Torta FOI

Torta a Strati - Un Classico Delizioso

Quando si tratta di dolci, nulla si confronta con una ricetta di torta a strati che combina la delicatezza degli strati con una ricca crema al cacao. Questa torta non è solo un'ottima scelta per qualsiasi occasione, ma è anche un simbolo della tradizione dei dolci fatti in casa, che ci ricorda i momenti trascorsi in famiglia attorno al tavolo.

Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 1 ora
Numero di porzioni: 12

Ingredienti

Per l'impasto:
- 6 uova fresche
- 14 cucchiai di latte
- 14 cucchiai di zucchero
- 14 cucchiai di olio
- 1 bustina di ammoniaca (per la cottura)
- Farina (circa 500-600 g, a seconda della consistenza desiderata)

Per la crema:
- 1 litro di latte
- 5 cucchiai di zucchero
- 8 cucchiai di farina
- 4 cucchiai di cacao
- 1 confezione di margarina (circa 250 g)

Istruzioni Passo dopo Passo

1. Preparazione dell'Impasto:
In una grande ciotola, sbatti le 6 uova insieme ai 14 cucchiai di zucchero fino a ottenere un composto spumoso e omogeneo. Aggiungi gradualmente i 14 cucchiai di latte e l'olio, continuando a mescolare. È importante che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente per una migliore combinazione.

*Consiglio utile: Se desideri una torta più soffice, puoi separare gli albumi dai tuorli e montare gli albumi a neve, poi aggiungili gradualmente al composto di tuorli.*

2. Aggiunta dell'Ammoniaca:
Incorpora la bustina di ammoniaca nel composto, mescolando bene. L'ammoniaca aiuterà l'impasto a lievitare in modo bello e uniforme, conferendogli una consistenza leggermente croccante.

3. Aggiunta della Farina:
Inizia ad aggiungere la farina gradualmente, mescolando continuamente fino a ottenere un impasto elastico che non si attacca alle mani. La quantità di farina può variare, quindi aggiungila con attenzione.

4. Formazione degli Strati:
Dividi l'impasto in 9 parti uguali. Ogni pezzo diventerà uno strato delizioso. Stendi ogni pezzo di impasto su una teglia rovesciata in modo che gli strati cuociano uniformemente.

5. Cottura degli Strati:
Preriscalda il forno a 180°C. Cuoci ogni strato per 3-4 minuti, finché non diventa leggermente dorato. Controlla frequentemente gli strati, poiché cuociono rapidamente.

6. Preparazione della Crema:
In una pentola, porta a ebollizione 750 ml dei 1 litro di latte. In un'altra ciotola, mescola gli 8 cucchiai di farina, i 5 cucchiai di zucchero e i 4 cucchiai di cacao con i restanti 250 ml di latte. Aggiungi il composto al latte bollente con la margarina e mescola continuamente fino a quando non si addensa. Una volta che la crema ha raggiunto la consistenza desiderata, lasciala raffreddare.

*Dettaglio personale: Mi piace aggiungere una goccia di essenza di vaniglia o un po' di estratto di caffè alla crema per darle un sapore ancora più intenso.*

7. Assemblaggio della Torta:
Posiziona il primo strato su un piatto, aggiungi uno strato di crema e poi un altro strato. Continua il processo fino a utilizzare tutti gli strati e la crema. L'ultimo strato sarà uno strato.

8. Raffreddamento:
Lascia raffreddare la torta in frigorifero per alcune ore, preferibilmente tutta la notte. Questo passaggio è essenziale, poiché consente agli strati di ammorbidirsi e assorbire la deliziosa crema.

Consigli di Servizio

La torta a strati è perfetta da gustare con una tazza di tè o caffè. Offre un piacevole contrasto tra la consistenza croccante degli strati e la crema fine al cacao. Puoi decorarla con un po' di zucchero a velo sopra o con alcune noci tritate per un tocco di croccantezza in più.

Benefici Nutrizionali

Questa torta, sebbene deliziosa, contiene anche calorie, ma può essere una buona scelta per occasioni speciali. Le uova sono una buona fonte di proteine e il cacao contiene antiossidanti che possono beneficiare la salute. La moderazione è la chiave, quindi goditi un pezzo di tanto in tanto!

Domande Frequenti

Posso usare altri tipi di olio?
Sì, puoi usare olio di girasole o olio d'oliva, ma assicurati che sia un olio dal sapore neutro.

Posso sostituire la margarina con il burro?
Certo, il burro offre un sapore più ricco e una consistenza più cremosa.

Come posso personalizzare la ricetta?
Puoi aggiungere noci, uvetta o persino pezzi di cioccolato alla crema per darle un tocco personale.

Quali sono le migliori bevande da abbinare?
Questa torta si abbina perfettamente a un tè alla frutta o a un caffè espresso, che contrastano meravigliosamente con la dolcezza della torta.

Goditi ogni momento trascorso in cucina e non dimenticare di assaporare il risultato del tuo lavoro! Buon appetito!