Chleb z Mlekiem Pieczony

Rozgrzej piekarnik do 220°C (gaz 7), aby uzyskać optymalną temperaturę do pieczenia chleba. W robocie kuchennym połącz mąkę białą i mąkę pełnoziarnistą, sodę oczyszczoną, otręby pszenne, płatki owsiane i sól. Dodaj zimne kawałki masła i pulsuj mieszankę przez około 10 sekund, aż masło będzie dobrze wymieszane, a mieszanka stanie się krucha. Ten krok jest niezbędny do uzyskania lekko kruchych tekstur ciasta.

Przenieś mieszankę do dużej miski, a następnie dodaj maślankę. Używając widelca, dobrze wymieszaj składniki, aż uzyskasz lepkie, ale jednolite ciasto. Ważne jest, aby nie mieszać zbyt długo, ponieważ może to sprawić, że chleb będzie gęsty.

Przygotuj formę na chleb, smarując ją odrobiną oliwy z oliwek. Następnie posyp odrobiną mąki, aby zapobiec przyklejaniu się ciasta. Za pomocą szpatułki przenieś ciasto do formy, upewniając się, że jest równomiernie rozłożone.

Aby nadać mu ładny wygląd i ułatwić pieczenie, użyj noża, aby przeciąć szczelinę na środku ciasta, od jednego końca do drugiego, na głębokość około 1 cm. Ten nacięcie pozwoli parze uciec podczas pieczenia, zapobiegając pękaniu chleba w innych miejscach.

Piekarnik piecz chleb przez około 30 minut lub do momentu, gdy wykałaczka włożona w środek wyjdzie czysta, a powierzchnia chleba stanie się złocista i apetyczna. Po wyjęciu chleba z piekarnika pozostaw go do ostygnięcia na kratce, aby powietrze mogło krążyć wokół niego, zachowując chrupkość skórki.

Ten chleb można podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej, z masłem, dżemem lub serem. Może być doskonałym wyborem na śniadanie lub przekąskę, a także doskonałym dodatkiem do zup i sałatek. Eksperymentuj z różnymi dodatkami, takimi jak nasiona słonecznika lub orzechy, aby dostosować przepis do swojego gustu. Mąki można również mieszać za pomocą trzepaczki, a masło można dobrze wkomponować ręcznie, jeśli wolisz bardziej tradycyjne podejście.