ふわふわのクロワッサンとジャム - お茶用

ふわふわのジャムコーン - 完璧なティータイムのために

これは伝統と洗練を組み合わせたレシピで、温かいお茶と一緒に楽しむのに最適です。これらのふわふわのジャムコーンは、いつでも楽しめる喜びで、繊細な食感と香り高いフィリングを提供します。さらに、彼らを作ることは、愛する人たちと一緒に楽しむときに特に満足感のある活動です。

準備時間：30分
発酵時間：1時間
焼き時間：20-25分
合計：1時間55分
ポーション数：8個のコーン

生地の材料：
- 溶かしたラード1カップ（約220g）
- 小麦粉4カップ（約500g、より細かい食感のために新鮮にふるったもの）
- 全卵1個 + 卵黄1個
- 砂糖2大さじ
- ドライイースト1キューブ（約25g）
- 牛乳1カップ（約250ml）

フィリングの材料：
- ジャム5大さじ（濃厚な味わいのためにアプリコットまたは桃が望ましい）
- 刻んだナッツ10個（豊かな香りのためにルーマニアのナッツが望ましい）
- レモン1個の皮（新鮮さを加えるために）
- ラムエッセンス（1小さじ、魅力的な香りを加えるために）

手順：

1. ラードの準備：まず、小火でラードを溶かします。煮立たせないようにし、柔らかくなるまで加熱します。溶けたら、ボウルに移し、砂糖2大さじを加えてよく混ぜ、砂糖が完全に溶けるまで混ぜます。全卵とひとつまみの塩を加えます。泡立て器またはフォークで泡立つまで混ぜます。

2. 乾燥材料の追加：小麦粉をふるうことは、ふわふわの食感を得るための重要なステップです。小麦粉を雨のように加え、木のスプーンで絶えず混ぜます。このステップは、ダマを防ぎ、生地をより均一に混ぜるのに役立ちます。

3. イーストの活性化：小さなボウルで牛乳をぬるくなるまで温めます（熱すぎないように）。イーストキューブを加え、完全に溶けるまで混ぜます。数分間放置して活性化させます。泡立ってきたら、小麦粉とラードの混合物に加えます。

4. 生地をこねる：手を使って生地をこね、弾力があり均一になるまでこねます。少し粘り気があるが、過度に粘着しないはずです。希望の一貫性が得られたら、清潔なタオルでボウルを覆い、温かい場所で約1時間発酵させます。生地は倍の大きさになるはずです。

5. コーンの成形：生地が膨らんだら、8等分に分けます。各生地の塊を麺棒で薄い円形に伸ばします。各円を4つの三角形に切ります。各三角形の先端に、ジャム、刻んだナッツ、レモンの皮、ラムエッセンスを小さじ1杯ずつ乗せます。三角形の底から巻き上げてコーンを形成します。

6. 焼く準備：クッキングシートを敷いた天板にコーンを並べます。卵黄を塗って光沢を出します。お好みで、上にケシの実や砂糖を振りかけて見た目と風味を追加できます。

7. 焼く：オーブンを180°Cに予熱します。コーンを20-25分焼くか、黄金色でふわふわになるまで焼きます。少し冷ましてからお召し上がりください。

サービングの提案：これらのふわふわのジャムコーンは、ブラックティーやハーブティーと一緒に楽しむのに最適です。温かいままでも室温でも提供でき、上に蜂蜜を少し加えるとさらに特別な味わいになります。

栄養の利点：これらのコーンは、炭水化物、ナッツからの健康的な脂肪、レモンの皮からのビタミンの供給源です。エネルギーを提供し、適度に摂取すればバランスの取れた食事の一部になります。

ビーガンバージョン：ラードをビーガンマーガリンに置き換え、植物性ミルク（アーモンドミルクや大豆ミルク）を使用して完全にビーガンなレシピを作ることができます。また、ベリージャムやチョコレートなどのさまざまなフィリングを試すことができます。

よくある質問：
- ラードの代わりに他の脂肪を使えますか？はい、バターやマーガリンを使うことができますが、食感は異なります。
- コーンを冷凍できますか？はい、これらのコーンは冷凍できますが、焼いてから冷凍することをお勧めします。冷凍焼きを防ぐためにしっかりと包装してください。
- ふわふわのコーンを作る秘訣は？イーストが活性化していることを確認し、上質な小麦粉を使用してください。

これらのふわふわのジャムコーンは、単なるデザートではなく、愛する人たちに笑顔をもたらす方法でもあります。作ることは家族の伝統となり、ひと口ごとに一緒に過ごした瞬間を思い出させてくれるでしょう。良い食事を！