Острая пирог с ветчиной

Острая пирога с ветчиной - это вкусное блюдо, идеально подходящее для быстрых обедов или неформальных ужинов, и это простой рецепт, который определенно впечатлит семью и друзей. Эта пирога выделяется своей пушистой текстурой и вкусной начинкой, полной ароматов.

Время приготовления: 45 минут
Время выпечки: 30 минут
Общее время: 1 час 15 минут
Порции: 8

Ингредиенты для теста:
- 500 г пшеничной муки
- 200 мл теплой воды
- 30 мл оливкового масла
- 10 г сухих дрожжей
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка соли

Ингредиенты для начинки:
- 300 г ветчины, нарезанной кубиками
- 200 г крошеного сыра телемеа (или феты)
- 1 большая луковица, мелко нарезанная
- 1 красный перец, нарезанный кубиками
- 2 яйца
- 1 чайная ложка паприки (по желанию, для остроты)
- Свежемолотый перец по вкусу
- Оливковое масло для смазывания

Инструкции:

1. Приготовление теста:
В большой миске смешайте муку с солью. В другом контейнере растворите дрожжи и сахар в теплой воде. Дайте смеси постоять 5 минут, пока она не станет пенистой. Добавьте оливковое масло и влейте жидкую смесь в миску с мукой. Замесите тесто в течение 10 минут, пока оно не станет эластичным и гладким. Накройте миску чистым полотенцем и оставьте подниматься в теплом месте на 45 минут или пока оно не удвоится в объеме.

2. Приготовление начинки:
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. В сковороде добавьте немного оливкового масла и обжарьте нарезанный лук на среднем огне до прозрачности. Добавьте перец и нарезанную ветчину, оставив все готовиться еще 5 минут. Дайте смеси немного остыть, прежде чем добавить крошеный сыр, яйца, паприку и перец.

3. Сборка пироги:
После того, как тесто поднялось, разделите его на две равные части. На посыпанной мукой поверхности раскатайте первую часть в тонкий лист. Равномерно распределите начинку по поверхности теста, оставляя несколько сантиметров свободными по краям. Раскатайте вторую часть теста и накройте начинку. Хорошо прижмите края, чтобы запечатать пирогу.

4. Выпечка:
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Поместите пирогу на противень, выстланный пергаментом, и смажьте поверхность немного оливковым маслом. Выпекайте пирогу в течение 30 минут или до золотистого и хрустящего состояния.

5. Подача:
Дайте пироге немного остыть перед тем, как нарезать ее на порции. Она вкусна горячей, но также может быть подана холодной, что делает ее идеальной для пикников или вечеринок. Предложение по подаче: подавайте с салатом из помидоров и огурцов для свежего контраста.

Возможные вариации:
Для более интенсивного вкуса вы можете добавить зеленые или черные оливки в начинку. Вы также можете заменить ветчину курицей или овощами для вегетарианской версии. Экспериментирование с различными сырами добавит личный штрих к вашему рецепту.

Этот рецепт острого пирога с ветчиной не только прост, но и универсален, что делает его идеальным выбором для любого случая. Наслаждайтесь вашим вкусным блюдом!