Faszerowane grzyby

Aby przygotować pyszny przepis na nadziewane pieczarki, zaczynamy od starannego oczyszczenia i umycia świeżych pieczarek. Ważne jest, aby delikatnie usunąć trzonki, które drobno posiekamy, aby dodać je do farszu. Po oczyszczeniu kapeluszy pieczarek posypujemy je solą i odkładamy na bok, aby wzmocnić ich smak.

Kontynuujemy, krojąc cebulę i paprykę w małą kostkę, a szynkę również kroimy w kostkę, aby wszystkie składniki idealnie się połączyły. Dodatkowo, tarcie sera zapewni nam kremową konsystencję i wyrazisty smak, który roztopi się na wierzchu pieczarek.

Na patelni rozgrzewamy masło na średnim ogniu. Gdy masło całkowicie się roztopi, dodajemy cebulę i smażymy przez kilka minut, aż stanie się przezroczysta i zacznie mięknąć. To stworzy aromatyczną bazę farszu. Następnie dodajemy paprykę na patelnię i smażymy ją razem z cebulą przez 1-2 minuty, aż stanie się lekko miękka.

Teraz nadszedł czas, aby dodać posiekane pieczarki, a na koniec szynkę. Pozwalamy mieszance gotować się przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając, aby zapobiec przywieraniu. Smakujemy i doprawiamy solą i pieprzem według uznania, a na koniec dodajemy posiekany koperek, który doda świeżości i aromatu.

Teraz przygotowujemy naczynie odporne na ciepło, w którym umieszczamy kapelusze pieczarek, hojnie je wypełniając ugotowaną mieszanką. Na wierzchu posypujemy startym serem, który zapiecze się i stworzy pyszną skórkę podczas pieczenia. Nagrzewamy piekarnik do średniej temperatury i wkładamy naczynie do środka, pozostawiając je do pieczenia przez 20-25 minut, aż pieczarki będą miękkie, a ser będzie złocisty i roztopiony.

Po upływie czasu ostrożnie wyjmujemy naczynie z piekarnika i, dla ostatniego akcentu, posypujemy odrobiną świeżego koperku na wierzchu dla atrakcyjnego wyglądu i orzeźwiającego smaku. Podawaj nadziewane pieczarki na ciepło, obok świeżej sałatki lub jako przystawkę na uroczystym posiłku. Smacznego!