七面鳥の胸肉のペッパーとトマトソース

七面鳥の胸肉のパプリカとトマトソース添え

準備時間：15分
調理時間：30分
合計時間：45分
分量：4

簡単な紹介

今日は、美味しくて健康的で香り豊かな料理、七面鳥の胸肉のパプリカとトマトソース添えを作ります。このレシピは、素早い夕食にぴったりで、ゲストを感動させることもできます。七面鳥の胸肉は優れたタンパク質源で、パプリカとトマトのリッチなソースは、風味だけでなく色とビタミンも加え、この料理を栄養価の高い選択肢にしています。歴史を通じて、七面鳥肉料理はそのジューシーな食感と、さまざまな野菜やハーブとの組み合わせの多様性から高く評価されてきました。

材料

- 500gの七面鳥の胸肉、角切り
- 2つのローストパプリカ（新鮮または缶詰）
- 1つの唐辛子（オプション、辛さを加えるため）
- 1つの熟したトマト
- 2つの中サイズの玉ねぎ、みじん切り
- 4片のにんにく、すりつぶす
- 1缶のトマト（400g）
- 塩と胡椒、適量
- 刻んだパセリのひとつかみ
- 2〜3杯のオリーブオイルまたは植物油

ステップバイステップの準備

1. 材料を準備する
まず、すべての野菜をよく洗います。玉ねぎを細かく切り、ローストパプリカは好みに応じて角切りまたはスライスします。缶詰のローストパプリカを使用する場合は、しっかりと水を切ってください。トマトも細かく切ります。

2. 玉ねぎを炒める
大きなフライパンにオリーブオイルを入れ、中火で加熱します。刻んだ玉ねぎを加え、3〜4分間軽く炒めて透明になるまで炒めます。これが私たちの料理の香りの基盤を提供します。

3. 七面鳥の胸肉を加える
フライパンに七面鳥の胸肉の角切りを入れ、肉が全体的に白くなるまで常にかき混ぜます。これには約5〜7分かかります。油を過熱しないようにすることが重要で、玉ねぎや肉が焦げないようにします。

4. ソースを作る
今、切ったトマト、ローストパプリカ、缶詰のトマトをフライパンに加えます。これらの材料を滑らかなペーストにするためにブレンダーを使用することもできますが、角切りやスライスするのも素晴らしい選択肢です、特に picky なゲストがいる場合は。

5. フレーバーを合わせて調理する
必要に応じて、肉を覆うのに十分な水を加えます。塩と胡椒で味を調えます。火を最低に下げ、蓋をして20〜25分間煮込みます。これにより、風味が発展し、肉が柔らかくなります。

6. 料理を仕上げる
火を消す数分前に、すりつぶしたにんにくと刻んだパセリを加えます。これらは料理に風味と新鮮さを加えます。にんにくがソースにしっかりと溶け込むように、さらに5分間調理します。

7. サーブする
今、七面鳥の胸肉が調理され、ソースが豊かで香り高いので、サーブする時間です。ぜひ、温かくクリーミーなポレンタと組み合わせることをお勧めします。これが美味しいソースを吸収し、完璧な食感のコントラストを加えます。

サーブの提案とバリエーション

独自性を加えるために、上にいくつかの唐辛子フレークや砕いたフェタチーズを振りかけることができます。また、この料理は、新鮮なグリーンサラダやグリル野菜と一緒に提供することで、バランスの取れた食事になります。

より辛いバージョンを好む場合は、より多くの唐辛子やスパイス（チリやスモークパプリカなど）を追加できます。七面鳥の胸肉を鶏肉に置き換えるのも、簡単に作れる代替案です。

よくある質問

- この料理は冷凍できますか？
はい、七面鳥の胸肉のパプリカとトマトソース添えは冷凍できます。密閉容器に移す前に完全に冷却してください。

- 缶詰の代わりに新鮮な野菜を使用できますか？
もちろん！新鮮な野菜を使用すると、さらに風味が増します。新鮮なトマトは、季節になると非常に良いです。

- この料理の栄養的な利点は何ですか？
七面鳥の胸肉はタンパク質が豊富で、脂肪が少なく、トマトとパプリカのソースは良好な抗酸化物質を提供します。このレシピは、健康的な食事に理想的です。

カロリーと栄養の利点

七面鳥の胸肉のパプリカとトマトソース添えの1食分は、使用する油の量やポレンタの量によって約350〜400カロリーです。これは、バランスの取れた食事を維持しようとしている人にとって素晴らしい選択です。このレシピは、野菜のおかげでビタミンCとAが豊富で、健康的な食事に必要なタンパク質を十分に提供します。

このレシピを試してみて、私と同じようにキッチンで楽しんでいただければと思います。料理は芸術であり、各料理にはそれぞれの物語があります。ですので、プロセスの各ステップを楽しみ、最終結果を味わってください！