Tarte de natas e ovos

A tarte de natas e ovos é uma receita que combina simplicidade com um sabor perfeito, ideal para qualquer ocasião, seja um brunch com amigos ou um jantar em família. Esta tarte vai conquistar-te com a sua textura fofa e os seus sabores ricos, e o seu preparo é um prazer. Vamos descobrir juntos como prepará-la passo a passo!

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozedura: 30 minutos
Tempo total: 50 minutos
Número de porções: 8 porções

Ingredientes

- 400 g de massa folhada
- 6 ovos
- 300 g de natas
- 300 g de bacon
- 150 g de salsichas fumadas
- 150 g de queijo de ovelha
- 1 molho de salsa fresca
- sal, pimenta a gosto
- manteiga para untar

Utensílios necessários

- Forma redonda (30-35 cm)
- Tigela para misturar
- Colher
- Faca e tábua
- Ralador

Preparação da tarte

1. Preparação da forma: Começa por untar a forma com manteiga, certificando-te de cobrir uniformemente todos os cantos. Depois, forra a forma com papel vegetal, o que facilitará a remoção da tarte após a cozedura.

2. A massa: Coloca a massa folhada na forma, certificando-te de que está estendida uniformemente no fundo e nas laterais da forma. Podes usar um rolo se necessário, para obter uma espessura uniforme. Depois, deixa-a de lado para descansar um pouco.

3. Preparação do recheio:
- Corta o bacon em fatias finas e frita-o numa frigideira em fogo médio até ficar crocante. Este passo adiciona um sabor delicioso e uma textura interessante à tarte.
- Numa tigela grande, bate os 2 ovos com uma pitada de sal e pimenta, depois adiciona as natas e o bacon frito. Mistura bem até obter uma composição homogénea.
- Pica finamente a salsa e adiciona-a à mistura, trazendo um toque fresco e vibrante.

4. Montagem da tarte: Verta a mistura de natas e ovos sobre a massa na forma, espalhando-a uniformemente com a ajuda de uma colher. Rala o queijo por cima da tarte, adicionando um sabor salgado e uma crosta saborosa.

5. Adição das salsichas: Corta as salsichas fumadas em rodelas e coloca-as uniformemente sobre o recheio. Aqui podes ser criativo – podes usar outros tipos de salsichas, dependendo das tuas preferências.

6. Ovos inteiros: Parte os restantes 4 ovos diretamente sobre a mistura. Estes formarão gemas deliciosas, que adicionarão um aspeto rústico e atraente à tarte.

7. Cozedura: Pré-aquece o forno a 160°C e coloca a forma. Coze a tarte durante cerca de 30 minutos, ou até que os ovos em cima estejam bem cozidos e a massa esteja dourada. Verifica de vez em quando para garantir que não queima.

8. Servir: Depois da tarte estar pronta, retira-a do forno e deixa-a arrefecer um pouco antes de a cortar. Podes servi-la simples ou com vários molhos, como um molho de tomate ou uma salada fresca.

Dicas úteis

- Ingredientes: Usa natas de alta qualidade para um sabor mais rico. Podes substituir o bacon por fiambre ou uma versão vegetariana, e as salsichas podem ser adaptadas de acordo com as tuas preferências.

- Variações: Adiciona legumes como espinafre ou pimentos para enriquecer a tarte com nutrientes e diversificar o seu sabor. Podes tentar usar queijo feta ou mozzarella em vez do queijo de ovelha.

- Perguntas frequentes:
- Posso usar outros tipos de massa? Sim, podes usar massa para tarte ou massa de pizza, mas a massa folhada oferece uma textura leve e crocante.
- Quanto tempo posso guardar a tarte? Pode ser guardada no frigorífico por 2-3 dias, mas é recomendável consumi-la fresca para manter a textura da massa.

Informações nutricionais

Esta tarte contém ingredientes ricos em proteínas devido aos ovos e ao bacon, oferecendo uma refeição substancial. As natas contribuem para a ingestão de cálcio, e a salsa traz um acréscimo de vitaminas. Uma porção de tarte de natas e ovos tem cerca de 350-400 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Uma nota pessoal

Esta receita foi-me passada pela minha avó, que a preparava sempre que tínhamos convidados. A tarte era sempre um sucesso, e o seu aroma convidativo preenchia toda a casa. Recomendo que a sirvas com uma salada verde fresca e um copo de vinho branco, para completar perfeitamente a refeição.

Em conclusão, a tarte de natas e ovos é uma receita versátil e fácil de fazer, que certamente impressionará qualquer um que a experimente. Experimenta e desfruta de uma deliciosa experiência culinária! Bom apetite!