क्रीम और अंडे की टार्ट

क्रीम और अंडों का टार्ट एक ऐसा नुस्खा है जो सादगी को अद्भुत स्वाद के साथ जोड़ता है, यह किसी भी अवसर के लिए आदर्श है, चाहे वह दोस्तों के साथ ब्रंच हो या परिवार के साथ रात का खाना। यह टार्ट आपको अपनी फूली हुई बनावट और समृद्ध सुगंध से आकर्षित करेगा, और इसे बनाना एक आनंद है। आइए हम मिलकर इसे चरण-दर-चरण बनाना सीखें!

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
सर्विंग्स की संख्या: 8 सर्विंग्स

सामग्री

- 400 ग्राम पफ पेस्ट्री
- 6 अंडे
- 300 ग्राम क्रीम
- 300 ग्राम बेकन
- 150 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज
- 150 ग्राम भेड़ का पनीर
- 1 गुच्छा हरा धनिया
- स्वादानुसार नमक, काली मिर्च
- चुपड़ने के लिए मक्खन

आवश्यक उपकरण

- गोल पैन (30-35 सेमी)
- मिलाने के लिए कटोरा
- चमच
- चाकू और काटने का बोर्ड
- कद्दूकस करने वाला

टार्ट बनाने की विधि

1. पैन की तैयारी: सबसे पहले, पैन को मक्खन से चुपड़ें, यह सुनिश्चित करते हुए कि सभी कोनों को समान रूप से कवर किया गया है। फिर, बेकिंग पेपर से पैन को लाइन करें, जिससे बेकिंग के बाद टार्ट को निकालना आसान हो जाएगा।

2. पेस्ट्री: पफ पेस्ट्री को पैन में रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह पैन के नीचे और किनारों पर समान रूप से फैली हुई है। यदि आवश्यक हो, तो एक बेलन का उपयोग करें ताकि यह समान मोटाई में हो। फिर, इसे थोड़ा आराम करने के लिए अलग रख दें।

3. भरावन तैयार करना:
- बेकन को पतले टुकड़ों में काटें और एक पैन में मध्यम आंच पर कुरकुरा होने तक भूनें। यह कदम टार्ट को एक स्वादिष्ट सुगंध और दिलचस्प बनावट देता है।
- एक बड़े कटोरे में, 2 अंडों को एक चुटकी नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें, फिर उसमें क्रीम और भुना हुआ बेकन डालें। अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए।
- हरे धनिए को बारीक काटें और मिश्रण में डालें, ताजगी और जीवंतता लाने के लिए।

4. टार्ट को असेंबल करना: क्रीम और अंडों का मिश्रण पैन में पफ पेस्ट्री के ऊपर डालें, चम्मच की मदद से इसे समान रूप से फैलाएं। टार्ट के ऊपर भेड़ के पनीर को कद्दूकस करें, जिससे एक नमकीन स्वाद और स्वादिष्ट क्रस्ट बने।

5. सॉसेज जोड़ना: स्मोक्ड सॉसेज को गोल टुकड़ों में काटें और भरावन के ऊपर समान रूप से रखें। यहाँ आप रचनात्मक हो सकते हैं - आप अपनी पसंद के अनुसार अन्य प्रकार की सॉसेज का भी उपयोग कर सकते हैं।

6. पूरे अंडे: शेष 4 अंडों को सीधे मिश्रण के ऊपर तोड़ें। ये स्वादिष्ट अंडे के पीले भाग बनाएंगे, जो टार्ट को एक देहाती और आकर्षक रूप देंगे।

7. बेकिंग: ओवन को 160°C पर प्रीहीट करें और पैन डालें। टार्ट को लगभग 30 मिनट तक बेक करें, या जब तक ऊपर के अंडे अच्छी तरह से पक न जाएं और पेस्ट्री सुनहरी हो जाए। सुनिश्चित करें कि यह जल न जाए, इसके लिए समय-समय पर जांचें।

8. परोसना: जब टार्ट तैयार हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें, फिर इसे काटें। आप इसे अकेले या विभिन्न सॉस के साथ परोस सकते हैं, जैसे टमाटर सॉस या ताज़ी सलाद।

उपयोगी सुझाव

- सामग्री: एक समृद्ध स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता वाली क्रीम का उपयोग करें। आप बेकन को हैम या शाकाहारी विकल्प से बदल सकते हैं, और सॉसेज को अपनी पसंद के अनुसार अनुकूलित कर सकते हैं।

- विविधताएँ: टार्ट को पोषक तत्वों से भरपूर बनाने और इसके स्वाद को विविधता देने के लिए पालक या बेल मिर्च जैसी सब्जियाँ जोड़ें। आप भेड़ के पनीर के बजाय फेटा या मोज़ेरेला का उपयोग करने की कोशिश कर सकते हैं।

- अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं अन्य प्रकार की पेस्ट्री का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप टार्ट पेस्ट्री या पिज्जा पेस्ट्री का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पफ पेस्ट्री हल्की और कुरकुरी बनावट प्रदान करती है।
- टार्ट कितने समय तक रखा जा सकता है? इसे फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है, लेकिन पेस्ट्री की बनावट बनाए रखने के लिए इसे ताज़ा खाना बेहतर है।

पोषण संबंधी जानकारी

यह टार्ट अंडों और बेकन के कारण प्रोटीन से भरपूर सामग्री रखता है, जो एक भरपेट भोजन प्रदान करता है। क्रीम कैल्शियम का योगदान करती है, और हरा धनिया विटामिन का एक अतिरिक्त स्रोत है। क्रीम और अंडों का एक भाग लगभग 350-400 कैलोरी का होता है, जो उपयोग की गई सामग्री पर निर्भर करता है।

एक व्यक्तिगत नोट

यह नुस्खा मेरी दादी से मुझे मिला, जो हर बार मेहमानों के आने पर इसे बनाती थीं। टार्ट हमेशा हिट रहा, और इसकी लुभावनी सुगंध पूरे घर में फैल जाती थी। मैं आपको इसे ताज़ी हरी सलाद और एक गिलास सफेद शराब के साथ परोसने की सलाह देता हूँ, ताकि भोजन को पूरी तरह से पूरा किया जा सके।

अंत में, क्रीम और अंडों का टार्ट एक बहुपरकारी और आसानी से बनाने योग्य नुस्खा है, जो निश्चित रूप से किसी को भी प्रभावित करेगा जो इसे चखता है। इसे आजमाएँ और एक स्वादिष्ट पाक अनुभव का आनंद लें! शुभ भोजन!