Kurczak w piekarniku (nr 1)

Kurczak w Słoiku z Aromatycznymi Warzywami

Gotowanie to sztuka, która łączy ludzi, a przepis na Kurczaka w Słoiku z Aromatycznymi Warzywami to doskonały sposób na przekształcenie zwykłej kolacji w prawdziwą kulinarną ucztę. To pyszne danie nie tylko zachwyca prezentacją, ale także uwodzi swoim aromatem i różnorodnymi teksturami. Zapraszam do odkrycia prostych kroków, aby uzyskać soczystego kurczaka i idealnie ugotowane warzywa, wszystko przygotowane z miłością i dbałością o szczegóły.

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 60 minut
Czas całkowity: 80 minut
Liczba porcji: 4

Składniki:

- 1 duży kurczak (około 1,5 kg)
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- 6 czerwonych papryk, oczyszczonych i pokrojonych na pół
- 6 młodych ziemniaków, obranych i pokrojonych na pół
- 2 marchewki, obrane i pokrojone w plasterki
- 1 duża cebula, pokrojona w julienne
- 1 kostka rosołowa (Knorr)
- 1 szklanka białego wina (około 250 ml)
- Woda do napełnienia słoika

Historia Przepisu:

Kurczak w słoiku to tradycyjny przepis, który był przekazywany z pokolenia na pokolenie. Ta metoda gotowania pochodzi z pragnienia zachowania soczystości mięsa i pozwala na idealne połączenie smaków. Słoik lub butelka używana w przygotowaniu pomaga utrzymać optymalną wilgotność, dzięki czemu kurczak staje się delikatny i pełen smaku, podczas gdy warzywa przejmują aromat mięsa i wina.

Krok po Kroku:

1. Przygotowanie Kurczaka:
- Zacznij od oczyszczenia kurczaka. Dokładnie umyj go pod zimną wodą i osusz ręcznikiem papierowym. To kluczowy etap, aby uzyskać chrupiącą skórkę.
- W misce wymieszaj oliwę z oliwek z solą i pieprzem. Dokładnie natrzyj kurczaka tą mieszanką, upewniając się, że jest równomiernie pokryty.

2. Przygotowanie Słoika:
- Napełnij słoik lub butelkę wodą do połowy. Będzie to działać jako zbiornik wilgoci podczas pieczenia.

3. Aromatyczne Warzywa:
- W naczyniu żaroodpornym dodaj pokrojone marchewki i cebulę. Wlej białe wino, a następnie rozpuść kostkę rosołową w 100 ml gorącej wody i dodaj do naczynia. Posyp odrobiną pieprzu dla dodatkowego aromatu.

4. Składanie Potrawy:
- Umieść kurczaka na słoiku wypełnionym wodą, tak aby stał pionowo. Następnie wokół kurczaka dodaj pokrojone na pół papryki i ziemniaki. Te warzywa wchłoną pyszne smaki kurczaka i wina podczas pieczenia.

5. Pieczenie:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Umieść naczynie z warzywami i kurczakiem na blaszce, a następnie włóż blachę do piekarnika.
- Piecz kurczaka przez około 60 minut. Ważne jest, aby co jakiś czas sprawdzić, czy kurczak jest gotowy. Możesz nakłuć mięso wykałaczką – jeśli sok jest przezroczysty, to znak, że kurczak jest dobrze upieczony. Nie zapomnij skropić kurczaka sosem z naczynia, aby pozostał wilgotny i aromatyczny.

6. Przygotowanie Sosu:
- Po ugotowaniu kurczaka, ostrożnie wyjmij go z piekarnika. Użyj blendera, aby zmiksować marchewki i cebulę gotowane razem z sosem winowym. Przecedź mieszankę przez sitko, aby uzyskać gładki i pyszny sos.

7. Serwowanie:
- Podawaj kurczaka na ciepło z pieczonymi warzywami i aromatycznym sosem. To danie jest idealne na rodzinną kolację lub na zrobienie wrażenia na gościach podczas specjalnego posiłku.

Praktyczne Wskazówki:

- Starannie wybierz kurczaka: Wybierz kurczaka wysokiej jakości, pochodzącego z zaufanych źródeł. Kurczaki hodowane na wolnym wybiegu mają smaczniejsze mięso.
- Udoskonal aromaty: Możesz dodać świeże zioła, takie jak rozmaryn lub tymianek, do wnętrza kurczaka przed pieczeniem dla dodatkowego aromatu.
- Wariacje: Zamiast papryk, możesz użyć cukinii lub bakłażanów, aby dodać daniu inny akcent. Możesz również eksperymentować z różnymi rodzajami białego wina.
- Dodatki: To danie doskonale komponuje się z świeżą sałatą lub aromatycznym ryżem basmati.

Korzyści Odżywcze:

Kurczak jest doskonałym źródłem chudego białka, które pomaga utrzymać zrównoważoną dietę. Warzywa dodają niezbędnych witamin, błonnika i przeciwutleniaczy, co sprawia, że ten przepis jest nie tylko smaczną, ale także zdrową opcją. W sumie, porcja tego dania może zawierać około 500-600 kalorii, w zależności od użytych składników.

Często Zadawane Pytania:

- Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa?
Tak, ten przepis można dostosować do mięsa wieprzowego lub indyka. Gotuj je trochę dłużej, ponieważ te rodzaje mięsa wymagają innego czasu gotowania.

- Jak mogę przechować resztki?
Jeśli zostały resztki, przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce. Można je spożyć w ciągu 2-3 dni.

- Czy można to zrobić z wyprzedzeniem?
Kurczaka można przygotować i zostawić na marynowanie w mieszance oleju i przypraw na noc przed, aby wzmocnić aromaty.

Teraz, gdy masz wszystkie potrzebne informacje, nie pozostaje nic innego, jak zabrać się do gotowania! Ten przepis na Kurczaka w Słoiku z Aromatycznymi Warzywami z pewnością stanie się ulubionym w Twoim domu, będąc wspaniałym sposobem na zebranie rodziny i przyjaciół przy stole. Smacznego!