ご飯ときのこを詰めたピーマン

美味レシピ：米ときのこを詰めたピーマン

もちろん、米ときのこを詰めたピーマンのたっぷりとした一皿ほど心を癒すものはありません。このレシピは、断食の日に適しているだけでなく、健康的で風味豊かな選択肢でもあります。このクラシックな詰め物ピーマンのレシピは簡単に作ることができ、香りと食感の完璧な融合を提供します。あなたと一緒に、この美味しい料理を作るためのステップを発見して、あなた自身と愛する人々に喜びをもたらすことをお勧めします。

準備時間：30分
煮る時間：45分
合計時間：1時間15分
ポーション数：14

材料：

詰め物：
- 230gの米
- 中サイズの玉ねぎ3個
- 大きな人参1本
- 280gの瓶詰めきのこ（または新鮮なきのこが好みの場合）
- トマトペースト大さじ1
- 甘いパプリカ粉½小さじ
- 乾燥ディル大さじ1
- ひまわり油またはオリーブオイル大さじ3-4
- 塩、味に応じて
- 水400ml

さらに：
- 14個の甘いピーマン（好みに応じて、見た目を良くするために異なる色を選ぶことができます）
- 蓋を作るための小麦粉大さじ1-2
- ピーマンを覆うのに十分な水
- 味を引き立てるためのスープ大さじ1
- 塩、味に応じて
- 新鮮なパセリの束、細かく刻む

手順：

1. 詰め物の準備：まず、米を2-3回水で洗い、水が透明になるまで洗います。このステップは、余分なデンプンを取り除くために重要で、ふっくらとした米を得るのに役立ちます。深鍋（または大きな鍋）に油と少しの塩を加え、洗った米を加えます。中火で加熱し、焦げないように常にかき混ぜます。

2. 野菜：玉ねぎの皮と人参の皮をむきます。よく洗い、フードプロセッサーまたは包丁で細かく刻みます。鍋に玉ねぎと人参を加え、米と一緒に5-7分間炒め、玉ねぎが透明になるまで加熱します。

3. きのこの追加：水を切ったきのこ（瓶詰めのきのこを使用する場合）または細かく切った新鮮なきのこを加えます。よく混ぜてさらに5分間調理します。この時点で、トマトペースト、甘いパプリカ粉、乾燥ディルを加え、全体をよく混ぜます。これらの材料は、詰め物に特別な風味を加えます。

4. 米を調理：鍋に400mlの水を注ぎ、混合物を弱火で煮ます。蓋をして、約15-20分間煮て、米が水をすべて吸収し、ふっくらとするまで煮ます。時々かき混ぜて、くっつかないようにしてください。

5. 詰め物を冷やす：米が調理されたら、鍋を火から下ろし、詰め物を冷やします。このステップは重要で、熱い詰め物がピーマンを傷める可能性があるからです。

6. ピーマンの準備：ピーマンの種を取り除き、茎の周りを切り、半分に切らないようにします。よく洗い、詰める準備をします。ピーマンが新鮮でしっかりしていることを確認し、煮るときに持ちこたえることができるようにします。

7. ピーマンを詰める：スプーンを使って、米ときのこの混合物を各ピーマンに詰め、上部に少しスペースを残します。これにより、調理中に詰め物が膨張できるようになります。詰め物を密封するために薄い層の小麦粉で蓋を作ることもできます。

8. ピーマンを煮る：詰めたピーマンを鍋に置き、水を加えて覆います。中火で煮ます。調理の終わり近くに、スープを大さじ1加え、好みに応じて塩で味を調整します。必要に応じて、煮る間に追加の水を加えることができます。

9. 提供：ピーマンがよく煮えたら（約30分）、鍋から注意深く取り出し、皿に盛ります。新鮮なパセリを上に振りかけて、新鮮さと色を加えます。この料理は、熱い状態で新鮮なサラダと一緒に提供するのが最適です。

実用的なアドバイス：

- ピーマンの選択：中サイズのピーマンを選び、風味を強化するために胡椒やハーブなどのさまざまなスパイスで味付けします。
- バリエーション：タンパク質を追加したい場合は、詰め物に少量のテクスチャード大豆やマリネした豆腐を含めることができます。また、詰め物を多様化するために、ズッキーニやナスなどの他の野菜を追加することもできます。
- 推奨飲料：この料理は、辛口の白ワインや新鮮に絞ったトマトジュースと完璧に組み合わせることができ、料理の風味を引き立てます。

栄養情報（1ポーションあたり）：

- カロリー：約150 kcal
- 脂肪：5g
- 炭水化物：25g
- タンパク質：4g
- 食物繊維：3g

この米ときのこを詰めたピーマンのレシピは、単なる美味しい選択肢ではなく、あなたに一日中エネルギーを提供する栄養満点の選択肢でもあります。さらに、断食の日や軽めの食事をしたいときに楽しむのに最適なレシピです。

結論として、米ときのこを詰めたピーマンを作ることは、伝統と革新を融合させた満足感のある活動です。このレシピを試して、あなたの好みに合わせてカスタマイズし、一口一口を楽しむことをお勧めします。新しいお気に入りのレシピを発見し、家族の食卓の一部になるかもしれません！