 łyżek mleka
- 14 łyżek cukru
- 14 łyżek oleju
- 1 paczka amoniaku (do pieczenia)
- Mąka (około 500-600 g, w zależności od pożądanej konsystencji)

Na krem:
- 1 litr mleka
- 5 łyżek cukru
- 8 łyżek mąki
- 4 łyżki kakao
- 1 opakowanie margaryny (około 250 g)

Instrukcje Krok po Kroku

1. Przygotowanie ciasta:
W dużej misce ubij 6 jajek razem z 14 łyżkami cukru, aż uzyskasz puszystą i jednolitą masę. Stopniowo dodawaj 14 łyżek mleka i olej, kontynuując mieszanie. Ważne, aby wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej, aby łatwiej się połączyły.

*Przydatne wskazówki: Jeśli chcesz, aby ciasto było bardziej puszyste, możesz oddzielić białka od żółtek i ubić białka na sztywno, a następnie stopniowo dodać je do masy żółtkowej.*

2. Dodanie amoniaku:
Wmieszaj paczkę amoniaku do masy, dobrze mieszając. Amoniak pomoże ciastu ładnie i równomiernie wyrosnąć, nadając mu lekko chrupiącą teksturę.

3. Dodawanie mąki:
Zacznij stopniowo dodawać mąkę, ciągle mieszając, aż uzyskasz elastyczne ciasto, które nie klei się do rąk. Ilość mąki może się różnić, więc dodawaj ją ostrożnie.

4. Formowanie warstw:
Podziel ciasto na 9 równych części. Każdy kawałek stanie się pyszną warstwą. Rozwałkuj każdy kawałek ciasta na odwróconej blasze, aby warstwy piekły się równomiernie.

5. Pieczenie warstw:
Podgrzej piekarnik do 180°C. Piecz każdą warstwę przez 3-4 minuty, aż lekko zbrązowieją. Często sprawdzaj warstwy, ponieważ pieką się szybko.

6. Przygotowanie kremu:
W garnku zagotuj 750 ml z 1 litra mleka. W innej misce wymieszaj 8 łyżek mąki, 5 łyżek cukru i 4 łyżki kakao z pozostałymi 250 ml mleka. Dodaj mieszaninę do gotującego się mleka z margaryną i ciągle mieszaj, aż zgęstnieje. Gdy krem osiągnie pożądaną konsystencję, odstaw do schłodzenia.

*Osobisty szczegół: Lubię dodać kroplę esencji waniliowej lub trochę ekstraktu kawowego do kremu, aby nadać mu intensywniejszy smak.*

7. Składanie ciasta:
Umieść pierwszą warstwę na talerzu, dodaj warstwę kremu, a następnie kolejną warstwę. Kontynuuj proces, aż wykorzystasz wszystkie warstwy i krem. Ostatnią warstwą będzie ciasto.

8. Schładzanie:
Pozwól ciastu schłodzić się w lodówce przez kilka godzin, najlepiej przez noc. Ten krok jest kluczowy, ponieważ pozwoli warstwom zmięknąć i wchłonąć pyszny krem.

Wskazówki do podania

Ciasto faworki jest idealne do delektowania się przy filiżance herbaty lub kawy. Oferuje przyjemny kontrast między chrupiącą teksturą warstw a delikatnym kremem czekoladowym. Możesz je udekorować odrobiną cukru pudru na wierzchu lub posiekanymi orzechami dla dodatkowej chrupkości.

Korzyści odżywcze

To ciasto, mimo że pyszne, zawiera również kalorie, ale może być dobrym wyborem na specjalne okazje. Jajka są dobrym źródłem białka, a kakao zawiera przeciwutleniacze, które mogą przynieść korzyści zdrowotne. Umiar to klucz, więc ciesz się kawałkiem od czasu do czasu!

Najczęściej zadawane pytania

Czy można użyć innych rodzajów oleju?
Tak, możesz użyć oleju słonecznikowego lub oliwy z oliwek, ale upewnij się, że jest to olej o neutralnym smaku.

Czy mogę zastąpić margarynę masłem?
Oczywiście, masło daje bogatszy smak i bardziej kremową teksturę.

Jak mogę spersonalizować przepis?
Możesz dodać orzechy, rodzynki lub nawet kawałki czekolady do kremu, aby nadać mu osobisty akcent.

Jakie napoje najlepiej pasują?
To ciasto doskonale komponuje się z herbatą owocową lub espresso, które wspaniale kontrastuje ze słodyczą ciasta.

Ciesz się każdą chwilą spędzoną w kuchni i nie zapomnij cieszyć się efektem swojej pracy! Smacznego!