Pierś z indyka w sosie paprykowym i pomidorowym

Pierś z indyka w sosie z papryki i pomidorów

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 45 minut
Liczba porcji: 4

Krótka Wprowadzenie

Dziś przygotujemy pyszne, zdrowe danie pełne aromatów: pierś z indyka w sosie z papryki i pomidorów. Ten przepis jest idealny na szybki obiad, ale także na zaimponowanie gościom. Pierś z indyka jest doskonałym źródłem białka, a bogaty sos z papryki i pomidorów dodaje nie tylko smaku, ale także koloru i witamin, czyniąc to danie odżywczym wyborem. Na przestrzeni historii potrawy z indyka były cenione za swoją soczystą teksturę i wszechstronność, z jaką można je łączyć z różnymi warzywami i ziołami.

Składniki

- 500 g piersi z indyka, pokrojonej w kostkę
- 2 pieczone czerwone papryki (świeże lub z puszki)
- 1 ostra papryka (opcjonalnie, dla pikantności)
- 1 dojrzały pomidor
- 2 średnie cebule, drobno posiekane
- 4 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 1 puszka pomidorów w swoim soku (400 g)
- Sól i pieprz, do smaku
- Garść świeżej natki pietruszki, drobno posiekanej
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek lub oleju roślinnego

Przygotowanie krok po kroku

1. Przygotuj składniki
Zacznij od dokładnego umycia wszystkich warzyw. Cebule drobno siekamy, a pieczone papryki możemy pokroić w kostkę lub paski, w zależności od preferencji. Jeśli używasz papryki z puszki, upewnij się, że jest dobrze odsączona. Pomidora również drobno siekamy.

2. Smażymy cebulę
Na dużej patelni dodaj oliwę z oliwek i podgrzewaj na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż ją lekko przez 3-4 minuty, aż stanie się przezroczysta. To stworzy aromatyczną bazę dla naszego dania.

3. Dodajemy pierś z indyka
Włóż kostki piersi z indyka na patelnię, ciągle mieszając, aż mięso zmieni kolor na biały z każdej strony. To potrwa około 5-7 minut. Ważne jest, aby nie przegrzać oliwy, aby uniknąć przypalenia cebuli i mięsa.

4. Przygotowanie sosu
Teraz dodaj pokrojonego pomidora, pieczone papryki i puszkę pomidorów w swoim soku na patelnię. Możesz użyć blendera, aby uzyskać jednolitą pastę z tych składników, ale krojenie w kostkę lub paski jest doskonałą alternatywą, szczególnie jeśli masz wybrednych gości.

5. Gotowanie i łączenie smaków
Jeśli to konieczne, dodaj wodę, aby przykryć mięso. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Zmniejsz ogień do minimum i gotuj pod przykryciem przez 20-25 minut. To pozwoli smakom się rozwinąć, a mięso stanie się delikatne.

6. Finalizacja dania
Na kilka minut przed wyłączeniem ognia dodaj zmiażdżony czosnek i posiekaną natkę pietruszki. Te składniki dodadzą potrawie dodatkowego smaku i świeżości. Gotuj jeszcze przez 5 minut, aby czosnek dobrze wkomponował się w sos.

7. Serwowanie
Teraz, gdy pierś z indyka jest ugotowana, a sos bogaty i aromatyczny, czas na serwowanie. Gorąco polecam podać ją z ciepłą i kremową polentą. Ta wchłonie pyszny sos, dodając idealny kontrast tekstur.

Sugestie serwowania i wariacje

Aby dodać oryginalności, możesz posypać danie odrobiną płatków ostrej papryki lub pokruszonego sera feta. To danie można również podać z świeżą sałatą lub grillowanymi warzywami dla zrównoważonego posiłku.

Jeśli wolisz pikantniejszą wersję, możesz dodać więcej ostrych papryk lub przypraw, takich jak chili lub wędzona papryka. Zastąp pierś z indyka kurczakiem dla alternatywnej, łatwej do przygotowania wersji.

Najczęściej zadawane pytania

- Czy to danie można zamrozić?
Tak, pierś z indyka w sosie z papryki i pomidorów można zamrozić. Upewnij się, że całkowicie ostygło przed przeniesieniem do szczelnych pojemników.

- Czy mogę użyć świeżych warzyw zamiast z puszki?
Oczywiście! Użycie świeżych warzyw doda jeszcze więcej smaku. Świeże pomidory są doskonałe, gdy są w sezonie.

- Jakie są wartości odżywcze tego dania?
Pierś z indyka jest bogata w białko i uboga w tłuszcze, a sos z pomidorów i papryki dostarcza dobrego poziomu przeciwutleniaczy. Ten przepis jest idealny dla zdrowej diety.

Kalorie i korzyści odżywcze

Jedna porcja piersi z indyka w sosie z papryki i pomidorów ma około 350-400 kalorii, w zależności od ilości użytego oleju i porcji polenty. To doskonały wybór dla tych, którzy chcą utrzymać zrównoważoną dietę. Ten przepis jest bogaty w witaminy C i A, dzięki warzywom, i dostarcza znaczną ilość białka, niezbędnego dla zdrowej diety.

Mam nadzieję, że spróbujesz tego przepisu i przyniesie Ci radość w kuchni, tak jak mnie. Gotowanie to sztuka, a każde danie ma swoją historię. Ciesz się każdym krokiem procesu i delektuj się końcowym rezultatem!