Coxas de frango assadas com batatas temperadas e cogumelos

Batatas Aromáticas e Cogumelos com Coxas de Frango Assadas

Está à procura de uma receita especial que combine os sabores deliciosos da carne suculenta com batatas aromáticas e cogumelos tenros? Esta receita de batatas aromáticas com cogumelos e coxas de frango assadas é uma escolha perfeita para um jantar em família ou uma refeição especial. Além disso, é simples de preparar e encherá a casa com aromas convidativos. Vamos começar!

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozedura: 1 hora
Total: 1 hora e 20 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes necessários:

- 5 batatas grandes
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 1/2 colher de chá de pimentão doce
- 3-4 colheres de sopa de azeite de oliva
- alguns cogumelos champignon (cerca de 250 g)
- 4 coxas de frango (de preferência sem pele)
- sal e pimenta (a gosto)
- 100 g de queijo ralado (para servir)

Etapa 1: Preparação das coxas de frango

Comece por limpar e lavar as coxas de frango. Estas serão a base deliciosa do nosso prato. Tempere as coxas com sal, pimenta e pimentão doce, garantindo que cada pedaço esteja uniformemente coberto. Coloque as coxas numa assadeira e adicione um fio de azeite de oliva. Cubra a assadeira com papel alumínio e coloque no forno pré-aquecido a 180 graus Celsius durante cerca de 10 minutos. Este passo ajudará a amaciar a carne.

Etapa 2: Preparação das batatas

Enquanto isso, descasque as batatas e corte-as em quartos ou em seis, dependendo do tamanho. Leve uma panela com água salgada a ferver e adicione as batatas. Cozinhe-as apenas até ficarem ligeiramente macias, mas não desfeitas, cerca de 5-7 minutos. Após estarem prontas, escorra-as num coador e deixe-as esfriar um pouco.

Etapa 3: Aromatização das batatas

Numa tigela de vidro resistente ao calor, misture o azeite de oliva com orégano, manjericão e pimentão doce. Adicione as batatas e misture delicadamente, de modo que cada pedaço fique uniformemente coberto com os temperos. Se necessário, adicione um pouco mais de sal. Esta mistura de ervas realçará os sabores e transformará as batatas num acompanhamento perfeito.

Etapa 4: Montagem do prato

Após as coxas terem estado no forno durante 10 minutos, retire a assadeira e adicione 1/2 copo de água, cobrindo novamente com papel alumínio. Deixe no forno por mais 15-20 minutos, para permitir que a carne fique bem macia.

Enquanto isso, prepare os cogumelos. Limpe-os e mantenha-os inteiros, incluindo os talos, que adicionam sabor extra. Depois que as coxas estiverem bem cozidas e um pouco douradas, adicione as batatas aromatizadas e os cogumelos por cima. Deixe no forno por mais 20 minutos, descobrindo a assadeira nos últimos 5-10 minutos, para que tudo fique bem dourado.

Etapa 5: Finalização e serviço

Assim que o prato sair do forno, polvilhe o queijo ralado por cima. Ele derreterá lentamente, adicionando uma camada de sabor e cremosidade. Sirva o prato quente, acompanhado de uma salada fresca de alface ou legumes, para um contraste crocante e refrescante.

Dicas práticas:

1. Escolha da carne: As coxas de frango podem ser substituídas por peito de frango, mas tenha cuidado para não assá-las demais, para não secarem.
2. Variações de legumes: Você pode adicionar outros legumes, como cenouras ou abobrinhas, para um acompanhamento mais colorido e nutritivo.
3. Temperos alternativos: Experimente com ervas frescas, como alecrim ou tomilho, para adicionar um toque fresco.
4. Apresentação: Para um toque de elegância, regue o prato finalizado com um pouco de azeite de oliva e suco de limão.

Benefícios nutricionais:

- Frango: É uma excelente fonte de proteínas, essenciais para o desenvolvimento e reparação dos tecidos.
- Batatas: Oferecem carboidratos complexos, fibras e vitaminas, contribuindo para uma digestão saudável.
- Cogumelos: São ricos em antioxidantes, ajudando a fortalecer o sistema imunológico.

Perguntas frequentes:

1. Posso usar batatas-doces? Sim, as batatas-doces podem adicionar um sabor interessante e uma cor vibrante ao prato.

2. É possível preparar este prato com antecedência? Sim, você pode preparar as batatas e as coxas com antecedência. Pode armazená-las na geladeira e assá-las no dia do serviço.

3. Quais bebidas combinam? Um vinho branco seco ou uma cerveja clara são opções excelentes para acompanhar este prato.

Esta receita de batatas aromáticas e cogumelos com coxas de frango assadas não só impressionará, mas também trará um toque de conforto e familiaridade a qualquer refeição. Aproveite a cozinha e saboreie cada garfada!