Pikanty placek z szynką

Pikantna tarta z szynką to smaczne danie, idealne na szybkie obiady lub nieformalne kolacje, a także jest to prosta receptura, która z pewnością zaimponuje rodzinie i przyjaciołom. Ta tarta wyróżnia się puszystą teksturą i pysznym nadzieniem, pełnym aromatów.

Czas przygotowania: 45 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 15 minut
Porcje: 8

Składniki na ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- 200 ml ciepłej wody
- 30 ml oliwy z oliwek
- 10 g suchej drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli

Składniki na nadzienie:
- 300 g szynki w kostkę
- 200 g pokruszonego sera telemea (lub fety)
- 1 duża cebula, drobno posiekana
- 1 czerwona papryka, w kostkę
- 2 jajka
- 1 łyżeczka papryki (opcjonalnie, dla ostrego smaku)
- Świeżo mielony pieprz, do smaku
- Oliwa z oliwek do smarowania

Instrukcje:

1. Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. W innym naczyniu rozpuść drożdże i cukier w ciepłej wodzie. Pozwól mieszance stać przez 5 minut, aż stanie się spieniona. Dodaj oliwę z oliwek i wlej płynne składniki do miski z mąką. Zagnieć ciasto przez 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Przykryj miskę czystym ręcznikiem i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 45 minut lub do podwojenia objętości.

2. Przygotowanie nadzienia:
Podczas gdy ciasto rośnie, przygotuj nadzienie. Na patelni dodaj trochę oliwy z oliwek i smaż posiekaną cebulę na średnim ogniu, aż stanie się przezroczysta. Dodaj paprykę i pokrojoną szynkę, pozwalając wszystkiemu gotować się przez kolejne 5 minut. Pozwól mieszance lekko ostygnąć przed dodaniem pokruszonego sera, jajek, papryki i pieprzu.

3. Złożenie tarty:
Po wyrośnięciu ciasta podziel je na dwie równe części. Na oprószonej mąką powierzchni rozwałkuj pierwszą część na cienki arkusz. Równomiernie rozłóż nadzienie na powierzchni ciasta, zostawiając kilka centymetrów wolnych na brzegach. Rozwałkuj drugą część ciasta i przykryj nadzienie. Dobrze dociśnij brzegi, aby uszczelnić tartę.

4. Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Umieść tartę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posmaruj powierzchnię odrobiną oliwy z oliwek. Piecz tartę przez 30 minut lub do momentu, aż stanie się złota i chrupiąca.

5. Podawanie:
Pozwól tarcie lekko ostygnąć przed pokrojeniem na porcje. Jest pyszna na ciepło, ale można ją również jeść na zimno, co czyni ją idealną na pikniki lub imprezy. Propozycja podania to towarzyszenie jej sałatką z pomidorów i ogórków dla świeżego kontrastu.

Możliwe wariacje:
Aby uzyskać intensywniejszy smak, możesz dodać zielone lub czarne oliwki do nadzienia. Możesz również zastąpić szynkę kurczakiem lub warzywami, aby uzyskać wersję wegetariańską. Eksperymentowanie z różnymi serami doda osobistego akcentu do twojego przepisu.

Ten przepis na pikantną tartę z szynką jest nie tylko prosty, ale także wszechstronny, co czyni go idealnym wyborem na każdą okazję. Ciesz się swoim pysznym daniem!