豚肉の串焼きと焼きジャガイモ

豚肉の串焼きとオーブンで焼いたジャガイモ - 家族や友人を感心させるのにぴったりの、美味しくて簡単に作れるレシピ！このレシピは、ジューシーな豚肉を新鮮な野菜と、特別な風味をもたらすスパイスのブレンドと組み合わせています。さらに、オーブンで焼いたジャガイモは、串焼きと完璧に相性の良いサイドディッシュです。この料理の冒険を一緒に共有しましょう！

準備時間：20分
マリネ時間：2時間
焼き時間：40分
合計：3時間（マリネを含む）
分量：4人分

必要な材料：

- 500gの豚肉（または好みの肉）
- 1個のピーマン
- 1個の赤玉ねぎ
- 200gのスモークポーク
- 100gのカマンベールチーズ（オプション）
- 200mlの白のスパークリングワイン
- 3-4片のニンニク
- 1小さじの塩
- 1小さじの乾燥ローズマリー
- 1小さじの甘いパプリカ
- 1/2小さじの黒胡椒
- 1小さじの乾燥パセリ
- 1小さじのマスタード
- 1小さじのケチャップ
- 6-7本の串
- 3-4個の適度な大きさのジャガイモ

豚肉の串焼きとジャガイモの作り方：

ステップ1：肉のマリネ
ブレンダーにスパークリングワイン、皮をむいたニンニク、ローズマリー、甘いパプリカ、塩、黒胡椒、パセリ、マスタード、ケチャップを加えます。約30秒間混ぜて、均一なマリネを作ります。このマリネは肉の風味を引き立てるだけでなく、スパークリングワインによって優雅さを加えます。

ステップ2：串焼き用の肉の準備
豚肉を適切な大きさのキューブ（約3-4cm）に切ります。大きなボウルに肉のキューブを入れ、マリネを上からかけます。ボウルをラップで覆い、冷蔵庫で最低2時間冷やします。時間があれば、より風味を引き出すために一晩マリネしておくと良いでしょう！

ステップ3：串の準備
串焼きを組み立てる前に、串を水に30分浸しておきます。このステップは、オーブンで焼くときに串が燃えるのを防ぐために重要です。

ステップ4：野菜の切り方
ジャガイモ、玉ねぎ、ピーマンの皮をむきます。ジャガイモを適切なサイズのキューブに切り、玉ねぎとピーマンも同じサイズに切ります。野菜が均等に切られていることを確認し、均等に調理されるようにします。また、スモークポークも適切なサイズに切ります。

ステップ5：串焼きの組み立て
各串に豚肉の塊、ピーマン、スモークポーク、玉ねぎ、必要であれば薄切りのカマンベールチーズを交互に刺します。注意深く配置し、間に少しスペースを残して熱が循環できるようにします。串焼きに少し油を塗って、黄金色で食欲をそそる外皮を作ります。

ステップ6：ジャガイモの準備
オーブン皿に切ったジャガイモを並べます。塩と黒胡椒で味付けし、風味を増すために、肉からの残りのマリネを一さじ加えることができます。これにより、ジャガイモに美味しさが加わります。

ステップ7：串焼きとジャガイモの焼き方
オーブンを180度に予熱します。ジャガイモの皿の上に串焼きのグリルを置きます。20分焼いた後、串焼きとジャガイモをひっくり返して均等に焼き色をつけます。さらに20分焼き続け、ジャガイモが黄金色でカリカリになり、肉が完全に焼き上がるまで焼きます。

シェフのアドバイス：
さらに特別な風味を加えるために、マリネにバジルやタイムなどの新鮮なハーブを加えることができます。また、辛い味が好みの場合は、マリネに少しの唐辛子を加えることもできます。

組み合わせとサーブ：
この豚肉の串焼きとオーブンで焼いたジャガイモは、新鮮な季節のサラダやガーリックヨーグルトソースと一緒に提供するのに最適です。食事を忘れられない体験に変えたい場合は、冷たいミント風味のレモネードや新鮮な白ワインと一緒に楽しんでください。

栄養情報：
このレシピは、バランスの取れたタンパク質、炭水化物、健康的な脂肪の組み合わせを提供します。豚肉は優れたタンパク質源であり、ジャガイモはエネルギーを提供します。野菜のおかげで、必要なビタミンと繊維も得られます。このレシピは美味しいですが、大きなポーションはカロリー摂取を増やす可能性があるため、適度に食べることをお勧めします。

よくある質問：
1. 他の肉を使えますか？
もちろん！このレシピは多用途です。鶏肉、牛肉、またはベジタリアンオプションとして豆腐を使用できます。

2. 残り物はどう保存すればいいですか？
残った串焼きとジャガイモは、密閉容器に入れて冷蔵庫で2-3日保存できます。オーブンで再加熱して、カリカリの食感を取り戻すことができます。

3. このレシピはバーベキューに適していますか？
もちろん！屋外のグリルでも串焼きを作ることができ、スモーキーで美味しい風味を得られます。

この豚肉の串焼きとオーブンで焼いたジャガイモのレシピは、簡単に作れるだけでなく、風味と食感が詰まっており、あなたの味覚を喜ばせることでしょう。料理のアートを楽しみ、一口ごとに楽しんでください！いただきます！