Pizza z mozzarellą

Pyszny przepis na pizzę z mozzarellą

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 25 minut
Czas całkowity: 55 minut
Liczba porcji: 4-6

Witaj w świecie gotowania! Dziś poprowadzę Cię krok po kroku przez przygotowanie pizzy z mozzarellą, która zachwyci Twoje kubki smakowe. Pizza to wszechstronne danie, podziwiane przez pokolenia, powstałe z pragnienia tworzenia pysznych posiłków z prostych, ale pełnych smaku składników. Niezależnie od tego, czy delektujesz się nią w towarzystwie przyjaciół, czy serwujesz na szybki rodzinny obiad, pizza zawsze jest zwycięskim wyborem.

Składniki

Na ciasto:
- 400 g mąki
- 250 ml ciepłej wody
- 1 kostka świeżych drożdży
- 4 łyżki oliwy z oliwek (lub innego oleju roślinnego)
- szczypta soli
- 1 łyżka cukru

Na nadzienie:
- 200 g kiełbasy (lub innego wędzonego mięsa)
- 250 g sera żółtego
- 250 g mozzarelli
- 4-5 jajek
- 150 g salami (dowolnego rodzaju)
- 200 g wędzonych parówek

Przygotowanie

Krok 1: Przygotowanie ciasta
1. W czystej misce dodaj 250 ml letniej wody. Upewnij się, że woda nie jest zbyt gorąca, ponieważ nadmierna temperatura może zniszczyć drożdże.
2. Dodaj kostkę świeżych drożdży do wody i delikatnie wymieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Umieść miskę w ciepłym miejscu na kilka minut, aż mieszanka stanie się pienista. To znak, że drożdże są aktywne.
3. Po fermentacji drożdży dodaj 4 łyżki oliwy, szczyptę soli i 1 łyżkę cukru. Cukier pomaga aktywować drożdże i nadaje ciastu lekką słodycz.
4. Stopniowo dodawaj 400 g mąki do mieszanki, mieszając szpatułką lub rękami, aż uzyskasz ciasto, które jest trudne do wymieszania. Nie powinno być zbyt lepkie; jeśli jest, dodaj trochę więcej mąki.

Krok 2: Wyrastanie ciasta
5. Uformuj ciasto w kulę i umieść je w misce posmarowanej odrobiną oleju. Przykryj miskę czystą ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na około 30-40 minut, aż podwoi swoją objętość.

Krok 3: Przygotowanie nadzienia
6. Podczas gdy ciasto wyrasta, możesz przygotować nadzienie. Pokrój kiełbasę, parówki i salami w kostkę. Zetrzyj ser żółty i mozzarellę.
7. Jeśli chcesz, możesz przygotować szybki sos pomidorowy. Podsmaż kilka plasterków cebuli na oliwie z oliwek, dodaj pomidory z puszki lub przecier pomidorowy, sól i pieprz i gotuj przez około 10 minut.

Krok 4: Montaż pizzy
8. Rozgrzej piekarnik do 220°C.
9. Gdy ciasto wyrośnie, rozwałkuj je na posypanej mąką powierzchni, aż osiągnie pożądaną grubość. Staraj się uzyskać okrągły lub prostokątny kształt, w zależności od formy, którą używasz.
10. Posmaruj formę odrobiną oleju i umieść ciasto w formie. Możesz delikatnie wcisnąć je palcami, aby dostosować je do kształtu formy.
11. Dodaj nadzienie na ciasto: najpierw warstwę kiełbasy, parówek, salami, a następnie posyp serem żółtym i mozzarellą. Jeśli przygotowałeś sos pomidorowy, możesz go dodać teraz.
12. Na koniec wbij jajka na wierzchu nadzienia, aby dodać smaku.

Krok 5: Pieczenie
13. Włóż formę do nagrzanego piekarnika i piecz pizzę przez 20-25 minut, aż skórka stanie się złocista, a ser ładnie się roztopi.
14. Po upieczeniu pizzy, wyjmij ją z piekarnika i przykryj formę ręcznikiem na 5 minut. Ten trik sprawi, że pizza pozostanie miękka i nie stwardnieje.

Podanie
Pizza podawana jest na ciepło, z sosem pomidorowym lub ketchupem, według upodobań. Innym świetnym pomysłem jest podanie jej z świeżą sałatką z rukoli i pomidorków koktajlowych, aby dodać świeżości.

Praktyczne porady
- Składniki: Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami sera lub dodać warzywa, takie jak papryka czy grzyby. Uczyń swoją pizzę unikalną!
- Ciasto: Jeśli nie masz świeżych drożdży, możesz użyć drożdży suszonych, pamiętając o zachowaniu proporcji (około 7 g drożdży suszonych).
- Wersja wegańska: Zastąp ser alternatywami roślinnymi i pomiń jajka, aby uzyskać 100% wegańską wersję.
- Przechowywanie: Pizza może być przechowywana w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni, a jeśli chcesz, możesz ją zamrozić.

Korzyści odżywcze
Domowa pizza jest dobrym źródłem białka dzięki serowi i mięsu, a mąka pełnoziarnista może dostarczyć zdrową ilość węglowodanów. Dodanie warzyw poprawia zawartość błonnika i witamin.

Często zadawane pytania
- Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej? Tak, mąka pełnoziarnista może nadać intensywniejszy smak i więcej błonnika.
- Co mogę zrobić z resztkami pizzy? Możesz je wykorzystać w kanapkach lub dodać do sałatek na szybki i smaczny lunch.

Sugestie połączeń
Pizza z mozzarellą doskonale komponuje się z lampką czerwonego wina lub piwem rzemieślniczym. Możesz także spróbować świeżej lemoniady lub owocowego koktajlu, aby uzupełnić posiłek.

Teraz, gdy znasz wszystkie kroki, czas zabrać się do gotowania! Zachęcam cię do wypróbowania tego przepisu na pizzę z mozzarellą i podzielenia się z nami końcowym rezultatem. Smacznego!