Piept de curcan in sos de ardei si rosii

Piept de Curcan în Sos de Ardei și Roșii

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 30 minute
Timp total: 45 minute
Număr de porții: 4

Scurtă Introducere

Astăzi vom pregăti un fel de mâncare delicios, sănătos și plin de arome: piept de curcan în sos de ardei și roșii. Această rețetă este perfectă pentru o cină rapidă, dar și pentru a impresiona musafirii. Pieptul de curcan este o sursă excelentă de proteine, iar sosul bogat de ardei și roșii adaugă nu doar gust, ci și culoare și vitamine, făcând acest preparat o alegere nutritivă. De-a lungul istoriei, preparatele din carne de curcan au fost apreciate pentru textura lor suculentă și pentru versatilitatea cu care pot fi combinate cu diverse legume și ierburi aromatice.

Ingrediente

- 500 g piept de curcan, tăiat cuburi
- 2 ardei roșii copți (proaspeți sau din conservă)
- 1 ardei iute (opțional, pentru un gust picant)
- 1 roșie coaptă
- 2 cepe medii, tocate mărunt
- 4 căței de usturoi, pisați
- 1 conservă de roșii în suc propriu (400 g)
- Sare și piper, după gust
- O mână de pătrunjel verde, tocat mărunt
- 2-3 linguri de ulei de măsline sau ulei vegetal

Preparare Pas cu Pas

1. Pregătim Ingredientele
Începe prin a spăla bine toate legumele. Tăiem cepele mărunt, iar ardeii copți îi putem toca în cubulețe sau fâșii, în funcție de preferințe. Dacă folosești ardei copți din conservă, asigură-te că sunt bine scurși. Roșia se toacă și ea mărunt.

2. Călim Ceapa
Într-o tigaie mare, adaugă uleiul de măsline și încălzește-l la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și călește-o ușor timp de 3-4 minute, până devine translucidă. Aceasta va oferi o bază aromată pentru preparatul nostru.

3. Adăugăm Pieptul de Curcan
Pune cuburile de piept de curcan în tigaie, amestecând constant, până când carnea se albeste pe toate părțile. Asta va dura aproximativ 5-7 minute. Este important să nu supraîncălzești uleiul, pentru a evita arderea cepei și a cărnii.

4. Prepararea Sosului
Acum, adaugă roșia proaspăt tocată, ardeii copți și conserva de roșii în suc propriu în tigaie. Poți folosi un blender pentru a face o pastă omogenă din aceste ingrediente, dar tăierea în cubulețe sau fâșii este o alternativă excelentă, mai ales dacă ai meseni mofturoși.

5. Gătim Aducând Aromele Împreună
Dacă este necesar, adaugă apă cât să acopere carnea. Condimentează cu sare și piper, după gust. Reduce căldura la minim și lasă să fiarbă acoperit timp de 20-25 de minute. Aceasta va permite aromelor să se dezvolte și carnea să devină fragedă.

6. Finalizarea Preparatului
Cu câteva minute înainte de a stinge focul, adaugă usturoiul pisat și pătrunjelul tocat. Acestea vor aduce un plus de aromă și prospețime preparatului. Gătește încă 5 minute, astfel încât usturoiul să se integreze bine în sos.

7. Servire
Acum că pieptul de curcan este gătit, sosul este bogat și aromat, este timpul să servim. Recomand cu căldură să-l asociezi cu o mămăligă caldă și cremoasă. Aceasta va absorbi sosul delicios, adăugând un contrast perfect de texturi.

Sugestii de Servire și Variații

Pentru a adăuga o notă de originalitate, poți presăra deasupra câteva fulgi de ardei iute sau brânză telemea sfărâmată. De asemenea, acest preparat poate fi servit alături de o salată verde proaspătă sau de legume la grătar pentru o masă echilibrată.

Dacă preferi o variantă mai picantă, poți adăuga mai mulți ardei iuți sau condimente precum chili sau paprika afumată. Înlocuiește pieptul de curcan cu carne de pui pentru o variantă alternativă, ușor de preparat.

Întrebări Frecvente

- Se poate congela acest preparat?
Da, pieptul de curcan în sos de ardei și roșii se poate congela. Asigură-te că este complet răcit înainte de a-l transfera în recipiente etanșe.

- Pot folosi legume proaspete în loc de conservă?
Desigur! Folosirea legumelor proaspete va adăuga și mai multă savoare. Roșiile proaspete sunt excelente atunci când sunt în sezon.

- Care sunt beneficiile nutriționale ale acestui preparat?
Pieptul de curcan este bogat în proteine și sărăcit în grăsimi, iar sosul de roșii și ardei aduce un aport bun de antioxidanți. Această rețetă este ideală pentru o dietă sănătoasă.

Calorii și Beneficii Nutriționale

O porție de piept de curcan în sos de ardei și roșii are aproximativ 350-400 de calorii, în funcție de cantitatea de ulei folosită și de porția de mămăligă. Este o alegere excelentă pentru cei care caută să își mențină o alimentație echilibrată. Această rețetă este bogată în vitaminele C și A, datorită legumelor, și oferă un aport semnificativ de proteine, esențiale pentru o dietă sănătoasă.

Sper că vei încerca această rețetă și că îți va aduce bucurie în bucătărie, așa cum îmi aduce și mie. Gătitul este o artă, iar fiecare preparat are povestea sa. Așadar, bucură-te de fiecare pas al procesului și savurează rezultatul final!