トマトスープとダンプリング

トマトダンプリングスープ - 安らぎと温もりの一口

準備時間：20分
調理時間：30分
合計時間：50分
サービング数：4

美味しくて健康的で心を温めるスープのレシピを探しているなら、あなたは正しい場所に来ました！トマトダンプリングスープは、香りと色に満ちた素晴らしい選択肢で、あなたの心と魂を温めてくれます。このシンプルでありながら特別な味わいのレシピは、特に寒い日にはあなたのお気に入りになることでしょう。

トマトスープの短い歴史

トマトスープは豊かな歴史を持ち、何世代にもわたって楽しまれてきた料理です。これは家庭の快適さと温かさを象徴するレシピで、野菜とトマトの組み合わせが鮮やかで満足感のある味を与えています。ダンプリングは繊細さとふわふわした食感を加え、毎口が本当の喜びになります。この料理は季節やあなたの好みに応じて簡単にアレンジできる、多用途でフレンドリーなレシピです。

材料

- 750mlの高品質なトマトジュース（できれば自家製）
- 中サイズの玉ねぎ1個
- 中サイズの人参2本
- パースニップ1本
- 小さなセロリ1本
- 大きなピーマン1個
- 塩/スパイスはお好みで
- 数杯のオリーブオイルまたは植物油
- 糖1杯（トマトジュースの酸味に応じて）
- 新鮮なパセリ1束（飾り用）
- ダンプリング用：
- 卵2個
- セモリナ粉8-10杯（卵のサイズに応じて）
- 一つまみの塩

ステップバイステップ - トマトダンプリングスープの作り方

ステップ1：材料の準備

すべての野菜を洗い、きれいにします。玉ねぎ、人参、パースニップ、セロリ、ピーマンをよく洗います。玉ねぎを小さなキューブに切り、人参とパースニップを輪切りにし、セロリとピーマンを適当な大きさに切ります。野菜の切り方は好みに応じて調整できることを忘れないでください。

ステップ2：野菜を煮る

中サイズの鍋に水を半分入れ、切った野菜を加えます。風味を強めるために一つまみの塩を加えます。スープを中火で煮て、時々かき混ぜながら、野菜が柔らかくなるまで約15-20分煮ます。

ステップ3：トマトジュースを加える

野菜が煮えたら、トマトジュースと数杯の油を鍋に加えます。料理が酸っぱい場合は、糖を一杯加えることで味を調整できます。スープを数分間煮て、時々かき混ぜます。このステップは風味を融合させ、美味しいスープを作るのに役立ちます。

ステップ4：ダンプリングを作る

ボウルに卵2個と一つまみの塩を加え、混ぜます。セモリナ粉を徐々に加え、ダマにならないように絶えずかき混ぜます。生地の一貫性は濃厚なクリームに似ているべきです。熱いスープに少しの生地を入れてテストします。もし散らばらなければ、完璧です。

ステップ5：ダンプリングを煮る

別の鍋で水を沸かします。水が沸騰したら、スプーンを使って準備した生地からダンプリングを鍋に加えます。膨らむまで煮ます（約5-7分）。ダンプリングの鍋に冷たい水を一杯加えることが重要で、ふわふわ感を保ちます。準備ができたら、ダンプリングをトマトスープに移します。

ステップ6：仕上げとサーブ

パセリを細かく刻み、スープの上に振りかけてからサーブします。これにより新鮮さと色合いが加わります。トマトダンプリングスープを温かくして、トーストしたパンのスライスやカリカリのクルトンと一緒に楽しむことができます。

役立つヒント

- 質の良いトマトを選ぶ：可能であれば、自家製のトマトジュースを使用して、より強い自然な風味を得てください。
- 卵なしのバージョン：完全にベジタリアンでいたい場合は、ダンプリングをヌードルや米に置き換えることができ、同じくらい美味しいスープになります。
- スープを豊かにする：バジル、オレガノ、または少しのチリを加えて辛味を加えることができます。
- 保存：スープは冷蔵庫で2-3日間保存でき、味がさらに強化されます。

栄養の利点

このトマトダンプリングスープは、美味しいだけでなく、栄養素も豊富です。トマトはビタミンCとKが豊富で、抗酸化物質が体を守るのに役立ちます。野菜は健康的な消化に必要な繊維を提供します。ダンプリングは卵からのタンパク質を加え、このスープをバランスの取れた栄養価の高い選択肢にします。

よくある質問

- トマトジュースの代わりに新鮮なトマトを使えますか？
はい、新鮮なトマトを使用できますが、皮をむいて潰してからスープに加える必要があります。

- ダンプリングの代わりに何を使えますか？
ヌードルや米は、卵を避けたい人には素晴らしい代替品です。

- スープをもっと酸っぱくするにはどうすればいいですか？
もっとトマトジュースを加えるか、より酸味のある缶詰のトマトを使用できます。

このトマトダンプリングスープは、家族との快適な夕食や静かな夜に最適で、キッチンでの時間を最小限に抑えます。このシンプルなレシピを試して、すべてのスプーンを楽しんでください！美味しい食事を！