Spinatspirale Kuchen

Spinatspirale – ein köstliches und einfaches Rezept

Der Frühling bringt den grünen Reichtum der Natur mit sich, und eines der am meisten geschätzten Gemüse in dieser Zeit ist Spinat. Diese vielseitige Pflanze ist so reich an Nährstoffen und Vitaminen, dass sie schnell zum Favoriten vieler wird, einschließlich des kleinen Alex, der es bevorzugt, sie in Form von Pasteten oder Torten zu konsumieren. Heute teile ich mit Ihnen ein schmackhaftes Rezept für Spinatspirale, das nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch extrem schmackhaft ist.

Gesamte Zubereitungszeit: 50 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
Anzahl der Portionen: 6-8

Zutaten:

- 1 Packung Filoteig (Marken wie Bella oder Linco werden empfohlen)
- 1 kg frischer Spinat
- 250 g Telemea-Käse (vorzugsweise gut gereift für einen intensiven Geschmack)
- 3 Eier (2 für die Füllung und 1 zum Bestreichen)
- Butter oder Öl zum Bestreichen der Filoblätter
- 2 Knoblauchzehen
- Salz (nach Geschmack, je nach Salzigkeit des Telemea)

Schritt-für-Schritt Zubereitung:

1. Spinat vorbereiten: Beginnen Sie damit, den Spinat gründlich unter kaltem Wasser abzuspülen. Stellen Sie sicher, dass kein Sand zurückbleibt und die Blätter sauber sind. In einem großen Topf Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Den Spinat hinzufügen und 2-3 Minuten kochen lassen, nur genug, um ihn weich zu machen. Die Kochzeit ist wichtig, um die lebendige Farbe und die Nährstoffe zu erhalten.

2. Spinat abtropfen und hacken: Nachdem der Spinat gekocht ist, gut abtropfen lassen und etwas abkühlen lassen. Dann fein hacken. Eine schnelle Option ist, ihn durch einen Fleischwolf zu drehen, wie ich es mache, um eine gleichmäßige Textur zu erhalten.

3. Füllung vorbereiten: In einer Schüssel den gehackten Spinat mit den beiden geschlagenen Eiern, dem zerdrückten Knoblauch und dem geriebenen Telemea-Käse vermengen. Wenn Sie das Gefühl haben, dass die Füllung salzig ist, fügen Sie kein zusätzliches Salz hinzu, da der Telemea genügend Geschmack liefert.

4. Filoblätter vorbereiten: Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Filoblätter auf eine Arbeitsfläche legen und mit geschmolzener Butter oder Öl bestreichen. Drei Blätter übereinanderlegen, um eine stabilere Basis zu schaffen.

5. Die Torte formen: Eine Portion der Spinatfüllung an den oberen Rand der übereinandergelegten Blätter geben. Die Blätter fest aufrollen, um eine Rolle zu formen. Dann die Rolle spiralförmig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform legen, dabei darauf achten, dass sie sich nicht entfaltet.

6. Die Torte backen: Das dritte Ei schlagen und die Oberseite der Torte bestreichen, um eine goldene und appetitliche Kruste zu erhalten. Etwa 30 Minuten backen oder bis die Torte knusprig und goldbraun ist.

7. Servieren: Die Torte aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen, bevor Sie sie schneiden. Sie ist sowohl warm als auch kalt köstlich und kann mit einem frischen grünen Salat oder einer Joghurt-Dill-Sauce serviert werden.

Nährwertvorteile: Spinat ist reich an den Vitaminen A, C und K sowie an Mineralien wie Eisen und Kalzium. Telemea-Käse liefert Protein und Kalzium, während Knoblauch für seine antioxidativen Eigenschaften bekannt ist. Diese Torte ist nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund!

Mögliche Variationen: Wenn Sie experimentieren möchten, können Sie der Füllung auch andere Zutaten hinzufügen, wie sautierte Champignons, Oliven oder sogar einige Nüsse für eine knusprige Textur. Sie können auch den Telemea-Käse durch Feta ersetzen, um einen salzigeren Geschmack zu erzielen.

Serviervorschläge: Diese Spinatspirale passt perfekt zu einem Glas Trinkjoghurt oder einem frischen Smoothie. Sie können sie auch mit einem leichten Weißwein für ein elegantes Abendessen kombinieren.

Häufig gestellte Fragen:

1. Kann ich gefrorenen Spinat verwenden?
Ja, aber stellen Sie sicher, dass Sie ihn gut auftauen und das überschüssige Wasser ausdrücken, bevor Sie ihn verwenden.

2. Wie kann ich die Torte aufbewahren?
Bewahren Sie die Torte im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für 2-3 Tage auf. Sie kann im Ofen aufgewärmt werden, um ihre knusprige Textur wiederzuerlangen.

3. Ist dies ein Rezept, das für eine Diät geeignet ist?
Ja, angesichts der einfachen und gesunden Zutaten kann diese Torte eine gute Wahl sein, sollte aber in Maßen genossen werden, da Filoteig verwendet wird.

Zögern Sie also nicht, dieses Rezept für Spinatspirale auszuprobieren! Es ist eine hervorragende Option für einen Snack, einen Appetizer oder sogar ein leichtes Hauptgericht. Genießen Sie jeden Bissen und erfreuen Sie sich an dem Aroma des Frühlings in jeder Scheibe!