Tarta ze śmietaną i jajkami

Tarta ze śmietaną i jajami to przepis, który łączy prostotę z doskonałym smakiem, idealny na każdą okazję, czy to brunch z przyjaciółmi, czy kolację w gronie rodziny. Ta tarta zachwyci Cię swoją puszystą teksturą i bogatymi aromatami, a jej przygotowanie to prawdziwa przyjemność. Odkryjmy razem, jak ją przygotować krok po kroku!

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 50 minut
Liczba porcji: 8 porcji

Składniki

- 400 g ciasta francuskiego
- 6 jaj
- 300 g śmietany
- 300 g bekonu
- 150 g wędzonych kiełbas
- 150 g sera owczego
- 1 pęczek świeżej pietruszki
- sól, pieprz do smaku
- masło do natłuszczenia

Niezbędne narzędzia

- Okrągła forma (30-35 cm)
- Miska do mieszania
- Łyżka
- Nóż i deska do krojenia
- Tarka

Przygotowanie tarty

1. Przygotowanie formy: Zacznij od natłuszczenia formy masłem, upewniając się, że równomiernie pokrywasz wszystkie rogi. Następnie wyłóż formę papierem do pieczenia, co ułatwi wyjęcie tarty po upieczeniu.

2. Ciasto: Umieść ciasto francuskie w formie, upewniając się, że jest równomiernie rozłożone na dnie i bokach formy. W razie potrzeby możesz użyć wałka, aby uzyskać równą grubość. Następnie odstaw je na chwilę, aby odpoczęło.

3. Przygotowanie nadzienia:
- Pokrój bekon na cienkie plastry i smaż go na patelni na średnim ogniu, aż stanie się chrupiący. Ten krok doda pysznego smaku i interesującej tekstury tarcie.
- W dużej misce ubij 2 jajka z szczyptą soli i pieprzu, następnie dodaj śmietanę i usmażony bekon. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.
- Posiekaj drobno pietruszkę i dodaj ją do mieszanki, wprowadzając świeży i żywy akcent.

4. Składanie tarty: Wlej mieszankę śmietany i jajek na ciasto w formie, równomiernie rozprowadzając ją łyżką. Zetrzyj ser na wierzchu tarty, dodając słony smak i smaczną skórkę.

5. Dodanie kiełbas: Pokrój wędzone kiełbasy na plasterki i równomiernie ułóż je na nadzieniu. Tutaj możesz być kreatywny – możesz użyć innych rodzajów kiełbas, w zależności od preferencji.

6. Całe jajka: Wbij pozostałe 4 jajka bezpośrednio na wierzch mieszanki. Stworzą one pyszne oczka, które dodadzą rustykalnego i atrakcyjnego wyglądu tarcie.

7. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 160°C i włóż formę. Piecz tartę przez około 30 minut, lub aż jajka na wierzchu będą dobrze ścięte, a ciasto lekko zrumienione. Sprawdzaj od czasu do czasu, aby upewnić się, że się nie przypala.

8. Serwowanie: Po upieczeniu tarty, wyjmij ją z piekarnika i pozwól jej nieco ostygnąć przed pokrojeniem. Możesz podać ją samą lub z różnymi sosami, takimi jak sos pomidorowy lub świeża sałatka.

Przydatne wskazówki

- Składniki: Użyj wysokiej jakości śmietany, aby uzyskać bogatszy smak. Możesz zastąpić bekon szynką lub wegetariańską wersją, a kiełbasy dostosować do swoich preferencji.

- Wariacje: Dodaj warzywa, takie jak szpinak lub papryka, aby wzbogacić tartę o składniki odżywcze i zróżnicować jej smak. Możesz spróbować użyć sera feta lub mozzarelli zamiast sera owczego.

- Często zadawane pytania:
- Czy mogę użyć innych rodzajów ciasta? Tak, możesz użyć ciasta na tartę lub ciasta na pizzę, ale ciasto francuskie zapewnia lekką i chrupiącą teksturę.
- Jak długo można przechowywać tartę? Można ją przechowywać w lodówce przez 2-3 dni, ale zaleca się spożycie jej na świeżo, aby zachować teksturę ciasta.

Informacje odżywcze

Ta tarta zawiera składniki bogate w białko dzięki jajkom i bekonowi, oferując sycącą potrawę. Śmietana przyczynia się do dostarczania wapnia, a pietruszka dodaje witamin. Porcja tarty ze śmietaną i jajami ma około 350-400 kalorii, w zależności od użytych składników.

Osobista uwaga

Ten przepis został mi przekazany przez moją babcię, która przygotowywała go za każdym razem, gdy mieliśmy gości. Tarta zawsze była hitem, a jej kuszący zapach wypełniał cały dom. Polecam podać ją z świeżą sałatą i kieliszkiem białego wina, aby idealnie dopełnić posiłek.

Podsumowując, tarta ze śmietaną i jajami to wszechstronny i prosty przepis, który z pewnością zaimponuje każdemu, kto jej spróbuje. Wypróbuj ją i ciesz się pysznym doświadczeniem kulinarnym! Smacznego!