Torta espiral de espinafre

Torta espiral de espinafre – uma receita deliciosa e simples

A primavera traz consigo a riqueza verde da natureza, e um dos vegetais mais apreciados nesta época é o espinafre. Esta planta versátil é tão rica em nutrientes e vitaminas que rapidamente se torna a favorita de muitos, incluindo o pequeno Alex, que prefere consumi-la em forma de tortas ou quiches. Hoje, vou compartilhar uma receita saborosa de torta espiral de espinafre, que é não apenas fácil de preparar, mas também extremamente saborosa.

Tempo total de preparo: 50 minutos
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Número de porções: 6-8

Ingredientes:

- 1 pacote de massa folhada (recomendamos marcas como Bella ou Linco)
- 1 kg de espinafre fresco
- 250 g de queijo feta (de preferência um bem curado, para um sabor intenso)
- 3 ovos (2 para o recheio e 1 para pincelar)
- Manteiga ou óleo para untar as folhas de massa
- 2 dentes de alho
- Sal (a gosto, dependendo de quão salgado é o queijo feta)

Preparação passo a passo:

1. Prepare o espinafre: Comece lavando bem o espinafre sob um jato de água fria. Certifique-se de que não fique areia e que as folhas estejam limpas. Em uma panela grande, adicione água e leve para ferver. Adicione o espinafre e deixe cozinhar por 2-3 minutos, apenas o suficiente para amolecer. O tempo de cozimento é importante para manter a cor vibrante e os nutrientes.

2. Escorra e pique o espinafre: Após o cozimento, escorra bem o espinafre e deixe esfriar um pouco. Em seguida, pique-o finamente. Uma opção rápida é passar por um moedor de carne, como eu faço, para obter uma textura uniforme.

3. Prepare o recheio: Em uma tigela, misture o espinafre picado com os dois ovos batidos, o alho amassado e o queijo feta ralado. Se sentir que o recheio está salgado, não adicione sal adicional, pois o queijo feta fornecerá sabor suficiente.

4. Prepare as folhas de massa: Preaqueça o forno a 180°C. Coloque as folhas de massa em uma superfície de trabalho e comece a pincelar com manteiga derretida ou óleo. Sobreponha três folhas para criar uma base mais consistente.

5. Formando a torta: Adicione uma porção do recheio de espinafre à borda superior das folhas sobrepostas. Enrole as folhas firmemente, formando um rolo. Em seguida, coloque o rolo em espiral em uma assadeira forrada com papel manteiga, certificando-se de que não se desfaça.

6. Assando a torta: Bata o terceiro ovo e pincele a torta por cima para obter uma crosta dourada e apetitoso. Asse por cerca de 30 minutos ou até que a torta fique crocante e dourada.

7. Servindo: Retire a torta do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar. É deliciosa tanto quente quanto fria e pode ser servida com uma salada verde fresca ou um molho de iogurte com endro.

Benefícios nutricionais: O espinafre é rico em vitaminas A, C e K, bem como em minerais como ferro e cálcio. O queijo feta adiciona proteínas e cálcio, e o alho é conhecido por suas propriedades antioxidantes. Esta torta não só é deliciosa, mas também saudável!

Possíveis variações: Se você quiser experimentar, pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como cogumelos refogados, azeitonas ou até mesmo algumas nozes para uma textura crocante. Você também pode substituir o queijo feta por ricota para um sabor mais suave.

Sugestões de servir: Esta torta espiral de espinafre combina perfeitamente com um copo de iogurte líquido ou um smoothie fresco. Você também pode combiná-la com um vinho branco leve para um jantar elegante.

Perguntas frequentes:

1. Posso usar espinafre congelado?
Sim, mas certifique-se de descongelá-lo bem e espremer o excesso de água antes de usar.

2. Como posso armazenar a torta?
Armazene a torta na geladeira, em um recipiente hermético, por 2-3 dias. Pode ser reaquecida no forno para recuperar a textura crocante.

3. Esta é uma receita adequada para dieta?
Sim, considerando os ingredientes simples e saudáveis, esta torta pode ser uma boa escolha, mas consumida com moderação, considerando as folhas de massa.

Portanto, não hesite em experimentar esta receita de torta espiral de espinafre! É uma excelente opção para um lanche, um aperitivo ou até mesmo uma refeição principal leve. Saboreie cada pedaço e desfrute do aroma da primavera em cada fatia!