Dodatek ziemniaczany z warzywami

Pyszny przepis na ziemniaki z warzywami i chrupiącymi kotletami

Kiedy mowa o gotowaniu, niektóre przepisy przypominają nam o pięknych chwilach spędzonych z rodziną. Ten przepis na ziemniaki z warzywami jest nie tylko pyszny, ale i wszechstronny. Może być podawany samodzielnie lub z chrupiącym kotletem, przynosząc radość przy każdym posiłku. Zatem odkryjmy razem, jak przygotować ten prosty, ale pełen smaku przepis.

Czas całkowity przygotowania: 45 minut
Liczba porcji: 4

Składniki:
- 1 kg ziemniaków (najlepiej nowych)
- 500 g mrożonych warzyw (marchew, groszek, fasolka szparagowa itp.)
- 1 łyżka vegety
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
- 1-2 łyżki słodkiej papryki
- Pęczek świeżego pietruszki
- 3-4 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki mąki
- 4 ząbki czosnku

Przygotowanie:

1. Gotowanie ziemniaków: Zacznij od dokładnego umycia ziemniaków i pokrojenia ich na dużą kostkę, o wielkości około 2-3 cm. Umieść je w dużym garnku z zimną wodą, dodając łyżkę vegety, sól i kilka gałązek świeżej pietruszki. Gotuj na średnim ogniu przez 15-20 minut, aż będą miękkie, ale nie rozgotowane. Sprawdź je widelcem - jeśli wchodzi łatwo, są gotowe.

2. Przygotowanie warzyw: W czasie gotowania ziemniaków możesz przygotować mrożone warzywa. Umieść je w garnku z wodą i łyżeczką vegety, a następnie gotuj przez 5-7 minut. Po ugotowaniu odcedź je dobrze i odstaw na bok.

3. Mieszanka ziemniaczana: Po ugotowaniu ziemniaków, odcedź je i umieść w dużej misce. Dodaj oliwę z oliwek, drobno posiekaną pietruszkę, paprykę, pieprz i delikatnie wymieszaj, aby ziemniaki były równomiernie pokryte przyprawami. Przykryj miskę pokrywką lub folią spożywczą i odstaw na bok, aby smaki się przegryzły.

4. Sos do warzyw: W garnku dodaj 3 łyżki oliwy i rozgniecione ząbki czosnku. Smaż czosnek na małym ogniu, aż stanie się złoty, uważając, aby go nie przypalić. Następnie dodaj 2 łyżki mąki i dobrze wymieszaj, zdejmując garnek z ognia, aby uniknąć powstawania grudek. Natychmiast dodaj paprykę i szybko wymieszaj.

5. Finalizacja sosu: Wstaw garnek z powrotem na ogień i dodaj odcedzone warzywa. Dobrze wymieszaj, a następnie całość zalej 1 litrem wody. Gotuj przez 5-10 minut, aby mąka dobrze się ugotowała. Przed wyłączeniem ognia dodaj posiekaną pietruszkę, majeranek i oregano do smaku.

6. Podawanie: Te ziemniaki z warzywami można podawać same, ale polecam je połączyć z chrupiącymi kotletami. Możesz przygotować kotlety z kurczaka lub wieprzowiny, które możesz obtoczyć w mieszance jajek i płatków kukurydzianych, aby uzyskać chrupiącą teksturę. To idealne połączenie!

Przydatne wskazówki:
- Wybór ziemniaków: Wybierz nowe ziemniaki, ponieważ mają lepszą teksturę i gotują się równomiernie.
- Mrożone warzywa: To doskonała opcja, aby zaoszczędzić czas; wszystkie witaminy i minerały są zachowane.
- Opcja wegetariańska: Możesz zastąpić kotlety wegetariańskim burgerem lub smażonym tofu dla zdrowszej opcji.
- Personalizacja: Dodaj pokruszoną fetę na wierzch dla dodatkowego smaku.

Często zadawane pytania:
- Czy mogę użyć świeżych warzyw zamiast mrożonych? Tak, świeże warzywa mogą być użyte, ale upewnij się, że gotujesz je, aż będą miękkie.
- Co mogę zrobić z resztkami? Garnitur można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni i można go podgrzać w mikrofalówce lub w piekarniku.
- Jakie są korzyści odżywcze? Ten przepis jest bogaty w błonnik, witaminy i minerały dzięki warzywom i pietruszce, a ziemniaki dostarczają złożonych węglowodanów, które zapewniają energię.

Ten przepis nie tylko zachwyci Twoje kubki smakowe, ale także doda zdrowia do Twojej diety. Zatem załóż fartuch, zbierz składniki i gotujmy razem! Smacznego!