Pieczone udka z kurczaka z aromatycznymi ziemniakami i grzybami

Aromatyczne Ziemniaki i Grzyby z Pieczonymi Udźcami Kurczaka

Szukasz wyjątkowego przepisu, który połączy pyszne smaki soczystego mięsa z aromatycznymi ziemniakami i delikatnymi grzybami? Ten przepis na aromatyczne ziemniaki z grzybami i pieczonymi udźcami kurczaka to idealny wybór na rodzinny obiad lub specjalną kolację. Dodatkowo, jest prosty do przygotowania i napełni dom kuszącymi zapachami. Zaczynajmy!

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 1 godzina
Całkowity czas: 1 godzina 20 minut
Liczba porcji: 4

Potrzebne składniki:

- 5 większych ziemniaków
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego bazylii
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 3-4 łyżki oliwy z oliwek
- kilka grzybów champignon (około 250 g)
- 4 udźce kurczaka (najlepiej bez skóry)
- sól i pieprz (do smaku)
- 100 g startego sera (do podania)

Etap 1: Przygotowanie udźców kurczaka

Zacznij od oczyszczenia i umycia udźców kurczaka. Będą one pyszną bazą naszego dania. Przypraw udźce solą, pieprzem i słodką papryką, upewniając się, że każdy kawałek jest równomiernie pokryty. Umieść udźce w naczyniu i dodaj odrobinę oliwy z oliwek. Przykryj naczynie folią aluminiową i wstaw do nagrzanego piekarnika do 180 stopni Celsjusza na około 10 minut. Ten krok pomoże w zmiękczeniu mięsa.

Etap 2: Przygotowanie ziemniaków

W międzyczasie obierz ziemniaki i pokrój je na ćwiartki lub na sześć części, w zależności od ich wielkości. Doprowadź garnek z osoloną wodą do wrzenia i dodaj ziemniaki. Gotuj je tylko do momentu, aż będą lekko miękkie, ale nie rozgotowane, około 5-7 minut. Po ugotowaniu odcedź je w durszlaku i pozostaw do lekkiego ostygnięcia.

Etap 3: Aromatyzowanie ziemniaków

W misce z żaroodpornego szkła wymieszaj oliwę z oliwek z oregano, bazylią i słodką papryką. Dodaj ziemniaki i delikatnie wymieszaj, aby każdy kawałek był równomiernie pokryty przyprawami. W razie potrzeby dodaj odrobinę soli. Ta mieszanka ziół podkreśli smaki i przekształci ziemniaki w idealny dodatek.

Etap 4: Składanie dania

Po 10 minutach pieczenia udźców wyjmij naczynie i dodaj 1/2 szklanki wody, ponownie przykrywając folią aluminiową. Piecz przez kolejne 15-20 minut, aby mięso dobrze się zmiękczyło.

W tym czasie przygotuj grzyby. Oczyść je i pozostaw całe, w tym ogonki, które dodają dodatkowego smaku. Po tym, jak udźce będą już zmiękczone i lekko ugotowane, dodaj aromatyzowane ziemniaki i grzyby na wierzch. Piecz przez kolejne 20 minut, odkrywając naczynie na ostatnie 5-10 minut, aby wszystko ładnie się zarumieniło.

Etap 5: Finalizacja i podanie

Gdy danie zostanie wyjęte z piekarnika, posyp je startym serem. Ser powoli się roztopi, dodając warstwę smaku i kremowości. Podawaj danie na ciepło, w towarzystwie świeżej sałatki z zielonej sałaty lub warzyw, dla chrupiącego i orzeźwiającego kontrastu.

Praktyczne wskazówki:

1. Wybór mięsa: Udźce kurczaka można zastąpić piersią z kurczaka, ale należy uważać, aby ich nie piec za długo, aby nie wyschły.
2. Wariacje warzyw: Możesz dodać także inne warzywa, takie jak marchewki czy cukinie, dla bardziej kolorowego i pożywnego dodatku.
3. Alternatywne przyprawy: Eksperymentuj z świeżymi ziołami, takimi jak rozmaryn czy tymianek, aby dodać świeżości.
4. Podanie: Aby dodać elegancji, skrop gotowe danie odrobiną oliwy z oliwek i sokiem z cytryny.

Korzyści odżywcze:

- Kurczak: Jest doskonałym źródłem białka, niezbędnego do rozwoju i naprawy tkanek.
- Ziemniaki: Dostarczają złożonych węglowodanów, błonnika i witamin, wspomagając zdrowe trawienie.
- Grzyby: Są bogate w przeciwutleniacze, wspierając układ odpornościowy.

Najczęściej zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć słodkich ziemniaków? Tak, słodkie ziemniaki mogą dodać interesującego smaku i żywej koloru daniu.

2. Czy można przygotować to danie z wyprzedzeniem? Tak, możesz przygotować ziemniaki i udźce z wyprzedzeniem. Możesz je przechowywać w lodówce i upiec w dniu podania.

3. Jakie napoje pasują do tego dania? Wytrawne białe wino lub jasne piwo to doskonałe opcje do towarzyszenia temu daniu.

Ten przepis na aromatyczne ziemniaki i grzyby z pieczonymi udźcami kurczaka nie tylko zachwyci, ale także przyniesie dodatkowy komfort i znajomość na każdym stole. Ciesz się gotowaniem i smakuj każdy kęs!