Kurczak i cebula pieczone w czerwonym sosie z kulkami serowymi

Kurczak z cebulą pieczony w sosie pomidorowym z serowymi kulkami

Są momenty, kiedy gotowanie staje się sztuką łączącą aromaty i drogie wspomnienia. Ten przepis na kurczaka z cebulą pieczonego w sosie pomidorowym, w towarzystwie serowych kulek, to taka kulinarna kreacja. Zainspirowany wspomnieniami gotowania z miłością, ten przepis jest idealny na kolację w rodzinie lub posiłek z przyjaciółmi. Rozpocznijmy naszą kulinarną podróż!

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 1 godzina 30 minut
Czas całkowity: 1 godzina 50 minut
Porcje: 4-6

Składniki:
- 1 kurczak (najlepiej udka, skrzydełka i filet z kurczaka)
- 6 dużych cebul
- 4 szklanki sosu pomidorowego (może być domowy lub kupny, ale upewnij się, że jest dobrej jakości)
- 100 g twarogu
- 50 g sera topionego
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka papryki (ostrej lub słodkiej, według preferencji)
- 1 łyżeczka suszonego koperku
- Oliwa z oliwek (wystarczająca do nasmarowania cebuli i kurczaka)

Informacje odżywcze (na porcję):
- Kalorie: około 400 kcal
- Białko: 35 g
- Tłuszcze: 20 g
- Węglowodany: 15 g

Przygotowanie:

Krok 1: Przygotowanie kurczaka
Zacznij od oczyszczenia i pokrojenia kurczaka na kawałki (udka, skrzydełka i filet). Po zakończeniu, dokładnie umyj go pod zimną wodą i osusz ręcznikiem papierowym. Ten krok jest niezbędny, aby uniknąć wilgotnej tekstury kurczaka, zapewniając, że na końcu mięso będzie soczyste i pyszne.

Krok 2: Przygotowanie cebuli
Oczyść 6 cebul i nasmaruj je odrobiną oliwy z oliwek. Ten proces pomoże w karmelizacji cebuli podczas pieczenia, nadając potrawie słodki i bogaty aromat. Umieść cebulę w naczyniu żaroodpornym, gotową na przyjęcie całego ciepła z piekarnika.

Krok 3: Przyprawianie kurczaka
W innym naczyniu żaroodpornym umieść kawałki kurczaka. Posyp solą, papryką i odrobiną oliwy z oliwek na mięso, upewniając się, że każdy kawałek jest równomiernie pokryty. To idealny moment, aby bawić się aromatami: jeśli lubisz przyprawy, dodaj trochę czarnego pieprzu lub nawet szczyptę suszonego czosnku.

Krok 4: Sos pomidorowy
Dodaj 4 szklanki sosu pomidorowego na kurczaka, upewniając się, że jest równomiernie pokryty. Sos pomidorowy doda soczystości i nasyci kurczaka swoimi aromatami.

Krok 5: Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 170°C. Ostrożnie umieść zarówno cebulę, jak i kurczaka w piekarniku. Pozwól im piec przez 1 godzinę i 30 minut. Ważne jest, aby od czasu do czasu sprawdzać, aby upewnić się, że sos nie odparowuje zbyt mocno. Jeśli zauważysz, że jest zbyt gęsty, możesz dodać trochę wody lub bulionu.

Krok 6: Przygotowanie serowych kulek
Podczas gdy kurczak i cebula się pieką, czas zająć się serowymi kulkami. W misce wymieszaj twaróg z serem topionym i suszonym koperkiem. Kiedy mieszanka stanie się jednorodna, formuj małe kulki wilgotnymi rękami. Dodadzą one kremowej i pysznej nuty potrawie.

Krok 7: Podanie
Po upieczeniu kurczaka, wyjmij go z piekarnika i pozwól mu odpocząć przez kilka minut. Podawaj go z karmelizowaną cebulą i serowymi kulkami. Propozycja podania to dodanie kilku kromek świeżego chleba, aby wchłonąć pyszny sos.

Praktyczne porady:
- Możesz dostosować sos pomidorowy, dodając świeże zioła lub przyprawy, które lubisz, takie jak oregano lub bazylia.
- Jeśli chcesz pikantną wersję, możesz dodać świeżo pokrojone chili do sosu pomidorowego.
- Aby uzyskać bardziej wyrafinowaną prezentację, możesz dodać świeże zioła, takie jak pietruszka, na wierzch kurczaka przed podaniem.

Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć zamrożonego kurczaka?
Tak, zaleca się całkowite rozmrożenie kurczaka przed gotowaniem, aby zapewnić równomierne pieczenie.
2. Czy mogę zastąpić twaróg?
Tak, możesz użyć ricotty lub sera feta dla innego smaku.
3. Jak mogę zrobić sos pomidorowy w domu?
Możesz użyć świeżych pomidorów, cebuli, czosnku i przypraw, aby stworzyć pyszny sos.

Ten przepis to nie tylko sposób na przygotowanie pysznego kurczaka, ale także okazja do zbliżenia ludzi. Może to być okazja do dzielenia się historiami i niezapomnianymi chwilami. Spróbuj tego przepisu i pozwól się ponieść aromatom! Smacznego!