Udka z porami

Udka kurczaka z porem – Przepis pełen smaku

Czas całkowity przygotowania: 1 godzina
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 45 minut
Liczba porcji: 4

W świecie pełnym wyrafinowanych składników i skomplikowanych przepisów, czasem warto wrócić do prostoty, do naturalnych, zdrowych i smacznych składników. Udka kurczaka z porem to idealny wybór na pyszny, ale i szybki obiad. Por, ten warzywo o subtelnym smaku, doskonale komponuje się z soczystym mięsem kurczaka, oferując nie tylko wyjątkowy smak, ale także wysoką wartość odżywczą.

Por, często niedoceniany, jest pełen witamin, takich jak witamina C, B6, żelazo i magnez. Może z powodzeniem zastąpić cebulę w różnych potrawach, dodając im dodatkowego aromatu. Historia pora sięga tysięcy lat, ciesząc się uznaniem w kuchniach na całym świecie za swoją wszechstronność.

Zabierzmy się do pracy i przekształćmy te proste składniki w niezapomniany posiłek!

Potrzebne składniki:

- 5 udek kurczaka (nogawki lub inna część kurczaka)
- 1 duży por
- 1 zielona papryka
- 1/2 czerwonej papryki
- 1 łyżka masła
- 3-4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki suszonego majeranku
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- Sól i pieprz do smaku
- 1 pęczek świeżego, posiekanego pietruszki

Potrzebne narzędzia:

- Duży garnek do gotowania
- Głęboka patelnia
- Drewniana łyżka
- Nóż i deska do krojenia

Instrukcje krok po kroku:

1. Przygotowanie mięsa: Zaczynamy od dokładnego umycia udek kurczaka pod zimną wodą. Następnie wkładamy je do dużego garnka z wodą i gotujemy przez 20 minut. Ten krok zapewni, że mięso będzie delikatne i soczyste.

2. Krojenie warzyw: W międzyczasie zajmujemy się warzywami. Dokładnie obieramy pora i kroimy go w cienkie plasterki. Zielona i czerwona papryka również kroimy w plasterki. Te warzywa dodadzą nie tylko koloru, ale także wyjątkowego aromatu potrawie.

3. Smażenie warzyw: Na dużej patelni rozgrzewamy masło razem z oliwą z oliwek na średnim ogniu. Gdy masło się roztopi, dodajemy pokrojonego pora i paprykę. Smażymy przez około 5 minut, delikatnie mieszając, aż staną się miękkie i aromatyczne.

4. Dodawanie mięsa: Po ugotowaniu mięsa, wyjmujemy je z wody i dodajemy do smażonych warzyw. Ważne jest, aby nie pozwolić mięsu ostygnąć, ponieważ chcemy zachować soczystość.

5. Przyprawianie: W kubku mieszamy słodką paprykę, majeranek, oregano, sól i pieprz z około 200 ml wody. Wlewamy tę mieszankę na udka kurczaka i warzywa. Przykrywamy patelnię i gotujemy przez kolejne 15-20 minut. Chcemy zredukować płyn, aż pozostanie aromatyczny sos pokrywający mięso.

6. Finalizacja i podanie: Gdy sos zgęstnieje, dodajemy posiekaną pietruszkę i delikatnie mieszamy, aby równomiernie się rozłożyła. Smakujemy i w razie potrzeby dostosowujemy przyprawy.

Sugestie podania:

Udka kurczaka z porem można podawać same, ale także z dodatkiem puree ziemniaczanego, ryżu lub grillowanych warzyw. Świeża sałatka z warzyw doskonale uzupełni to danie. Wytrawne białe wino lub ziołowa herbata będą idealnymi napojami do tego posiłku.

Wariacje przepisu:

- Dodanie innych warzyw: Możesz eksperymentować z marchewką, cukinią lub nawet grzybami, dodając je na patelnię razem z porem i papryką.
- Śmietana: Aby uzyskać bardziej kremowy sos, możesz dodać łyżkę serka śmietankowego lub śmietany na końcu.

Informacje żywieniowe:

Ten przepis jest nie tylko pyszny, ale także zdrowy. Udka kurczaka są doskonałym źródłem białka, a por dostarcza znaczne ilości witamin i minerałów. Kalorie na porcję wynoszą około 300 kalorii, w zależności od ilości użytego oleju i wybranej przystawki.

Najczęściej zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć innych części kurczaka? - Tak, możesz użyć piersi kurczaka, skrzydełek lub nawet mięsa z indyka. Upewnij się, że dostosujesz czas gotowania w zależności od wybranego mięsa.

2. Jak mogę przechowywać resztki? - Udka kurczaka z porem można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Podgrzej je delikatnie w piekarniku lub na patelni, aby zachować ich teksturę.

3. Czy ten przepis jest odpowiedni dla diet? - Tak, to danie jest sycące, ale także zdrowe, odpowiednie dla różnych zrównoważonych diet.

Teraz, gdy masz wszystkie potrzebne szczegóły, nie pozostaje nic innego, jak spróbować tego prostego i pysznego przepisu na udka kurczaka z porem. Zapewniam, że będziesz zachwycony końcowym efektem, a bliscy na pewno docenią wyrafinowany smak tego dania! Smacznego!