Спиральный пирог со шпинатом

Спиральный пирог со шпинатом – вкусный и простой рецепт

Весна приносит с собой зеленое богатство природы, и одним из самых ценных овощей в это время является шпинат. Это универсальное растение настолько богато питательными веществами и витаминами, что быстро становится любимым у многих, включая маленького Алекса, который предпочитает употреблять его в виде пирогов или тартов. Сегодня я поделюсь с вами вкусным рецептом спирального пирога со шпинатом, который не только легко приготовить, но и невероятно вкусный.

Общее время приготовления: 50 минут
Время подготовки: 20 минут
Время выпекания: 30 минут
Количество порций: 6-8

Ингредиенты:

- 1 упаковка теста для пирога (рекомендуем марки, такие как Bella или Linco)
- 1 кг свежего шпината
- 250 г сыра фета (желательно хорошо выдержанного, для интенсивного вкуса)
- 3 яйца (2 для начинки и 1 для смазывания)
- Масло или масло для смазывания теста
- 2 зубчика чеснока
- Соль (по вкусу, в зависимости от того, насколько соленый сыр фета)

Приготовление шаг за шагом:

1. Подготовьте шпинат: Сначала тщательно промойте шпинат под холодной водой. Убедитесь, что не осталось песка, и листья чистые. В большой кастрюле добавьте воду и доведите до кипения. Добавьте шпинат и варите 2-3 минуты, только до размягчения. Время варки важно для сохранения яркого цвета и питательных веществ.

2. Слейте и нарежьте шпинат: После варки тщательно слейте шпинат и дайте ему немного остыть. Затем нарежьте его мелко. Быстрый вариант – пропустить его через мясорубку, как я делаю, чтобы получить однородную текстуру.

3. Приготовьте начинку: В миске смешайте нарезанный шпинат с двумя взбитыми яйцами, раздавленным чесноком и тертым сыром фета. Если вы чувствуете, что начинка соленая, не добавляйте дополнительную соль, так как сыр фета даст достаточно вкуса.

4. Подготовьте тесто: Разогрейте духовку до 180°C. Уложите листы теста на рабочую поверхность и начните смазывать растопленным маслом или маслом. Накройте три листа друг на друга, чтобы создать более прочную основу.

5. Формирование пирога: Добавьте порцию шпинатной начинки к верхнему краю наложенных листов. Плотно сверните листы, формируя рулет. Затем поместите рулет в форме спирали на противень, застеленный пергаментной бумагой, следя за тем, чтобы он не развалился.

6. Выпекание пирога: Взбейте третье яйцо и смажьте пирог сверху, чтобы получить золотистую и аппетитную корочку. Выпекайте около 30 минут или до тех пор, пока пирог не станет хрустящим и золотистым.

7. Подача: Достаньте пирог из духовки и дайте ему остыть несколько минут перед нарезкой. Он вкусен как горячим, так и холодным, и может подаваться с свежим зеленым салатом или йогуртовым соусом с укропом.

Польза для здоровья: Шпинат богат витаминами A, C и K, а также минералами, такими как железо и кальций. Сыр фета добавляет белок и кальций, а чеснок известен своими антиоксидантными свойствами. Этот пирог не только вкусный, но и полезный!

Возможные вариации: Если вы хотите поэкспериментировать, вы можете добавить другие ингредиенты в начинку, такие как обжаренные грибы, оливки или даже несколько орехов для хрустящей текстуры. Вы также можете заменить сыр фету на рикотту для более мягкого вкуса.

Рекомендации по подаче: Этот спиральный пирог со шпинатом идеально сочетается со стаканом питьевого йогурта или свежим смузи. Вы также можете сочетать его с легким белым вином для элегантного ужина.

Часто задаваемые вопросы:

1. Могу ли я использовать замороженный шпинат?
Да, но убедитесь, что вы хорошо его разморозили и отжали лишнюю воду перед использованием.

2. Как я могу хранить пирог?
Храните пирог в холодильнике в герметичном контейнере в течение 2-3 дней. Его можно разогреть в духовке, чтобы вернуть хрустящую текстуру.

3. Это подходящий рецепт для диеты?
Да, учитывая простые и полезные ингредиенты, этот пирог может быть хорошим выбором, но его следует употреблять в умеренных количествах, учитывая тесто.

Так что не стесняйтесь попробовать этот рецепт спирального пирога со шпинатом! Это отличный вариант для закуски, закуски или даже легкого основного блюда. Наслаждайтесь каждым укусом и радуйтесь весеннему аромату в каждом кусочке!