Ciasto spiralne ze szpinakiem

Spiralne ciasto ze szpinakiem – pyszny i prosty przepis

Wiosna przynosi ze sobą zielone bogactwo natury, a jednym z najcenniejszych warzyw w tym okresie jest szpinak. Ta wszechstronna roślina jest tak bogata w składniki odżywcze i witaminy, że szybko staje się ulubieńcem wielu, w tym małego Alexa, który woli ją spożywać w postaci ciast lub tart. Dziś podzielę się z Wami pysznym przepisem na spiralne ciasto ze szpinakiem, które jest nie tylko łatwe do przygotowania, ale także niezwykle smaczne.

Całkowity czas przygotowania: 50 minut
Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Liczba porcji: 6-8

Składniki:

- 1 opakowanie ciasta filo (polecamy marki takie jak Bella lub Linco)
- 1 kg świeżego szpinaku
- 250 g sera feta (najlepiej dobrze dojrzewającego, dla intensywnego smaku)
- 3 jajka (2 do nadzienia i 1 do posmarowania)
- Masło lub olej do smarowania ciasta
- 2 ząbki czosnku
- Sól (do smaku, w zależności od tego, jak słony jest ser feta)

Przygotowanie krok po kroku:

1. Przygotuj szpinak: Najpierw dokładnie umyj szpinak pod zimną wodą. Upewnij się, że nie zostaje piasek, a liście są czyste. W dużym garnku dodaj wodę i doprowadź do wrzenia. Dodaj szpinak i gotuj przez 2-3 minuty, tylko do zmięknięcia. Gotowanie jest ważne, aby zachować intensywny kolor i składniki odżywcze.

2. Odcedź i posiekaj szpinak: Po ugotowaniu, dobrze odcedź szpinak i pozwól mu lekko ostygnąć. Następnie posiekaj go drobno. Szybką opcją jest przepuszczenie go przez maszynkę do mięsa, jak ja to robię, aby uzyskać jednolitą teksturę.

3. Przygotuj nadzienie: W misce wymieszaj posiekany szpinak z dwoma roztrzepanymi jajkami, zmiażdżonym czosnkiem i startym serem feta. Jeśli czujesz, że nadzienie jest słone, nie dodawaj dodatkowej soli, ponieważ ser feta dostarczy wystarczająco dużo smaku.

4. Przygotuj ciasto: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Ułóż arkusze ciasta na blacie roboczym i zacznij smarować je roztopionym masłem lub olejem. Nałóż trzy arkusze jeden na drugi, aby stworzyć bardziej solidną bazę.

5. Formowanie ciasta: Dodaj porcję nadzienia ze szpinaku do górnej krawędzi nałożonych arkuszy. Zwiń arkusze ciasno, formując rulon. Następnie umieść rulon w formie spirali w naczyniu wyłożonym papierem do pieczenia, dbając o to, aby się nie rozpadł.

6. Pieczenie ciasta: Roztrzep trzecie jajko i posmaruj wierzch ciasta, aby uzyskać złocistą i apetyczną skórkę. Piecz przez około 30 minut lub do momentu, aż ciasto stanie się chrupiące i złociste.

7. Podawanie: Wyjmij ciasto z piekarnika i pozwól mu ostygnąć przez kilka minut przed pokrojeniem. Jest pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno, i można je podać z świeżą sałatą lub sosem jogurtowym z koperkiem.

Korzyści odżywcze: Szpinak jest bogaty w witaminy A, C i K, a także w minerały, takie jak żelazo i wapń. Ser feta dodaje białka i wapnia, a czosnek znany jest ze swoich właściwości przeciwutleniających. To ciasto nie tylko smakuje dobrze, ale także jest zdrowe!

Możliwe wariacje: Jeśli chcesz eksperymentować, możesz dodać inne składniki do nadzienia, takie jak podsmażone grzyby, oliwki lub nawet kilka orzechów dla chrupkości. Możesz również zastąpić ser feta serem ricotta dla łagodniejszego smaku.

Sugestie podania: To spiralne ciasto ze szpinakiem doskonale komponuje się z szklanką jogurtu pitnego lub świeżym smoothie. Możesz je również połączyć z lekkim białym winem na elegancką kolację.

Często zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć mrożonego szpinaku?
Tak, ale upewnij się, że dobrze go rozmroziłeś i odcisnąłeś nadmiar wody przed użyciem.

2. Jak mogę przechowywać ciasto?
Przechowuj ciasto w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Można je podgrzać w piekarniku, aby odzyskać chrupkość.

3. Czy to przepis odpowiedni dla diety?
Tak, biorąc pod uwagę proste i zdrowe składniki, to ciasto może być dobrym wyborem, ale należy je spożywać z umiarem, biorąc pod uwagę ciasto filo.

Nie wahaj się spróbować tego przepisu na spiralne ciasto ze szpinakiem! To doskonała opcja na przekąskę, przystawkę lub nawet lekkie danie główne. Ciesz się każdym kęsem i delektuj się wiosennym smakiem w każdym kawałku!