भरवां मशरूम

एक स्वादिष्ट भरे हुए मशरूम की रेसिपी तैयार करने के लिए, हम ताजे मशरूम को ध्यान से साफ करने और धोने से शुरू करेंगे। डंठल को सावधानी से निकालना महत्वपूर्ण है, जिसे हम बारीक काटकर भरावन में डालेंगे। मशरूम के टोपी को साफ करने के बाद, हम उन्हें नमक छिड़कते हैं और उनके स्वाद को बढ़ाने के लिए एक तरफ रख देते हैं।

हम प्याज और शिमला मिर्च को छोटे टुकड़ों में काटकर आगे बढ़ते हैं, और हैम को भी टुकड़ों में काटते हैं, ताकि सभी सामग्री एक साथ सही ढंग से मिल जाएं। इसके अलावा, पनीर को कद्दूकस करने से हमें एक क्रीमी टेक्सचर और एक स्वादिष्ट स्वाद मिलेगा, जो मशरूम के ऊपर पिघल जाएगा।

एक कढ़ाई में, हम मध्यम आंच पर मक्खन गरम करते हैं। जब मक्खन पूरी तरह से पिघल जाए, तो हम प्याज डालते हैं और इसे कुछ मिनटों के लिए भूनते हैं जब तक यह पारदर्शी न हो जाए और नरम होने लगे। यह भरावन का सुगंधित आधार बनाएगा। फिर हम कढ़ाई में शिमला मिर्च डालते हैं और इसे प्याज के साथ 1-2 मिनट के लिए भूनते हैं, जब तक यह थोड़ा नरम न हो जाए।

अब समय है कटी हुई मशरूम और अंत में हैम डालने का। हम मिश्रण को लगभग 10 मिनट तक उबालने देते हैं, कभी-कभी हिलाते हुए चिपकने से रोकते हैं। हम स्वाद लेते हैं और स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालते हैं, और अंत में, हम कटा हुआ डिल डालते हैं, जो ताजगी और सुगंध का एक अतिरिक्त स्पर्श देगा।

अब हम एक गर्मी प्रतिरोधी बर्तन तैयार करते हैं जिसमें हम मशरूम की टोपी रखते हैं, उन्हें पकाए गए मिश्रण से उदारता से भरते हैं। ऊपर, हम कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कते हैं, जो पकाने के दौरान कुरकुरी परत बनाएगा। हम ओवन को मध्यम तापमान पर प्रीहीट करते हैं और बर्तन को अंदर डालते हैं, इसे 20-25 मिनट तक पकने देते हैं, या जब तक मशरूम नरम न हो जाएं और पनीर सुनहरा और पिघल न जाए।

समय समाप्त होने के बाद, हम बर्तन को सावधानी से ओवन से निकालते हैं और अंतिम स्पर्श के लिए, ऊपर थोड़ा ताजा डिल छिड़कते हैं ताकि आकर्षक रूप और ताजगी का स्वाद मिल सके। भरे हुए मशरूम को गर्मागर्म परोसें, एक ताजा सलाद के साथ या एक उत्सव के भोजन के ऐपेटाइज़र के रूप में। आनंद लें!