Panierowane pieczarki faszerowane

Faszerowane panierowane grzyby: przysmak, który łączy subtelny smak grzybów z bogatym i chrupiącym nadzieniem. Ten prosty, ale imponujący przepis jest idealny zarówno na rodzinny obiad, jak i na przystawkę na przyjęciu. Następnie ujawnię ci niezbędne kroki, aby uzyskać najsmaczniejsze faszerowane panierowane grzyby, które oczarują cię od pierwszego kęsa.

Czas całkowity: 1 godzina
Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Liczba porcji: 4

Składniki:
- 500 g dużych grzybów champignon
- 150 g sera feta lub twarogu
- 100 g zielonych oliwek, drobno posiekanych
- 1 mała cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 2 jajka
- 100 g bułki tartej
- 50 g mąki
- Olej do smażenia
- Sól i pieprz do smaku
- Świeże zioła (pietruszka lub koper), drobno posiekane

Przygotowanie:

1. Przygotowanie grzybów: Umyj grzyby pod zimną wodą i ostrożnie usuń ogonki. Upewnij się, że grzyby są czyste, ale nie mocz ich w wodzie zbyt długo, aby nie wchłonęły wilgoci. Ogonki grzybów nie będą wyrzucane; wykorzystamy je do nadzienia.

2. Przygotowanie nadzienia: Na patelni dodaj 2-3 łyżki oleju i podsmaż drobno posiekaną cebulę na średnim ogniu, aż stanie się przezroczysta. Dodaj drobno posiekane ogonki grzybów i zmiażdżony czosnek. Kontynuuj gotowanie, aż mieszanka stanie się złota i cała woda odparuje. Ten krok wzmocni smak nadzienia.

3. Mieszanie nadzienia: W misce połącz mieszankę grzybów z serem feta lub twarogiem, posiekanymi oliwkami i świeżymi ziołami. Dodaj sól i pieprz do smaku. Upewnij się, że nadzienie jest dobrze związane i aromatyczne. Jeśli wolisz bardziej kremowe nadzienie, możesz dodać łyżkę śmietany.

4. Nadziewanie grzybów: Za pomocą łyżki napełnij każdy grzyb przygotowaną mieszanką. Upewnij się, że nadzienie jest dobrze ubite, aby nie wypadało podczas pieczenia.

5. Panierowanie grzybów: Przygotuj trzy głębokie talerze: jeden z mąką, jeden z ubitymi jajkami i jeden z bułką tartą. Każdy faszerowany grzyb najpierw zanurz w mące, następnie w ubitych jajkach, a na koniec w bułce tartej. Ten krok nada idealną chrupiącą skórkę!

6. Smażenie grzybów: W głębokiej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Ostrożnie dodaj faszerowane grzyby i smaż przez 3-4 minuty z każdej strony, aż staną się złote i chrupiące. Możesz smażyć grzyby partiami, aby nie przepełniać patelni.

7. Podawanie: Ułóż panierowane faszerowane grzyby na półmisku i, jeśli chcesz, możesz je ozdobić kilkoma liśćmi świeżych ziół. Te grzyby są pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno, i doskonale komponują się z zieloną sałatą lub sosem jogurtowym z koperkiem.

Sugestie dotyczące wariacji: Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami sera, takimi jak mozzarella lub ser kozi, aby uzyskać inny smak. Możesz także dodać składniki takie jak papryka lub posiekane orzechy dla dodatkowej tekstury.

Te faszerowane panierowane grzyby to inspirujący wybór na każdą okazję! Spróbuj je przygotować i ciesz się smacznym daniem, które wspaniale łączy smaki i tekstury. Pamiętaj, że sekret doskonałego wyniku tkwi w jakości składników i dbałości o szczegóły. Smacznego!