FOIケーキ

薄焼きケーキ - クラシックな美味しさ

ケーキに関して言えば、薄焼きケーキのレシピに勝るものはありません。薄焼きの繊細さとリッチなココアクリームを組み合わせたこのケーキは、どんな場面でも素晴らしい選択肢であるだけでなく、家庭の甘い伝統の象徴でもあります。家族とテーブルを囲んだ思い出を思い起こさせてくれます。

準備時間：30分
焼き時間：30分
合計時間：1時間
ポーション数：12

材料

生地：
- 新鮮な卵6個
- 牛乳14杯
- 砂糖14杯
- 油14杯
- ベーキング用アンモニウム1袋
- 小麦粉（約500-600g、求める硬さによって異なる）

クリーム：
- 牛乳1リットル
- 砂糖5杯
- 小麦粉8杯
- ココア4杯
- マーガリン1パック（約250g）

ステップバイステップの指示

1. 生地の準備：
大きなボウルに、6個の卵と14杯の砂糖を混ぜて、泡立てて均一にします。14杯の牛乳と油を徐々に加え、混ぜ続けます。すべての材料が室温にあることが重要です。

*役立つヒント：ふわふわのケーキを作りたい場合は、卵白と卵黄を分けて、卵白を泡立ててから、徐々に卵黄の混合物に加えます。*

2. アンモニウムの追加：
アンモニウムの袋を混合物に加え、よく混ぜます。アンモニウムは生地が美しく均一に膨らむのを助け、軽い食感を与えます。

3. 小麦粉の追加：
小麦粉を徐々に加え、粘着しない弾力のある生地になるまで混ぜます。小麦粉の量は異なる場合があるので、注意して加えてください。

4. 薄焼きの形成：
生地を9等分に分けます。それぞれの部分が美味しい薄焼きになります。生地の各部分を逆さまの天板に広げて、均等に焼きます。

5. 薄焼きの焼き：
オーブンを180°Cに予熱します。各薄焼きを3-4分焼き、軽く黄金色になるまで焼きます。薄焼きはすぐに焼けるので、頻繁にチェックしてください。

6. クリームの準備：
鍋に750mlの牛乳を沸かします。別のボウルに、8杯の小麦粉、5杯の砂糖、4杯のココアを残りの250mlの牛乳と混ぜます。混合物を沸騰した牛乳に加え、マーガリンを加え、濃くなるまでかき混ぜ続けます。クリームが希望の硬さになったら、冷蔵庫で冷やします。

*個人的な詳細：クリームにバニラエッセンスや少しのコーヒーエキスを加えるのが好きです。風味がさらに強くなります。*

7. ケーキの組み立て：
最初の薄焼きを皿の上に置き、クリームの層を加え、次に別の薄焼きを重ねます。このプロセスを繰り返し、薄焼きとクリームをすべて使用します。最後の層は薄焼きになります。

8. 冷却：
ケーキを冷蔵庫で数時間、できれば一晩冷やします。このステップは重要です。薄焼きが柔らかくなり、美味しいクリームを吸収するのを助けます。

提供のヒント

薄焼きケーキは、紅茶やコーヒーと一緒に楽しむのに最適です。薄焼きのサクサク感と滑らかなココアクリームの間の楽しいコントラストを提供します。上に粉砂糖を振りかけたり、砕いたナッツをトッピングすることで、さらにサクサク感を加えることができます。

栄養の利点

このケーキは美味しいですが、カロリーも含まれていますが、特別な機会には良い選択肢かもしれません。卵は良質なタンパク質の供給源であり、ココアは健康に良い抗酸化物質を含んでいます。適度がカギですので、時々一切れを楽しんでください！

よくある質問

他の種類の油を使えますか？
はい、ひまわり油やオリーブ油を使えますが、風味が中立の油を選んでください。

マーガリンをバターに置き換えることはできますか？
もちろん、バターはよりリッチな風味とクリーミーな食感を提供します。

レシピをカスタマイズするにはどうすればよいですか？
クリームにナッツやレーズン、さらにはチョコレートのかけらを追加して、個人的なひねりを加えることができます。

最適な飲み物の組み合わせは何ですか？
このケーキは、フルーツティーやエスプレッソコーヒーと完璧に組み合わさり、ケーキの甘さと素晴らしいコントラストを生み出します。

キッチンでのすべての瞬間を楽しみ、あなたの努力の成果を楽しむことを忘れないでください！おいしく召し上がれ！