Gulasz z groszkiem i kurczakiem

Gulasz z groszkiem i kurczakiem – Przepis na komfortowe danie pełne smaku

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 45 minut
Liczba porcji: 4

Gulasz z groszkiem i kurczakiem to tradycyjne danie, które przywołuje wspomnienia z dzieciństwa, chwile spędzone w rodzinie i ciepłe aromaty domowego posiłku. Ten przepis jest prosty, szybki i przede wszystkim pyszny, a składniki dostępne w każdej chwili sprawiają, że jest idealny na kolację w tygodniu, jak i na specjalne okazje.

Historia gulaszu z groszkiem wiąże się z popularnymi tradycjami kulinarnymi, gdzie świeże warzywa i mięso z kurczaka harmonijnie łączyły się, by stworzyć pożywne i smaczne danie. To potrawa, którą można dostosować do dostępnych składników, co czyni ją wszechstronną i uwielbianą przez wielu.

Potrzebne składniki:

- 500 g mięsa z kurczaka (udka lub pierś, w zależności od preferencji)
- 2 średnie cebule
- 1 zielona papryka
- 2 czerwone papryki
- 400 g groszku (świeżego lub mrożonego)
- 3-4 łyżki oleju słonecznikowego lub oliwy z oliwek
- 1-2 łyżki vegety (lub soli, według smaku)
- Woda, aby przykryć składniki
- Pieprz i świeży lub suszony koper, według smaku

Technika przygotowania:

1. Przygotowanie składników
Rozpocznij od pokrojenia i dokładnego umycia mięsa z kurczaka. Jeśli używasz udek, usuń skórę, a pierś pokrój w kostkę lub paski. Umyj mięso pod bieżącą zimną wodą i odstaw, aby ociekło.
Obierz cebule, paprykę i papryki. Posiekaj cebulę drobno, a paprykę i papryki w kostkę. Te warzywa nadadzą potrawie wyjątkowy aromat.

2. Smażenie warzyw
W głębokim garnku rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 3-4 minuty, aż stanie się szklista. To ważny etap, ponieważ smażona cebula doda aromatycznej bazy do twojego gulaszu.
Po przygotowaniu cebuli dodaj pokrojoną paprykę i papryki. Kontynuuj smażenie warzyw przez kolejne 5-7 minut, mieszając od czasu do czasu. Ten proces wzmocni smaki i nada bogaty smak.

3. Dodanie mięsa
Teraz nadszedł czas, aby dodać mięso z kurczaka do garnka. Dobrze wymieszaj, aby pokryć mięso smażonymi warzywami. Gotuj na średnim ogniu przez 5-10 minut, aż mięso zmieni kolor i stanie się matowe. Ten krok jest niezbędny, aby zachować soczystość mięsa.

4. Gotowanie gulaszu
Dodaj wodę do garnka, wystarczającą, aby przykryć składniki. Przykryj garnek pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut, lub aż mięso będzie dobrze ugotowane. Sprawdzaj od czasu do czasu, a jeśli to konieczne, uzupełnij wodą.
Po ugotowaniu mięsa dodaj groszek i vegetę (lub sól), delikatnie mieszając. Gotuj razem przez 5-7 minut, aż groszek stanie się miękki.

5. Finalizacja potrawy
Gdy groszek jest gotowy, zdejmij garnek z ognia. Skosztuj potrawy i dostosuj sól oraz pieprz według preferencji. Szczypta świeżego lub suszonego koperku posypana na wierzchu doda świeżego smaku i przyjemnego aromatu.

Sugestie podania:
To gulasz z groszkiem i kurczakiem jest pyszny serwowany na ciepło, z porcją polenty lub kawałkiem świeżego chleba. Doskonale komponuje się również z letnią sałatką lub różnymi marynatami, które dodają przyjemnego kontrastu.

Sztuczki i wariacje:
Jeśli chcesz dodać więcej smaku, możesz dodać łyżkę pasty pomidorowej podczas gotowania lub spróbować dodać inne warzywa, takie jak marchewka lub cukinia. Dodatkowo, dla intensywniejszego smaku, możesz użyć wędzonego mięsa z kurczaka, co nada potrawie wyjątkowego charakteru.

Najczęściej zadawane pytania:
- Czy mogę użyć groszku z puszki?
Tak, możesz użyć groszku z puszki, ale dodaj go pod koniec gotowania, aby nie stał się zbyt miękki.

- Czy ten przepis jest zdrowy?
Zdecydowanie! Gulasz z groszkiem i kurczakiem jest bogaty w białko, błonnik i witaminy, będąc doskonałym wyborem na pożywny posiłek.

- Jak długo można go przechowywać?
Potrawę można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni w szczelnym pojemniku. Możesz ją podgrzać na kuchence lub w piekarniku, dodając odrobinę wody, aby przywrócić soczystość.

Kalorie i korzyści odżywcze:
Ten gulasz zawiera około 350 kalorii na porcję, oferując dobre źródło białka z mięsa i błonnika z warzyw. Groszek jest bogaty w witaminy A, C i K, a kurczak dostarcza niezbędnego białka dla zrównoważonej diety.

Gulasz z groszkiem i kurczakiem to proste, ale pełne smaku danie, które może przynieść radość i komfort na twoim stole. Z każdym kęsem poczujesz ciepło i miłość, które kryją się za każdym składnikiem. Dlatego poświęć czas, aby cieszyć się tym daniem i dzielić się nim z bliskimi!