トルコ風デライト入りの甘いパン、断食バージョン

トルコ風ロクムパンのレシピ - 香り高く、簡単に作れる美味しさ

トルコ風ロクムパンは、物語と記憶に満ちた伝統的なデザートで、私たちのテーブルに喜びをもたらします。このロクム入りのパンのレシピは、シンプルであるだけでなく、毎回あなたを楽しませる香りに満ちています。お祝いの場や特別なものを家族に楽しませたいときにぴったりで、このロクムパンは素晴らしい選択です。

準備時間：30分
発酵時間：1時間
焼き時間：40分
合計時間：1時間10分
ポーション数：10-12ポーション

材料：

- 600gの小麦粉
- 200mlの豆乳
- 100mlの新鮮なオレンジジュース
- 7gのドライイースト
- 大さじ3の砂糖
- 小さじ1の塩
- 50mlの油（ひまわり油またはオリーブオイルが望ましい）
- 1パックのバニラ（または小さじ1のバニラエッセンス）
- 1個のオレンジの皮
- 300gのトルコ風ロクム（できればキューブ状）
- 上に塗るための豆乳と蜂蜜

生地の準備：

1. イーストの活性化：小鍋に豆乳と砂糖を弱火で温め、ぬるくなるまで加熱します。ドライイーストを加え、表面に泡ができるまで10分間放置します。これはイーストが活性化しているサインで、パン生地を発酵させる準備が整いました。

2. ドライ材料の混合：大きなボウルに小麦粉と塩を加えます。塩を小麦粉に加えることは重要で、イーストの発酵をコントロールするのに役立ちます。小麦粉の中央にくぼみを作り、豆乳とイーストの混合物を注ぎます。

3. 香りの追加：くぼみにオレンジジュース、バニラ、オレンジの皮を加えます。これらの材料は香りを加えるだけでなく、パンに新鮮さを与えます。

4. 生地をこねる：木のスプーンまたは手で材料を混ぜ始めます。生地がまとまり始めたら、油を加え、約10分間こね続けて、弾力のあるくっつかない生地を得ます。必要に応じて、豆乳や小麦粉を少しずつ加え、望ましい一貫性を得ます。

5. 生地の発酵：生地を油を塗ったボウルに入れ、清潔なタオルで覆い、温かい場所で約1時間発酵させます。生地が2倍の大きさになるまで。これはふわふわのロクムパンを得るために重要なステップです。

ロクムパンの形成：

6. 生地を分ける：発酵後、生地を2等分します。小麦粉を振った表面で、各部分を長方形に伸ばします。

7. フィリングの追加：各生地のシートにロクムのキューブを均等に振りかけます。ロクムパンを個性的にしたい場合は、砕いたナッツやココアを加えて、チョコレートの風味を加えることができます。

8. 巻きと編み：各生地のシートを慎重に巻き、しっかりとしたロールを形成します。その後、2つのロールを編んで美しい装飾的な外観を作ります。

9. 最後の発酵：編んだロクムパンをバターまたは油を塗った型に置き、タオルで覆い、さらに15分発酵させます。

焼き：

10. オーブンの準備：オーブンを200度に予熱します。ロクムパンをオーブンに入れる前に、豆乳と少しの蜂蜜の混合物を塗って、金色で光沢のある外皮を作ります。

11. 焼き：ロクムパンを40分焼くか、金色になるまで焼き、底を軽く指で叩くと空洞の音がします。これはロクムパンが完成しているかどうかを確認するための簡単なテクニックです。

完成とサービング：

12. 冷却：ロクムパンが焼き上がったら、オーブンから取り出し、型の中で10分間冷やし、その後、冷却ラックに移して完全に冷やします。

13. サービング：シンプルにスライスして提供することも、蜂蜜のグレーズや少しの溶かしたチョコレートを上に追加して甘さを増すこともできます。このロクムパンは、ティーやコーヒーと完璧に合い、リラックスした午後のデザートとして理想的です。

注意事項と提案：

- バリエーション：ナッツ、レーズン、チョコレートなど、好みに応じてさまざまなフィリングを試すことができます。また、砂糖なしのバージョンが必要な場合は、天然甘味料を使用できます。

- よくある質問：
- ロクムパンはどれくらい持ちますか？密閉容器に入れれば3-4日間保存できますが、できるだけ新鮮に食べるのが一番です。
- ロクムパンを冷凍できますか？はい、ロクムパンは冷凍できますが、冷凍焼けを防ぐためにしっかり包装してください。

栄養の利点：

このロクムパンは、炭水化物、タンパク質、食物繊維の供給源であり、オレンジジュースとトルコ風ロクムのおかげで栄養的な利点があります。豆乳は植物性タンパク質を追加し、ビーガンダイエットを実践している人にとって素晴らしい選択肢です。

このロクムパンの一口一口を楽しんでください。それはあなたの味覚を喜ばせるだけでなく、愛する人たちと過ごした素晴らしい瞬間を思い出させてくれる心の温かさをもたらします。おいしく召し上がれ！